การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีและเหมาะส

การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีและเหมาะสม (Good Agriculture Practices เรียกย่อๆว่า GAP)

หมายถึง แนวทางในการทำการเกษตร เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพดีตรงตามมาตรฐานที่กำหนด ได้ผลผลิตสูงคุ้มค่าการลงทุนและกระบวนการผลิตจะต้องปลอดภัยต่อเกษตรกรและผู้บริโภค มีการใช้ทรัพยากรที่เกิดประโยชน์สูงสุด เกิดความยั่งยืนทางการเกษตรและไม่ทำให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม โดยหลักการนี้ได้รับการกำหนดโดยองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO)

ประเทศไทยมีการนำหลักเกณฑ์ของ GAP มาประยุกต์ใช้ ดังนี้ การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืช (Good Agriculture Practices: GAP) ของกรมวิชาการเกษตรและกรมการข้าว ที่มุ่งให้เกิดกระบวนการผลิตที่ได้ผลิตผลปลอดภัย ปลอดจากศัตรูพืชและคุณภาพเป็นที่พึงพอใจของผู้บริโภค ประกอบด้วยข้อกำหนดเรื่อง แหล่งน้ำ พื้นที่ปลูก การใช้วัตถุอันตรายทางการเกษตร การเก็บรักษาและขนย้ายผลิตผลภายในแปลง การบันทึกข้อมูล การผลิตให้ปลอดภัยจากศัตรูพืช การจัดการกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้ผลิตผลคุณภาพ และการเก็บเกี่ยวและการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว

การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับปศุสัตว์ (Good Agriculture Practices: GAP) ของกรมปศุสัตว์ เป็นหลักเกณฑ์การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับสัตว์ (GAP สำหรับสัตว์) มาใช้ เพื่อยกระดับการเลี้ยงสัตว์ในประเทศไทย และเพื่อให้เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ ผู้บริโภคอาหารที่ได้จากสัตว์ และสิ่งแวดล้อมมีความปลอดภัย

การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับสัตว์น้ำ (Good Agriculture Practices: GAP) ของกรมประมง ซึ่งเป็นมาตรฐานการปฏิบัติทางการประมงที่ดีสำหรับฟาร์มเลี้ยงสัตว์น้ำ (GAP สำหรับสัตว์น้ำ) เป็นส่วนหนึ่งของมาตรฐานและหลักเกณฑ์สำหรับกระบวนการผลิต ผลผลิตและผลิตภัณฑ์ประมง

สำหรับประเทศไทย กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นหน่วยงานที่มีหน้าที่ในการตรวจรับรองระบบการจัดการคุณภาพ : การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืช (GAP) โดยได้กำหนดข้อกำหนด กฎเกณฑ์และวิธีการตรวจประเมิน ซึ่งเป็นไปตามหลักการที่สอดคล้องกับ GAP ตามหลักการสากล เพื่อใช้เป็นมาตรฐานการผลิตพืชในระดับฟาร์มของประเทศ รวมทั้งได้จัดทำคู่มือการเพาะปลูกพืชตามหลัก GAP สำหรับพืชที่สำคัญของไทยจำนวน 24 ชนิด ประกอบด้วย

ผลไม้ ทุเรียน ลำไย สับปะรด ส้มโอ มะม่วง และส้มเขียวหวาน พืช ผัก มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง คะน้า หอมหัวใหญ่ กะหล่ำปลี พริก ถั่วฝักยาว ถั่วลันเตา ผักกาดขาวปลี ข้าวโพดฝักอ่อน หัวหอมปลี และ หอมแดง ไม้ดอก กล้วยไม้ตัดดอก และปทุมมา พืชอื่นๆ กาแฟโรบัสต้า มันสำปะหลัง และยางพารา



การตรวจรับรองระบบ GAP ของกรมวิชาการเกษตรได้แบ่งออกเป็น 3 ระดับ ดังนี้

1. กระบวนการผลิตที่ได้ผลิตผลปลอดภัย

2. กระบวนการที่ได้ผลิตผลปลอดภัยและปลอดภัยจากศัตรูพืช

3. กระบวนการผลิตที่ได้ผลิตผลปลอดภัย ปลอดจากศัตรูพืชและคุณภาพเป็นที่พึงพอใจของผู้บริโภค



หลักเกณฑ์ และวิธีการตรวจประเมินรับรองฟาร์ม GAP ข้อกำหนด หลักเกณฑ์และวิธีการตรวจประเมินที่ใช้ในการตรวจรับรองฟาร์ม GAP ทั้ง 3 ระดับ ประกอบด้วยข้อมูล ดังนี้

ลำดับข้อกำหนด

เกณฑ์ที่กำหนด

วิธีการตรวจประเมิน

1. แหล่งน้ำ - น้ำที่ใช้ต้องได้จากแหล่งที่ไม่มีสภาพแวดล้อมซึ่งก่อให้เกิดการปนเปื้อนวัตถุอันตรายและจุลินทรีย์ - ตรวจพินิจสภาพแวดล้อมหากอยู่ในสภาวะเสี่ยงให้ตรวจสอบและวิเคราะห์คุณภาพน้ำ
2. พื้นที่ปลูก - ต้องเป็นพื้นที่ที่ไม่มีวัตถุอันตรายและจุลินทรีย์ที่จะทำให้เกิดการตกค้างหรือปนเปื้อนในผลิตผล - ตรวจพินิจสภาพแวดล้อม หากอยู่ในสภาวะเสี่ยงให้ตรวจสอบและวิเคราะห์คุณภาพดิน
3. การใช้วัตถุอันตรายทางการเกษตร
- หากมีการใช้สารเคมีในกระบวนการผลิตให้ใช้ตามคำแนะนำหรืออ้างอิงคำแนะนำของกรมวิชาการเกษตร หรือ ตามฉลากที่ขึ้นทะเบียนกับกรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์

- ต้องใช้สารเคมีให้สอดคล้องกับรายการ

- ห้ามใช้วัตถุอันตรายที่ระบุในทะเบียนวัตถุอันตรายทางการเกษตรที่ห้ามใช้

- ตรวจสอบสถานที่เก็บรักษาวัตถุอันตรายทางการเกษตร

- สารเคมีที่ประเทศคู่ค้าอนุญาตให้ใช้ตรวจบันทึกข้อมูลการใช้วัตถุอันตรายทางการเกษตร และสุ่มตัวอย่างวิเคราะห์สารพิษตกค้างในผลิตผลกรณีมีข้อสงสัย

4. การเก็บรักษาและการขนย้ายผลิตผลภายในแปลง
- สถานที่เก็บรักษาต้องสะอาด อากาศถ่ายเทได้ดีและสามารถป้องกันการปนเปื้อนของวัตถุแปลกปลอม วัตถุอันตรายและสัตว์พาหะนำโรค

- อุปกรณ์และพาหะในการขนย้ายต้องสะอาดปราศจากการปนเปื้อนสิ่งอันตรายที่มีผลต่อความปลอดภัยในการบริโภค

- ต้องขนย้ายผลิตผลอย่างระมัดระวัง

- ตรวจพินิจสถานที่ อุปกรณ์ ภาชนะบรรจุขั้นตอนและวิธีการขนย้ายผลิตผล
5. การบันทึกข้อมูล
- ต้องมีการบันทึกข้อมูลที่เกี่ยวกับการใช้วัตถุอันตรายทางการเกษตร

- ต้องมีการบันทึกข้อมูลการสำรวจและการป้องกันจำกัดศัตรูพืช

- ต้องมีการบันทึกข้อมูลการจัดการเพื่อให้ได้ผลิตผลคุณภาพ

- ตรวจบันทึกข้อมูลของเกษตรกรตามแบบบันทึกข้อมูล
6. การผลิตให้ปลอดภัยจากศัตรูพืช - ผลิตผลที่เก็บเกี่ยวแล้ว ต้องไม่มีศัตรูพืชติดอยู่ถ้าพบต้องตัดแยกไว้ต่างหาก
- ตรวจสอบบันทึกข้อมูลการสำรวจศัตรูและการป้องกันกำจัด

- ตรวจพินิจผลการคัดแยก

7. การจัดการกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้ผลิตผลคุณภาพ
- การปฏิบัติและการจัดการตามแผนควบคุมการผลิต

- คัดแยกผลิตผลด้อยคุณภาพไว้ต่างหาก

- ตรวจสอบบันทึกข้อมูลการปฏิบัติและการจัดการเพื่อให้ได้ผลิตผลคุณภาพ

- ตรวจพินิจผลการคัดแยก

8. การเก็บเกี่ยว และการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว
- เก็บเกี่ยวผลในระยะที่เหมาะสมตามเกณฑ์ในแผนควบคุมการผลิต

- อุปกรณ์ที่ใช้ในการเก็บเกี่ยว ภาชนะบรรจุและวิธีการเก็บเกี่ยวต้องสะอาดไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อคุณภาพของผลผลิต และปนเปื้อนสิ่งอันตรายที่มีผลต่อความปลอดภัยในการบริโภค

- ตรวจสอบบันทึกการเก็บเกี่ยวและการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว

- ตรวจพินิจอุปกรณ์ ภาชนะบรรจุ ขั้นตอนและวิธีการเก็บเกี่ยว

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Good agricultural practices and proper (Good Agriculture Practices get yo that GAP).Refer to the guidelines in order to obtain the output of agricultural quality standards that define high-yield and investment value of the production process must be safe against farmers and consumers. The resource has been used maximum benefit. Sustainable agriculture and do not cause environmental pollution. By this principle is defined by the food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). Thailand is the country of the GAP guidelines applied as follows: Good agricultural practices for plants (Good Agriculture Practices: GAP) of the Department of agriculture and Department of rice aimed at contributing to the process of producing a safe product. Free from pests and quality are at the consumer's satisfaction. Contains the story of water The area planted. The use of hazardous products Storage and transport productivity within conversion. Recording, production, pest management, from the production process to achieve quality and productivity and practice after the harvest.Good agricultural practices for livestock (Good Agriculture Practices: GAP) of the Department of livestock development is the basis of good agricultural practices (GAP for the animals) for the animals used to raise the animals in Thailand and countries in order to provide farmers, animal. Consumer foods derived from animals, and the environment is secure.Good agricultural practices for aquaculture (Good Agriculture Practices: GAP) of the Department of fisheries, fishery practices for animal farm (GAP for aquaculture) is part of the standards and guidelines for the route. Productivity and fishery products.For Thailand Department of Agriculture Ministry of agriculture and cooperatives is the authority that is responsible for the certification of the quality management system: agricultural practices (GAP), good for plants by defined specifications. The rules and methods of assessment which is based on the principle that conforms to the international GAP according to the standards of the country's farm-level production plants. As well as the Guide to the domestication of plants by GAP for Thailand's important number types consists of 24.The fruit durian, longan, pineapple, grapefruit and mango Tangerine tomato vegetables asparagus. Chinese broccoli, onion, cabbage and string beans with peas, pepper. Phase babycorn vegetables. Onion blossom and Orchid cut flowers fragrant red flowers and pathum come. Other plants are coffee, cassava and rubber Robusta. To check the GAP of the DOA system is divided into 3 levels:1. the process of producing a safe product.2. the process is safe and secure from the pests produces.3. production process produces safe, free from pests and quality are at the consumer's satisfaction. หลักเกณฑ์ และวิธีการตรวจประเมินรับรองฟาร์ม GAP ข้อกำหนด หลักเกณฑ์และวิธีการตรวจประเมินที่ใช้ในการตรวจรับรองฟาร์ม GAP ทั้ง 3 ระดับ ประกอบด้วยข้อมูล ดังนี้ลำดับข้อกำหนดเกณฑ์ที่กำหนดวิธีการตรวจประเมิน1. แหล่งน้ำ - น้ำที่ใช้ต้องได้จากแหล่งที่ไม่มีสภาพแวดล้อมซึ่งก่อให้เกิดการปนเปื้อนวัตถุอันตรายและจุลินทรีย์ - ตรวจพินิจสภาพแวดล้อมหากอยู่ในสภาวะเสี่ยงให้ตรวจสอบและวิเคราะห์คุณภาพน้ำ2. the area of planted area with no-hazardous material and microorganisms that cause the residues or contamination in produce-audit to examine the environment. If you are vulnerable, monitoring and analysis of soil.3. use of hazardous products -If you are using chemicals in the manufacturing process, use the instructions or the instructions of the Department of agriculture or the label registration with the Department of agriculture. The Ministry of agriculture and cooperatives-Require the use of chemicals in accordance with the list.-Do not use the hazardous material specified in the hazardous products that do not use.-Check the places keep hazardous products-Chemical markets and partners, allows the user to save data using hazardous products and analytical sample toxins residues in produce in case of doubt.4. storage and transport productivity within conversion. -Storage location must be clean. Air well and can prevent the contamination of foreign objects. Hazardous material and transmit the-Devices and carriers to transport clean, free of contamination, what hazards that affect security in the consumed.-Must be produces moving carefully.-To examine the device around the container and the method of transportation productivity.5. save the data. -The information must be recorded on the use of hazardous products.-Requires extensive surveys and pest protection co., Ltd.-Must have a quality management, productivity.-Check the saved information of farmers, according to the save data.6. production from pest-harvest produce. Must not be mounted if the pest was found to separate? -Check the save data to survey the enemy and prevent removal.-To examine the results of screening7. managing the production process to achieve productivity, quality. -Operating and managing the production control plan-Extraction produces bad.-Check the operating data recording and quality management, productivity.-To examine the results of screening8. harvest and postharvest practices -Harvest results in the appropriate period according to the criteria in the production control plan.-Equipment used in harvesting Container and method for harvesting must be clean, without compromise on quality of productivity and contamination hazard stuff that can affect the safety consumed.-Check the record harvest and postharvest practices-To examine the device. Container The procedure and method of harvest.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

แหล่งน้ำ - น้ำที่ใช้ต้องได้จากแหล่งที่ไม่มีสภาพแวดล้อมซึ่งก่อให้เกิดการปนเปื้อนวัตถุอันตรายและจุลินทรีย์ - ตรวจพินิจสภาพแวดล้อมหากอยู่ในสภาวะเสี่ยงให้ตรวจสอบและวิเคราะห์คุณภาพน้ำ
2Good agricultural practices and proper (Good Agriculture Practices short that GAP)

.Mean approach to farming. In order to yield good quality meet the standards specified. High yield investment value and the process must be safe for farmers and consumers. Using the resources that the maximum benefit.This principle has been determined by the food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
.The rules of GAP
Thailand applied as follows: good agricultural practices สำหรับพืช (Good Agriculture Practices:GAP) of the Department of agriculture, and the Department of rice In the process that produces safe. Quality is free from pests and consumer satisfaction of requirements on water resources, planting area.Storage and transportation products within the converted data recording, production safe from pests. Production process management to produce quality. And the harvest and of Postharvest
.

good agricultural practice for livestock (Good Agriculture Practices:GAP) of the Department of livestock. A criteria for good agricultural practice for GAP for animals (animals) used to raise animals in the country. And so the herdsman. Consumer food from animals.

good agricultural practice for aquatic animals (Good Agriculture Practices:GAP) of the Department of fisheries, which are good aquaculture practice standard for farm animals, water (GAP for aquatic animals). As part of the standard and criteria for the production process. Production and fishery products

.The Department of agriculture, the Ministry of agriculture. Agency is responsible for accreditation: quality management systemGood agricultural practice for plants (GAP) by the regulations, rules and methods for assessment. According to the principle that in accordance with the principle GAP internationally. Used as a standard production plant at the farm level of the country.GAP for important plant in the 24 species contain
.
.Durian longan, pineapple, grapefruit, mango and orange vegetables, tomatoes, asparagus, broccoli, cabbage, onion, chilli. Beans, peas, Chinese cabbage, cabbage, corn, onions and shallots, flowering.Curcuma alismatifolia Gagnep, plants and other Robusta coffee, cassava, and rubber
.


certified GAP Department of agriculture was divided into 3 levels as follows:

1. The production process that produces safe

, 2. The process that produces safe and secure from pests

3.The manufacturing process that produces safe. Free from pests and the quality is consumer satisfaction



.