เนื้อหาฟรุกแทนของต้นและหัววิเคราะห์
ตัวอย่างแช่แข็ง ( − 18 ◦ C ) ข้าวสารแห้งแข็งแค่
ก่อนการวิเคราะห์ ฟรุกแทนปริมาณคำนวณเป็น
ให้ baert et al . ( 1999 ) : ฉัน = ( − ( F G F G ) s )
ที่ F , G , รวมฟรักโทสและกลูโคสหลังจาก
กรด ( HCl ) และ F , G และ S ลด
ฟรีน้ำตาลฟรักโทส กลูโคส และซูโครส ก่อนที่
กรดไฮโดรไลซ์
การแปล กรุณารอสักครู่..
