กล้วยตากกล้วยตากเมืองไทยเป็นการสะท้

กล้วยตาก
กล้วยตากเมืองไทยเป็นการสะท้อนให้เห็นถึงภูมิปัญญาในการถนอมอาหารไว้กินนาน ๆ และไม่ใช่ว่าใครๆ ก็ทำได้ แต่ต้องอาศัยทักษะความชำนาญ ไม่เช่นนั้นอาจไม่ได้กล้วยตากที่สวยงามอย่างที่เห็นวางขายกันในตลาด แหล่งผลิตใหญ่ของประเทศน่าจะอยู่ที่พิษณุโลก ดังนั้นใครที่ไปพิษณุโลกก็จะเห็นกล้วยตากวางขายอยู่ทั่วไป และเป็นของขึ้นชื่อของที่นั่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเขตอำเภอบางกระทุ่ม ซึ่งเป็นแหล่งใหญ่ของกล้วยตากที่มีคุณภาพ
กล้วยที่ใช้ในการตากและเป็นที่นิยมของเมืองไทยก็คือกล้วยน้ำว้า แต่พันธุ์ที่ว่ากันว่าเหมาะสมที่สุดน่าจะเป็นพันธุ์มะลิอ่อง เพราะว่าจะให้กล้วยตากที่มีคุณภาพ สีสันและรสชาติดีที่สุด และกล้วยก็สามารถผลิตได้ต่อเนื่องทำให้มีผลผลิตทั้งปีเวียนกันออกมา ดังนั้นการตากกล้วยก็เลยกลายเป็นกิจกรรมที่สามารถทำได้ทั้งปี ไม่เหมือนผลไม้อื่นที่ออกเป็นฤดูกาล
ในฤดูร้อนและหนาวเป็นช่วงที่เหมาะที่สุดในการตากกล้วยเพราะแดดดี และไม่มีฝน แต่ต้องไม่ลืมว่าเมืองไทยยังมีฤดูฝน ซึ่งมีฝนกระจายอยู่ในช่วง 3-4 เดือน ซึ่งตรงนี้คืออุปสรรคในการทำกล้วยตาก เพราะกล้วยตากในฤดูฝนที่มีความชื้นสูง และการตากกล้วยทำในที่โล่งแจ้ง อาจมีความเสียหายสูงถึง 80% ซึ่งความเสียหายส่วนใหญ่เกิดจากเชื้อรา และบางทีขนาดลูกจะหดตัวเล็กลงมาก จนไม่ได้มาตรฐาน และอาจมีสีเพี้ยนไปเช่นดำเข้ม สีไม่สม่ำเสมอ กล้วยตากเหล่านี้ถือว่าตกเกรด
ดังนั้นราคาขายจากเดิมที่เคยได้สูงถึง 40 บาทต่อกิโลกรัม อาจลดลงเหลือเพียงแค่ 2-4 บาทเท่านั้น คำถามก็คือว่า เมื่อรู้ว่าในฤดูฝนหากทำกล้วยตากก็จะเสียหายสูงมากขนาดนี้แล้วยังจะทำกันต่อไปทำไม คำตอบทางด้านผู้ผลิตก็คือ เมื่อกล้วยสามารถผลิตได้ทั้งปี หากผู้ปลูกนำมาขายไม่ว่าจะเป็นฤดูไหนก็ตามก็จำเป็นต้องรับซื้อไว้ เพราะหากไม่ทำอย่างนี้ก็จะเสียความสัมพันธ์ระหว่างผู้ทำกล้วยตากกับผู้ปลูกกล้วยไปทันที และจะเกิดปัญหาระยะยาวคือไม่มีกล้วยเข้ามาให้ตากอีก รวมทั้งบรรดาลูกจ้างต่างๆ ก็จำเป็นต้องมีงานทำทั้งปี จึงเป็นเรื่องจำเป็นต้องรักษาสภาพของการผลิตไว้ให้ได้ ถึงแม้จะมีความเสียหายมากก็ตาม

เรียกได้ว่าในช่วงหน้าฝนต้องยอมขาดทุน บางรายถึงกับลงทุนสร้างห้องเย็นไว้เก็บกล้วยตากเพื่อขายในช่วงฤดูฝน เพราะตลาดต้องการกล้วยตากต่อเนื่องทั้งปีเช่นกัน หากไม่สามารถผลิตให้ได้ในช่วงฤดูฝนก็จะเสียตลาดไปอีก
ความจริงปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ เพียงแต่ต้องนำมาคิดหาทางแก้ปัญหาอย่างเป็นระบบ เช่นทางแรกที่ชาวบ้านทำกันมาก็คือการสร้างห้องเย็นไว้เก็บกล้วยที่ตากได้มากในช่วงฤดูอื่นที่ไม่ใช่ฤดูฝน แล้วเก็บส่วนเกินไว้ขายในช่วงฤดูฝนที่ผลิตแล้วมีความเสียหายมาก วิธีคิดเช่นนี้ก็ดีที่ต้องการให้มีผลผลิตอยู่ในตลาดอย่างต่อเนื่องสม่ำเสมอทั้งปี

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Banana TakBananas in Thailand is Tak reflects wisdom in prawns for the eating and not anyone can do, but it requires considerable skill. It may not be the most beautiful orchids, Tak as seen on the market. The country's largest source of Phitsanulok. Therefore, anyone who goes to see banana sales takwang in Phitsanulok are common and are of that. Especially big bang krathum district, which is a source of high-quality sweating. Bananas used to be popular in Thailand's Tak province, and it is a banana. But the varieties that are best suited to the species, orchids, jasmine, immaculately will Tak and the quality and taste of bananas, it can produce continuous output for the whole year, merge. Therefore, it is an activity that loeiklai Tak, bananas can be done all year round. Unlike other fruit into the season. In summer and winter the best time in the Sun and hang the bananas, because there is no rain, but do not forget that Thailand also has a rainy season that has scattered rain in the last 3-4 months, which is an obstacle in making banana Tak. Because bananas in the rainy season sweating with a high humidity and sweating in open bananas may be as high as 80% damage, for which the majority of the damage caused by the fungus, and perhaps a smaller-sized balls are shrinking so not standard and may have a color cast, saturation diving is not smooth. These are considered Western Tak banana grade. ดังนั้นราคาขายจากเดิมที่เคยได้สูงถึง 40 บาทต่อกิโลกรัม อาจลดลงเหลือเพียงแค่ 2-4 บาทเท่านั้น คำถามก็คือว่า เมื่อรู้ว่าในฤดูฝนหากทำกล้วยตากก็จะเสียหายสูงมากขนาดนี้แล้วยังจะทำกันต่อไปทำไม คำตอบทางด้านผู้ผลิตก็คือ เมื่อกล้วยสามารถผลิตได้ทั้งปี หากผู้ปลูกนำมาขายไม่ว่าจะเป็นฤดูไหนก็ตามก็จำเป็นต้องรับซื้อไว้ เพราะหากไม่ทำอย่างนี้ก็จะเสียความสัมพันธ์ระหว่างผู้ทำกล้วยตากกับผู้ปลูกกล้วยไปทันที และจะเกิดปัญหาระยะยาวคือไม่มีกล้วยเข้ามาให้ตากอีก รวมทั้งบรรดาลูกจ้างต่างๆ ก็จำเป็นต้องมีงานทำทั้งปี จึงเป็นเรื่องจำเป็นต้องรักษาสภาพของการผลิตไว้ให้ได้ ถึงแม้จะมีความเสียหายมากก็ตาม Though during the rainy season the loss. Some of the investments at the store to sell bananas sweating during the rainy season because the market need to continue sweating throughout the year, such as bananas. If it cannot be produced during the rainy season, it will lose the market. The truth is, this problem can be solved. But it must seek a solution such as a way that people do together is create a cool banana store a lot of sweating is during the non-rainy season, excess storage is sold during the rainy season, there is a lot of damage. How to think like this, you want to produce in the market continued regularly throughout the year.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Banana
.Bananas in a reflects the wisdom of food preservation to eat for a long time, and not anyone can do, but requires skills. Otherwise might not be beautiful to see bananas sold in the market.So someone to Phitsanulok will see bananas sold in general. And belongs to the famous there. Especially the district kanchanadit district. Which is a big source of dried banana quality
.Banana used in Tak and the popularization of Thailand is banana But probably the most suitable breed is said to มะลิอ่อง varieties. Because to banana quality color and taste the best.