1. ลำดับแรกให้เตรียมหม้อต้มน้ำต้มน้

1. ลำดับแรกให้เตรียมหม้อต้มน้ำต้มน้ำให้เดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก จากนั้นนำเป็ดลงไปต้มแค่พอสุกต่อไปให้ตักขึ้นมาจากนั้นทำการลอกหนังเป็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (สังเกตหนังเป็ดให้ต้มพอสุก พยายามอย่าให้เละเพราะจะทำให้ลาบแฉะ) เลาะเนื้อเป็ดหั่นเป็นชิ้นๆ
2. ขั้นตอนที่สองต่อจากขั้นตอนแรกให้สับเนื้อเป็ดที่หั่นเป็นชิ้นๆเรียบ ร้อยแล้วให้ละเอียดผสมข่าพร้อมด้วยหนังเป็ดให้เข้ากันจากนั้นให้นำขึ้นตั้ง ไฟอีกครั้ง พอเป็ดสุกทั่วดีแล้วยกลง
3. ขั้นตอนที่สามให้ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำปลาร้า ชิมรสตามชอบให้กลมกล่อมนำเป็ดที่รวนแล้ว มาใส่น้ำปรุงรส พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยใส่ผักชีฝรั่งหอมแดง ใบมะกรูด ใบสะระแหน่ ผักชี ต้นหอม เคล้าให้เข้ากันจัดใส่จานเสิร์ฟรับประทานพร้อมด้วยผักสด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1. first, prepare the kettle boil water to boil, put the lemon grass-Kaffir lime leaves torn from the ducks into the soup just ripe, scoop them up, then Peel and slice the duck skin is a small piece of duck skin to observe the soup (cooked enough. Try not to, and because it will make people go around dripping) sliced duck meat is in pieces.2. the second step after the first step, the sliced duck meat, minced meat, smooth. Mixed-matrix, along with the duck skin together and then brought up. The fire again. Duck cooked well enough throughout the lift down.3. step three, season with Brown sugar, fish sauce, lime juice, fish sauce and fermented with a splash as he likes to bring the ducks out of whack, klomklom put the sauce chili powder, roasted rice, mash together by putting dill shallot Melissa officinalis leaf coriander, scallions Kaffir lime leaves. To Knead together held a plate, served with fresh vegetables to eat.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1.First to prepare the boiler water to water to boil add galangal, lemongrass, kaffir lime leaves, then bring to boil duck down just enough ripe next to scoop up the skin duck. And cut into small pieces (observe leather ducks cooked?A duck slice
.2. The second step further from the first stage to chop the duck that cut in pieces smooth. Already thoroughly mixed in with the movie duck together and then bring up set fire again when the duck cooked, then lift
3.Step three seasoned with sugar and fish sauce, lime juice and fermented fish sauce to taste like mellow the ducks at the garden. Add sauce cayenne pepper. Rice, mix, followed by put parsley shallots, kaffir lime leaf, mint leaves.Spring onion and mix the dish served with fresh vegetables
.