ข้าวยำสมุนไพรสูตรปักษ์ใต้แท้ๆ ข้าวย

ข้าวยำสมุนไพรสูตรปักษ์ใต้แท้ๆ
ข้าวยำปักษ์ใต้ (Thai Southern Spicy Rice Salad with Vegetables)
อาหารเพื่อสุขภาพมาฝากอีกแล้วคะ จัดเป็นอาหารไทยสำหรับคนอยากลดน้ำหนักได้ดีอีกเมนูนึงเลยนะจ๊ะ คือเน้นทานผักเยอะ ๆ ข้าวน้อย ๆ เวลาลดน้ำหนักส้มมักจะให้แม่ทำเมนูนี้ให้ทานคะ




เครื่องข้าวยำ ที่สำคัญส่วนใหญ่จะประกอบด้วย
1. ข้าวสวย
2. น้ำบูดู
3. มะพร้าวคั่ว
4. กุ้งแห้งอย่างดีตำ
5. ผักสมุนไพรไทยชนิดต่าง ๆ

ข้าวยำปักษ์ใต้ ข้าวยำปักษ์ใต้

เครื่องปรุงน้ำบูดู (ถ้าใครไม่อยากเคี่ยวเองจะซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้นะจ๊ะ วันนี้ส้มใช้แบบสำเร็จรูปคะ)

น้ำบูดู 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
น้ำ 1 ถ้วยครึ่ง
ปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชิ้น (10 กรัม)
น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย (120 กรัม)
หอมแดงทุบพอแตก 300 กรัม
ข่ายาว 1 นิ้ว
ตะไคร้หั่นท่อนสั้น 1 ต้น (40 กรัม)
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ (7 กรัม)

ลุยกันเลยคะ

1. ทำน้ำบูดูโดยการต้มปลาอินทรีย์จนเปื่อย แกะเอาแต่เนื้อใส่หม้อ เติมน้ำบูดู น้ำ แล้วตั้งไฟ
2. ใส่หอม ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดฉีก น้ำตาลปี๊บ ต้มต่อจนน้ำบูดูข้น ชิมให้รสเค็มนำหวาน ยกลง

มะพร้าวคั่ว
มะพร้าวขูดขาว ½ กิโลกรัม

ข้าวยำปักษ์ใต้ ข้าวยำปักษ์ใต้
- นำมะพร้าวขูดขาว (ต้องเป็นมะพร้าวใหม่นะจ๊ะ) มาใส่กะทะตั้งไฟคะ จากนั้นผัดไปเรื่อย ๆ ด้วยไฟอ่อน (ใช้เวลานานหน่อยประมาณ 30 นาที) คนทำต้องใจเย็น ๆ นะจ๊ะ และต้องผัดไปตลอด จะร้อนมากเลย อดทนนิดนึง

ข้าวยำปักษ์ใต้ ข้าวยำปักษ์ใต้

- จะได้เนื้อมะพร้าวออกสีน้ำตาล หอมกลิ่นมะพร้าว (แม่ผัดประมาณ 30-40 นาที) มะพร้าวคั่วเก็บใส่กะปุกได้นานคะ คั่วเองรับรองความสดใหม่ ไม่เหม็นหืน สามารถเอามาใส่ในยำมะม่วง หรือเอามาทำขนมได้ด้วยคะ แต่ถ้าใครไม่อยากคั่วเดี๋ยวนี้มีเครื่องข้าวยำแบบเป็นชุดขายแล้วนะจ๊ะ ลองแบบนั้นก็ได้จ๊ะ

กุ้งแห้ง

ข้าวยำปักษ์ใต้
- กุ้งแห้งเลือกหุ้งแห้งเนื้อสีไม่เข้มมาก รสไม่เค็ม นำมาตำนะจ๊ะ

ผักสมุนไพร

ข้าวยำปักษ์ใต้

ผักสมุนไพรที่ใช้เป็นเครื่องข้าวยำ (เอาของวันนี้นะจ๊ะ) ก็มีใบชะพลู , ใบบัวบก , ใบมะกรูด , ตะไคร้ , ถั่วฝักยาว , พริกไทยอ่อน ,และมะม่วงดิบจ๊ะ
ผักทุกชนิดนำมาหั่นซอยเป็นฝอย ๆ คะ (ขั้นตอนการหั่นขึ้นกับความถนัดของแต่ละท่านนะจ๊ะ อันนี้เป็นความถนัดของแม่ข้าน้อยเองอิอิ..^^)
ข้าวยำปักษ์ใต้ ข้าวยำปักษ์ใต้

- คุณแม่จะเอาผักใบ หรือใบผักหว่า...อิอิ หลาย ๆ ชนิดมาม้วนรวม ๆ กันให้แน่นก่อน จากนั้นก็หั่นซอย ๆ ๆ เป็นฝอย ๆ เล็ก ๆ คะ

ข้าวยำปักษ์ใต้ ข้าวยำปักษ์ใต้

- จากนั้นตามด้วยพวกต้น ๆ เช่นถั่วฝักยาว และตะไคร้คะ ก็จะซอยเป็ยเล็กๆๆ เหมือนกัน

ข้าวยำปักษ์ใต้
- ก็จะได้ผักสำหรับเครื่องข้าวยำ แบบนี้จ้า... พักไว้ก่อน

ข้าวยำปักษ์ใต้ ข้าวยำปักษ์ใต้

- มะม่วงเบา นำมาปอกเปลือกจากนั้นสับ ๆ แบบนี้จ้า.. ส่วนพริกไทยอ่อนก็นำไปล้างให้สะอาดแล้วก็แกะเป็นเม็ด ๆ นะจ๊ะ

ข้าวยำปักษ์ใต้


- เมื่อได้ผักครบแล้วก็เตรียมประกอบเครื่องข้าวยำได้คะ

ข้าวยำปักษ์ใต้ ข้าวยำปักษ์ใต้
ใน 1 จานก็ประกอบด้วยข้าวสวย กุ้งแห้งป่น มะพร้าวคั่ว และผัก จากนั้นราดน้ำบูดู (ถ้าชอบเค็มมากก็ราดเยอะหน่อย) อาหารดีมีประโยชน์ ลองทำทานดูนะค่ะ บางคนจะมีผักชนิดอื่นเพิ่มด้วยเช่นถั่วงอก หรือพริกป่น คะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Rice Salad with herbs recipe for authentic South quarter Rice Salad with issue, South (Southern Thai Rice Salad with Spicy Vegetables). Health food..? as Thailand food for weight loss would have another great place to eat is the highlight of the whole weird bunch of vegetables, rice, Orange, often little time to lose weight, this is the menu template? The most important salad rice machine consists of:1. rice2. water boutique show3. roasted coconut.4. dry shrimp well roasted5. various types of vegetables and herbs ThailandRice Salad with spicy rice every two weeks under the quarter under.Buena ingredients see (if anyone doesn't want to buy a finished out the bit. Today, the Orange used a finished?)3 tbsp water boutique show (45 g)1 and a half cups of water1 salted mackerel pieces (10 g)Sugar, 1 cup (120 g) pipRed Onion 300 GM enough difference-1 inch long.Sliced lemon grass short verse 1 (40 g)Torn Kaffir lime leaves (7 g) 3Although Wade.1. water boutique show by Tom fish, organic meat lamb, remove, but generally put on until the boiler. Water, water, light, Bukit view2. Insert the burner Lemon grass-Kaffir lime leaves, water, sugar, boiled until it tore the Boutique du pip per tasting sweet and salty flavors bring the better lift down. Roasted coconut. ½ kg of white coconutsRice Salad with spicy rice every two weeks under the quarter under. -White coconuts (must be a new bit of coconut) to put a pan fire?, then stir continuously with a soft light (and a bit about 30 minutes long), people do need to relax a bit and want to stir so much heat. Endurance WiFiRice Salad with spicy rice every two weeks under the quarter under. -It has pulp Brown coconut smell out (approximately 30-40 minutes stir), coconut, roasted store wearing custom roasted for a long time the prominence of kapuk certified fresh. It is not possible to remove the foul huen on Mango Salad or dessert made by Kawasaki, but if anyone does not like rice with spicy roasted now as a bit set. Try out the place. Dried shrimp.ข้าวยำปักษ์ใต้ - กุ้งแห้งเลือกหุ้งแห้งเนื้อสีไม่เข้มมาก รสไม่เค็ม นำมาตำนะจ๊ะ ผักสมุนไพรข้าวยำปักษ์ใต้ ผักสมุนไพรที่ใช้เป็นเครื่องข้าวยำ (เอาของวันนี้นะจ๊ะ) ก็มีใบชะพลู , ใบบัวบก , ใบมะกรูด , ตะไคร้ , ถั่วฝักยาว , พริกไทยอ่อน ,และมะม่วงดิบจ๊ะ ผักทุกชนิดนำมาหั่นซอยเป็นฝอย ๆ คะ (ขั้นตอนการหั่นขึ้นกับความถนัดของแต่ละท่านนะจ๊ะ อันนี้เป็นความถนัดของแม่ข้าน้อยเองอิอิ..^^)ข้าวยำปักษ์ใต้ ข้าวยำปักษ์ใต้ - คุณแม่จะเอาผักใบ หรือใบผักหว่า...อิอิ หลาย ๆ ชนิดมาม้วนรวม ๆ กันให้แน่นก่อน จากนั้นก็หั่นซอย ๆ ๆ เป็นฝอย ๆ เล็ก ๆ คะRice Salad with spicy rice every two weeks under the quarter under. -Then followed by their concerns, such as lemongrass and string beans and a small backpack, similar to SOI เป็ย.Rice, Yam issue under -To get the vegetables for a salad like this stay strong ... and rice. Rice Salad with spicy rice every two weeks under the quarter under. -Mango, peeled, then lightly bring it strong sap ... Thailand young pepper was introduced to section clean and sheep met bit.Rice, Yam issue under -When preparing vegetables and rice, salad and Assembly machines.Rice Salad with spicy rice every two weeks under the quarter under. ใน 1 จานก็ประกอบด้วยข้าวสวย กุ้งแห้งป่น มะพร้าวคั่ว และผัก จากนั้นราดน้ำบูดู (ถ้าชอบเค็มมากก็ราดเยอะหน่อย) อาหารดีมีประโยชน์ ลองทำทานดูนะค่ะ บางคนจะมีผักชนิดอื่นเพิ่มด้วยเช่นถั่วงอก หรือพริกป่น คะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Khao Yam Herbal Southern authentic
southern Khao Yam (Thai Southern Spicy Rice Salad with Vegetables)
healthy food anymore. Thailand is food for people who want to lose weight so I will have a good menu. Is focused on a lot of vegetables, rice, oranges lose weight often little time to do the mother to eat and Khao Yam. Most important to include one. Rice 2. Budu 3. toasted coconut four. Dried shrimp, well below five. Different types of vegetables, herbs, Thailand Other Southern Khao Yam Southern Khao Yam Budu garnish (If you do not want to buy ready-made stew that was me. Today Orange finished it) Budu 3 tablespoons (45 grams) of water 1 cup half- fish, organic salt 1 slice (10 grams) sugar and 1 cup (120 grams) , shallots bash break 300 grams long one inch lemon slice. The first short segment (40 g) shredded kaffir lime leaves 3 (7 grams) Lui it here first. Budu made ​​by boiling organic fish until tender. Sheep meat to pot and add water, then set fire Budu 2. Add onion, lemon grass, galangal, kaffir lime leaves, palm sugar and boil until thick Budu. Tasting the salty sweet Lifting the toasted coconut, grated coconut, ½ kilo white Southerner Khao Yam. Khao Yam Southerner - white grated coconut. (The new Coconut me) into a pan and heat it. Then stir indefinitely with heat (take a little longer, about 30 minutes), people do need to cool choruses and stir over heat very little patience southern Khao Yam. Khao Yam Southerner - to flesh out the brown coconut. Coconut aroma (Mother stir for about 30-40 minutes) toasted coconut Puk put it up here. Roasting fresh, not rancid certification can put the mango salad. Or take a dessert with it. But if you do not want to pop up now and then with Khao Yam is set for me. I'll try that shrimp Khao Yam Southerner - Hung dried shrimp choose color not very dark, salty taste, not a pounding choruses Herb southern Khao Yam herb used as Khao Yam. (Take today's me) has Chaplo, Asiatic, kaffir lime leaves, lemon grass, green beans, green peppers, and mango raw vegetables of all kinds bring shredding frayed me (process turned more to the right. Each of the choruses This is the aptitude of my own mother Kgangai .. ^^) Khao Yam Southerner. Khao Yam Southerner - you take leafy vegetables. Or leaves too many kinds of rolls ... oh well together tightly before. Then shredding it into small capillaries that Khao Yam Southerner. Khao Yam Southerner - and then the they will not like lentils and lemon grass into a small alley on. Like Khao Yam Southerner - would be a vegetable for Khao Yam here ... all before Khao Yam Southerner. Khao Yam Southerner - mango, peeled and chopped it be like here .. the pepper is washed thoroughly and then carved a grainy choruses Khao Yam Southerner - When preparing vegetables, then was assembled Khao Yam. I've southern Khao Yam Khao Yam Southerner in one dish is composed of rice, dried shrimp, roasted coconut and vegetables, then pour Budu. (If you pour too much salty little bit) diet is beneficial. Try to eat more Some will have another increase as sprouts or broccoli, pepper it.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Food herbal formula authentic Southern Southern food (Thai
Southern Spicy Rice Salad with Vegetables)
.Health food to leave again. Thai people want to lose weight for a better one another menu? Is focused to eat vegetables lots of rice little time to lose weight orange often let her do this menu you?

.


.The food that is mainly composed of

1. Rice 2. Crazily
3. Roasted coconut
4. Dried well in
5 vegetables and herbs of different types Other food, Southern Southern food



.Seasoning crazily. (if you don't want to simmer will buy instant fine. Today, orange with instant)

crazily 3 tablespoon (45 g)

1 half cup of water organic fish salted 1 pieces (10 g)
sugar 1 cup. (120 g)
.Shallot bash break 300 g

1 inches long network of lemongrass, cut into pieces 1 short trees (40 g)
kaffir lime leaves 3 leaves (7 g)

let it

1. Make the hoodoo by boiling organic fish until tender. Only sheep meat in the pot, add water to Budu water and heat
2.Onion, lemongrass, galangal, kaffir lime leaves, palm sugar, boiled until crazily concentrate, taste the sweet salty up


Toasted Coconut Coconut White legend / kg

, Southern food Southern food
.