หมี่โคราชเป็นอาหารพื้นบ้าน เอกลักษณ

หมี่โคราชเป็นอาหารพื้นบ้าน เอกลักษณ์อย่างหนึ่งของเมืองโคราช
คนโคราชแถบ อ. ปักธงชัยมักจะพูดว่า "ถั่วงอก" ต้องบ้านวังหมี เส้นหมี่ต้องบ้านตะคุ" บ้านตะคุ อ. ปักธงชัยเป็นแหล่งผลิตเส้นหมี่โคราชที่ขึ้นชื่อ

หมี่โคราชเป็นอาหารพื้นบ้าน หากินได้ง่าย หมี่โคราช แบบดั้งเดิมทำจากปลายข้าวเจ้า โดยนำไปโม่เป็นแป้ง แล้วนำน้ำแป้งละเลงเป็นแผ่นบางบนผืนผ้าขาวบางที่ขึงจนตึงบนปากหม้อขนาดใหญ่ที่น้ำกำลังเดือดจัด จนแป้งสุกจึงแซะออก นำไปผึ่งแดดบนตะแกรงไม้ไผ่พอหมาด ก่อนนำมาตัดเป็นเส้นๆ ได้เส้นหมี่เหนียวนุ่ม ผัดแล้วเส้นไม่เละและมีกลิ่นหอมชวนกิน

ในงานบุญ เช่น งานแต่งงาน งานบวชนาค มักปรุงเป็นคั่วหมี่หรือผัดหมี่เลี้ยงผู้มาร่วมงาน บางครั้งก็นำไปแกงใส่ปลาร้า ไข่มดแดง และผักหวาน ได้แกงรสกลมกล่อมและเส้นหมี่ก็ยังคงความอร่อย

หมี่โคราชแบบดั้งเดิมปัจจุบันทำกันเฉพาะที่บ้านตะคุ อ. ปักธงชัย และบ้านตะวันตกวัดเดิม อ. พิมาย นอกนั้นเป็นหมี่ที่ผลิตจากโรงงานอุตสาหกรรม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Khorat folk food rice noodles One of the unique city of Korat, Nakhon Ratchasima, Pak thong Chai District Bar
people always say "sprouts" to ban Wang ban line bears "at home to rice noodles, Kata, Kata-Pak thong Chai District, Nakhon Ratchasima line produce the rice noodles known

.Khorat folk food rice noodles Find easy-to-eat rice noodles made from traditional Khorat rice flour is milled to officers and some sheets to smear (on) dough is floating on a thin white cloth stretched until the tension on the water near the mouth of the large pot is boiling held. Lead to muscular grille on bamboo mat just before the line was cut from a soft sticky rice noodles stir-fried in sen, and no line and a fragrance irresistible to eat
.
In the event of marriage. Work undertaken by the Naga, fried rice noodles are often roasted or join fed rice noodles. Sometimes it leads to red ant egg soup and fermented fish to put in a vegetable Curry and garlic is sweet and delicious rice noodles still

.The current traditional Khorat rice noodles made up only at home at. .. Pak thong Chai District and home to the original temple in the West. A. phimai In addition to the rice noodles produced from industrial plants.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Khorat rice noodle is a traditional food. Unique one of Thailand
parent Royal bar, Pak thong Chai says "sprout" ban Wang bear, noodles to home takhu "home takhu. Pak thong Chai Korat noodle production is a source name

.Khorat rice noodle is a traditional food. I could make, khorat rice noodle made from rice, traditional, โดยนำไป milling flour. The starch smear is a thin sheet on the white cloth that stretched tightly on the mouth of the large boiler water is boiling.The sun on the grill when dry, finely cut bamboo strips, soft, sticky rice vermicelli. Stir, then the soft and fragrant invited to eat!
in religious ceremony, such as a wedding, the ordination ceremony, often roasted or fried noodles noodles cooked is raising the work. Sometimes the curry with fish, soups, vegetables, and red curry, mellow taste and vermicelli still delicious

.Traditional noodles Korat present do at home takhu Pak thong Chai District and west house the original temple, a. Phimai everything else is mi produced from factories.