สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาวลาวเป

สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว

ลาวเป็นประเทศเพื่อนบ้านที่มีวัฒนธรรมการบริโภคใกล้เคียงคนไทยมากที่สุด เรียกว่าเป็นบ้านพี่เมืองน้อง ชาวไทยบางชนเผ่าสืบเชื้อสายมาจากลาว พี่น้องลาวบางคนยังอาศัยอยู่ในเมืองไทย อาหารลาวเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากและมีลักษณะไม่แตกต่างจากอาหารอีสาน แต่มีบางพื้นที่ของลาวเช่นลาวเหนือ ในหลวงพระบางมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างออกไป ชาวลาวมีวัฒนธรรมการบริโภคที่เป็นกันเองไม่ยุ่งยาก ตามธรรมเนียมแล้วชาวลาวจะไม่นั่งโต๊ะสูง จะล้อมวงรับประทานอาหารบนสาด (เสื่อไม้ไผ่) และทานข้าวบนโตก โดยเรียกว่า พาข้าว (พาเข่า) อาหารจัดมาเป็นสํารับออกพร้อมกันหมด ใช้มือรับประทานและมีช้อนแกงสําหรับตักอาหาร ชาวลาวเป็นคนมีน้ำใจ เมื่อมีงานเลี้ยงจะเลี้ยงดูแขกเหรื่อ จัดอาหารมารับรองมากมาย ด้วยหากจัดอาหารไม่พอแขกจะเป็นที่ขายหน้า


วิถีแห่งลาว

วัตถุดิบอาหารของลาวไม่แตกต่างจากไทย อาหารโปรตีนได้มาจากเนื้อวัว ควาย และหมู เนื่องจากเป็นสัตว์ที่เลี้ยงไว้เพื่อบริโภค นอกจากนี้ยังมีปลาแม่น้ำ โดยเฉพาะปลาน้ำจืดจากแม่น้ำโขง การปรุงอาหารของลาวทําโดยเรียบง่าย ไม่ยุ่งยาก มีเครื่องมือน้อยชิ้น เช่นครก สาก หม้อ มีด เขียง หวด ปกติแล้วไม่นิยมใช้น้ำมันในการปรุงอาหารนอกจากอาหารผัดทอดที่รับวัฒนธรรมมาจากจีนหรือฝรั่งเศส อาหารลาวปรุงสุกได้โดยเร็วจึงยังรักษาคุณค่าทางอาหาร ชาวลาวไมนิยมเก็บวัตถุดิบอาหารตุนไว้ พรอมจะทําอาหารเมื่อไหร่จะไปซื้อหรือจับหามาสดๆ ใช้น้ำปลา ปลาร้าและข่าเปนองคประกอบสําคัญในการปรุงรส




ขันโตกลาว

คนลาวบริโภคข้าวเหนียวนึ่งเป็นอาหารหลักเช่นเดียวกับคนไทยอีสาน นอกจากรับประทานเป็นข้าวนึ่งแล้ว ยังนํามาชุบไข่ย่าง เรียกว่า ข้าวจี่ นิยมบริโภคในหน้าหนาว และใช้ในงานประเพณีบุญข้าวจี่ในวันมาฆบูชา นอกจากแกง (ไม่ใส่กะทิ) ปิ้ง ย่าง อั่ว (ยัดไส้) นึ่ง ต้ม แล้ว ลาวยังมีวิธีการปรุงอาหารที่เรียกชื่อต่างจากชาวไทยอีสานคือ ขนาบ ซึ่งหมายถึงการห่ออาหารด้วยใบตองและนําไปย่างไฟอ่อนๆ ซึ่งการทําอาหาร ในลักษณะนี้ทางภาคเหนือของไทยเรียก แอบ การทําเอาะของลาว แตกต่างจากการทําอ่อมของไทย มักมีผู้เข้าใจผิดในชื่ออาหารนี้ เอาะหมายถึงการต้มเนื้อสัตว์หรือปลาร้ากับน้ำ และพริก หอม และดอกผักบั่ว (ต้นหอม) คล้ายๆการตุ๋นอย่างหนึ่ง เอาะบางตํารับใส่ไข่ด้วย




จี่ข้าว

ลาบจัดเป็นอาหารประจําชาติ ในงานเทศกาลรื่นเริง หรืองานมงคล ชาวบ้านจะมารวมวงช่วยกันทําลาบด้วย คําว่าลาบพ้องเสียงกับคําว่า ลาภ ซึ่งมีความหมายเป็นสิริ ปกติชาวลาวจะทําลาบจากปลา ไก่ หรือ เป็ด การทําลาบเนื้อมักทํารับประทานกันในงานใหญ่ ส่วนผสมในลาบจะมีผักสมุนไพร มีข่าที่สับไปกับเนื้อลาบ หรือลาวทางหลวงพระบางจะทําลาบที่มีเครื่องเทศที่มีคุณสมบัติเป็นยาต่างๆ ลาวเวียงจันทน์จะทําลาบ

เหมือนฝั่งอีสานคือลาบร่วนและมีรสเปรี้ยวนํา การเรียกชื่อลาบแต่ละสูตร เรียกตามเนื้อสัตว์ที่นํามาเป็นสวนประกอบหลัก เช่นลาบควาย ลาบวัว ลาบหมู ลาบปากแกง เป็นต้น การดองอาหารจะเรียกว่า ส้ม เช่น ส้มผักกาด ส้มจิ้น (แหนมวัว) ส้มไขปลา เมื่อดองได้ที่จะรับประทานเลยหรือนําไปปรุงอาหารอย่างอื่นเช่น หลนส้มไข่ปลา แจ่วเป็นอาหารที่ต้องมีขึ้นสํารับ ใช้เสริมรสชาติหรือจิ้มผักหรือเนื้อสัตว์ แจ่วที่ใช้จิ้มเนื้อสัตว์อาจผสมกระเทียม หอม ตะใคร้ให้มากขึ้นจากแจ่วพริกสด หรือ แจ่วหมากเลน (มะเขือเทศ พริก ปลาร้า) ธรรมดา


อิทธิพลจากฝรั่งเศสในลาว

แกงของลาวไม่ใส่กะทิ แกงบางตํารับรับวัฒนธรรมมาจากฝรั่งเศส เช่นไก่ต้มหัวผักสวน หรือแกงจืดไก่ใส่แครอท ซึ่งรับมาจากการทําซุปน้ำใสของฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังมีอาหารฝรั่งเศสที่ลาวรับมาอีก คือแซนด์วิชลาว หรือ ขาวจี่ปาเตะ นําขนมปังฝรั่งเศส (Baguette) สอดไส้ด้วยตับบด (pate) มีผักกาดหอมมะละกอดอง หรือผักดองต่างๆ ใส่ซอสพริก พบเห็นได้ทั่วไปตามตลาดเช้า ยําสลัด ขาวปุ้น และเฝอเป็นอีกตัวอย่างของอาหารที่ลาวรับวัฒนธรรมมาจากชาติอื่น

ผักผลไม้ที่เป็นผล ลาวจะเรียกว่าหมาก หมากไม้ (ผลไม้) ที่ลาวนิยมก็ไม่ต่างไปจากผลไมไทยและผลไมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นี้ ที่หลวงพระบางจะมีผักน้ำ (Watercress) ซึ่งเป็นที่นิยมนํามาทํา สลัดหลวงพระบาง (มนัชญา งามศักดิ์, 2554)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Lao People's Democratic Republic noprathet, Laos, mostly neighbours with similar consumer culture around  people in Thailand most.  นบ้  naphi called into town –  hotkeys. The people of Thailand, some tribes descended comes from Laos.  – some of the brethren lived in onglao Thailand. Restaurant Laos  นอาหาร. , mostly popular and looks not unlike ต่  ngachak  food  are some of the areas of the Northeast, but Lao che  nalao North. Luang Prabang is a unique  dishes are different. Laos has the consumption culture, re   no cumbersome manual by kuningan, Laos will not   high ล้  sit-dining on the band splash (mat bamboo  wood) and articles  Palace Hotel า called wabon TOKE s าว (take khe า) Food delivery comes into  a พร้ -nasam. Use the  tool to eat and have a spoon of curry for a food scoop. Laos is a generous man. When the parties are fed special food supply so many testimonials ruea. If the guest is not  enough breakfast, re  t หน้ า for sale.Lifestyle property in Laosวัตถุดิบอาหารของลาวไม่แตกต่างจากไทย อาหารโปรตีนได้มาจากเนื้อวัว ควาย และหมู เนื่องจากเป็นสัตว์ที่เลี้ยงไว้เพื่อบริโภค นอกจากนี้ยังมีปลาแม่น้ำ โดยเฉพาะปลาน้ำจืดจากแม่น้ำโขง การปรุงอาหารของลาวทําโดยเรียบง่าย ไม่ยุ่งยาก มีเครื่องมือน้อยชิ้น เช่นครก สาก หม้อ มีด เขียง หวด ปกติแล้วไม่นิยมใช้น้ำมันในการปรุงอาหารนอกจากอาหารผัดทอดที่รับวัฒนธรรมมาจากจีนหรือฝรั่งเศส อาหารลาวปรุงสุกได้โดยเร็วจึงยังรักษาคุณค่าทางอาหาร ชาวลาวไมนิยมเก็บวัตถุดิบอาหารตุนไว้ พรอมจะทําอาหารเมื่อไหร่จะไปซื้อหรือจับหามาสดๆ ใช้น้ำปลา ปลาร้าและข่าเปนองคประกอบสําคัญในการปรุงรส Food tray in Laosคนลาวบริโภคข้าวเหนียวนึ่งเป็นอาหารหลักเช่นเดียวกับคนไทยอีสาน นอกจากรับประทานเป็นข้าวนึ่งแล้ว ยังนํามาชุบไข่ย่าง เรียกว่า ข้าวจี่ นิยมบริโภคในหน้าหนาว และใช้ในงานประเพณีบุญข้าวจี่ในวันมาฆบูชา นอกจากแกง (ไม่ใส่กะทิ) ปิ้ง ย่าง อั่ว (ยัดไส้) นึ่ง ต้ม แล้ว ลาวยังมีวิธีการปรุงอาหารที่เรียกชื่อต่างจากชาวไทยอีสานคือ ขนาบ ซึ่งหมายถึงการห่ออาหารด้วยใบตองและนําไปย่างไฟอ่อนๆ ซึ่งการทําอาหาร ในลักษณะนี้ทางภาคเหนือของไทยเรียก แอบ การทําเอาะของลาว แตกต่างจากการทําอ่อมของไทย มักมีผู้เข้าใจผิดในชื่ออาหารนี้ เอาะหมายถึงการต้มเนื้อสัตว์หรือปลาร้ากับน้ำ และพริก หอม และดอกผักบั่ว (ต้นหอม) คล้ายๆการตุ๋นอย่างหนึ่ง เอาะบางตํารับใส่ไข่ด้วย Roast rice.People organized into  national นอาหาร Festival or Carnival weddings.  womwong บ้  people ช่  wayakan Satan will make minced meat minced meat  วย "bed was so synonymous with the words Hotel า. Lucky, which means it is glory. Usually people from Laos, is made mostly of fish, chicken, , or , usually made of jade to make people eat in large . Huge  people are vegetables, mixed in a whirl of herbs. The meat is minced meat with minced galangal or Laos Luang Prabang people that have to be made through a spice that has different properties, mostly  naya. Laos Vientiane  to make larb.The northeast side is when people like ruan and with sour, leading. When people call, but  each formula. Called by meat that is mostly not   che  nalap loop consisting of chopped meat, cow, Buffalo, the main ground meat, pork. Ground meat Curry as the mouth of the Dalian  Hotel า Hotel ส้, Dong  is called food technologists che  green lettuce, Orange, Orange, Orange, Jin (fried cow), edit the  fish. When Dong was  to eat or take to cook something else che  pm. Lon ส้   วเป็   fish makhai chae นอา Dalian  ongmi up that deck. Use extra sweet vegetable taste or , or  meat. Chae    sweet meat used wathi may mix garlic, onion, ,  Ta ร้ us more from chae chae   woprik or wamak (tomato & pepper fish), plain.The influence from France in Laos.Curry and coconut milk are not wearing   of Laos. Some curry recipes coming from France, like culture  chicken  vegetable garden or Dalian mahua, chicken soup, carrot  which is put on the Super clear water of France. In addition, there diet is another France that Laos is sand  video  Paris hotel or b chalao ะ wachi. France introduced bread (Baguette) with liver  with grinding (pate) with lettuce, papaya fermented or pickled vegetables, various. Enter the  chili sauce See the General market has been  che า. Yum salad B   Re  and PHO wapu again the address of  foods that come from a different national culture in Laos.Vegetables and fruits into naphon  Laos will get a wooden piece from the  hotel  MAK ( fruit), Laos, popular, it doesn't effect my   to my  in Thailand and Southeast Asia, this Luang  is mostly vegetables (Watercress),  t it make salad Luang Prabang (magical, beautiful GIA 2554 (2011) manat)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Lao People's Democratic Republic of Laos into  neighboring countries with close cultural consumption  neighboring Thailand most people. Brian   called into the city of  I want. Some of the tribes descended from Thailand, Laos. Brothers  the Lao people still living in Thailand. Lao Peng   food has been very popular and looks no different from   from food East.  but there are some areas of northern Lao Lao  Marche. Luang Prabang is a unique  different. Laotian culture of consumption into a friendly   not complicated. Traditionally, Lao people will not sit   high. 'm ready to dine on fresh splash. (Woven wood bamboo ) and HARMFUL  the news on Stoke by  called the classicist  taking the news (taking into ) the food came into  get out of the shabby  same time.  used for eating and a tablespoon curry for the fastest lap. Lao was a generous When a party to entertain houseguests. The food and certificates If food is not enough, guests will   into the sales page  The Way of Lao Lao feed  no difference  away from Thailand. Protein has  from beef cattle and pigs, because the animals into   fed  to consumers. There is also a river fish The freshwater fish from the Mekong  mother. Culinary Laos made ​​by Simplify  the hassle with the Promotion  The piece, like a mortar pestle Do  the butcher knife beating normally  was not  use oil to cook the food, stir fried received. Culture of China, or France Lao food cooked by  Continues nutrition. Laotian not  popular staple food store stocked . Providence  ready to cook when you go shopping or grab a freshly used  sauce, fish  and halting  the organization  contains important seasoning bowl Lao Lao consumer steamed rice into  the staple food. Apache  well as Thailand's Northeast. In addition to eating the rice, then . Egg grill  still be called the classicist   Jinan consume the news in front of  winter.  in tradition and Bun B  Jinan in the news day and the curry (coconut milk is not  put ) Pisa   the move, Ernest Borgnine (stuffed ) and then steamed at  Lao Dong  still have a ways. Cook called from the East is bordered by Thailand, which means the food has   away from a banana leaf and bring to Do  the heat. The Action In this manner, in the north of Thailand called on the Ann  olds Laos.  the difference between performing with  of Thailand. Often there are misconceptions in the name  food. Olds means  boiled meat or fish with peppers and onions and  the cecidomyiidae flowers, vegetables (onion), the Clock  the TUI   the example of one. Some sub-olds have been put    eggs with rice Jinan sauce  organized into the national diet. In festivals or ceremony to mark the villagers   the band puts together the sauce has   well. Lap word homophone to the word  fortune, which is meant as a tote. Spicy fish will normally Laos  chicken or minced beef into  what action is usually eaten in the big . Why  ingredients in a herb sauce. The legs chopped meat with the sauce. Highway Prabang Laos will qualify into the sauce with spices  various drugs. Vientiane, Laos  be hijacked like the East Coast is crumbly, spicy and sour water. The name of the sauce, but  formula. Called by the meat brought into  Ms.  main component Marche  a spicy buffalo sauce cattle, pork sauce mouth, Curry is wanted  been preserved foods referred to  Authority , such  orange mustard, orange margin. The (dried milk), eggs, orange  pickled fish  to eat or water to cook, such as . Simmer the eggs opponent   fish.   food into the cells is handled at  must have been more important. Use  flavor or dip vegetables or meat . Cells is handled  that the  dip meat  may Garlic onion basket ใc create  to  more from Jan  of chili or Jan  W. Mak Lane (tomatoes, peppers, pickled fish), commonly influenced by the French in Laos Curry of Laos . Add coconut milk  Curry recipes of some of the French culture.  chicken samples  head vegetable garden. Or chicken soup with carrots  Which is inherited from the clear waters of the French soup. There is also a French restaurant in Laos received more. Is Sands  Norwich Laos or b  the news Jinan Patel  each. The French Bread (Baguette)  stuffed with liver pate (pate) with lettuce, pickled papaya. Or pickles are put  chili sauce found  general market such  the accuracy salad b  of the key  and Virgil into  Another Example  bottom of the Lao culture from the other vegetables.  fruit into effect. Laos is called  piece of wood pieces  (fruit ) in Laos is not popular  different fruits and fruit   Thailand in Southeast Asia this . Luang Prabang is a vegetable (Watercress) which is currently the most popular  be made. Salad Luang Prabang (m pretty honorable nationalists Chaya, 2554).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The Lao People's Democratic Republic

.Laos is a neighboring country of consumption culture. Its side near the most Thais. Known as its sister city water works. If its oil. Some Thai tribes descended from Laos. Its long river tries some brothers living in Thailand.But there are some areas of Laos as its basis over its Snell Luang Prabang food are unique from different. Laotian culture consumption is not complicated. Its friendly Traditionally, Laotian will not sit high rating.Mats bamboo wood (ITS) and eat and grow on its basis by called prescription. Take me girl (bring its knees.) supplied as food. For get out along with all its Use hand and its eating spoons curry for food Laotian is sweet. When the party will nurture the guests.If the food is not enough to be its guests. At selling time TA
.

the paths of Laos

.Food raw material of its lower Laos no different from 2002). Food protein 2005 from beef, buffalo and pig, because as a pet animal. Its loans to consumer, also the Fish River, especially freshwater fish from its mother river.Simple tools. Its oil to pieces, such as MORTAR PESTLE pot, knives, cutting board, its swing, normal and not its 2004 popular use oil in cooking besides food stir-frying culture from China and France.