ต่อไปเป็นขั้นตอนการผลิตชีส เริ่มจาก

ต่อไปเป็นขั้นตอนการผลิตชีส เริ่มจากการรับน้ำนมดิบที่ผ่านการตรวจจากปศุสัตว์ ทำการสุ่มแบ่งตัวอย่างเพื่อนำไปวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี จากนั้นนำนมดิบมาทำการโฮโมจิไนซ์น้ำนมบางส่วน แต่ทำการพาสเจอร์ไรส์นมดิบทั้งหมดที่อุณหภูมิ 63 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที ต่อมาทำการลดอุณหภูมิลง ต่อไปเป็นขั้นตอนการเติม starter cultureชนิดที่แตกต่างกัน โดยแบ่งนมออกเป็น 9 ส่วน ส่วนแรกเป็นการเติมเชื้อชนิด Mesophilic ได้แก่ Lactobasillus lactic ต่อมาการเติมเชื้อชนิด Thermophilic that consisting of Streptococcus thermophilus 50% และ Lactobacilus bulgaricus 50% และสุดท้ายคือการเติมเชื้อแบบผสมระหว่าง2เชื้อที่กล่าวถึง ซึ่ง starter culture จะถูกใช้ที่อุณหภูมิในการบ่มต่างกัน ได้แก่ 34, 36 และ 38 องศาเซลเซียสตามลำดับ เติม CaCl2 ลงไปและกวนต่ออีก 20 นาที จากนั้นทำการเติมเรนเนทเอนไซม์และกวนอีก 2-3 นาที พักให้เกิดเคิร์ด 1 ชม. จากนั้นทำการตัดเคิร์ด ระบายน้ำเวย์ออกและกดเคิร์ด 2 – 3 ชม.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The next stage is the production of cheese. Starting from raw milk that was inspected by livestock. Randomly divide the sample to analyze the chemical composition of raw milk, then put the Shimonoseki nice home some milk. But the raw milk, pasteurized milk, all working at a temperature of 63° c for 30 minutes to cool down. The next step is to populate a different type of starter culture by removing the first part 9 a Mesophilic fungus types include lactic Lactobasillus later to fill fuel type consisting of Streptococcus thermophilus Thermophilic that 50% and 50%, and finally, Lactobacilus bulgaricus is to fill fuel mix between the two bacteria are discussed which starter culture will be used at different curing temperature include 34, 36 and 38 degrees Celsius, respectively. Ins CaCl2 and stirring for another 20 minutes, then pour the enzyme rennet and stir for 2-3 mins cause Kurdish. Then cut the Kurdish Drain the whey removed and press Kurdish 2 – 3 h.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The next step is the production of cheese. Start by getting tested for raw milk from cattle. Randomly divided a sample to be analyzed for chemical composition. Then came the raw milk, homogenized milk, some Prince. But the pasteurized milk at a temperature of 63 ° C for 30 minutes to cool down. The next step is the addition of starter culture is different. By feeding into nine parts, first the fuel type Mesophilic include Lactobasillus lactic later, the fuel type Thermophilic that consisting of Streptococcus thermophilus 50% and Lactobacilus bulgaricus 50% and the final fuel mix between the two infections are discussed. the starter culture is used in curing different temperatures, namely 34, 36 and 38 degrees Celsius respectively, to fill CaCl2 and stirring for another 20 minutes, then add rennet enzyme and stir for another 2-3 minutes. the Kurdish one hour, then cut Kurdish. Drain off the whey and the Kurdish 2-3 hours.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Next is the production process cheese. Starting from the raw milk through the detection of livestock. Random samples were used to analyze the chemical elements. Then the raw milk came to homogenize milk portions. But the pasteurized milk, all at 63 C for 30 minutes later the ลดอุณหภูมิ down next step is to fill. Starter culture different types, the milk into 9 parts. The first part is the fuel type Mesophilic were Lactobasillus lactic. Later adding bacteria Thermophilic that consisting of Streptococcus thermophilus 50% Lactobacilus bulgaricus and 50% and the last is to fill a ผสมระ infections during 2 was discussed. Starter culture which will be used in curing temperature difference, and were 34 36 38 C respectively, fill CaCl2 down and stir again 20 minutes. The add rennet enzyme and stir again 2-3 minutes rest to Kirk 1 hours. Then cut the curd drainage water way out and hit the Kurdish 2 - 3 hours.