ส่วนผสม น้ำตาลปี๊บ 3 1/2 -4 ถ้วย เ

ส่วนผสม

น้ำตาลปี๊บ 3 1/2 -4 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
กะทิ 5 ถ้วย
ใบเตยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ปอนด์
น้ำปูนใส 9 1/2 -10 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย
แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วย
แป้งถั่วเขียว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด
น้ำแข็งทุบ

วิธีทำ

1. ทำน้ำกะทิโดย ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และกะทิลงในอ่างผสม ใช้มือขยำส่วนผสมเข้าด้วยกันจนน้ำตาลปี๊บละลายเข้ากันดี กรองด้วยตะแกรง

2. นำส่วนผสมน้ำกะทิขึ้นตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนน้ำกะทิใกล้เดือด (ให้ส่วนผสมเดือดเฉพาะตรงกลาง ไม่เดือดพล่าน เพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน) ประมาณ 10-15 นาที ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้ (สามารถทำไว้ล่วงหน้าหรือทำทิ้งไว้ข้ามคืนได้)

3. ใส่ใบเตยลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำปูนใส 6-7 ถ้วย ปั่นจนละเอียด จากนั้นคั้นเอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้

4. ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง และแป้งถั่วเขียวลงไปในน้ำใบเตย โดยปล่อยให้แป้งค่อย ๆ จมลงไปในน้ำจนหมด (เทคนิค : ปล่อยให้แป้งจมลงไปในน้ำเอง รอประมาณ 1 นาที โดยไม่ต้องคน เพื่อให้มั่นใจได้ว่า แป้งจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อน และละลายเข้ากับน้ำทั้งหมด) พอแป้งจมลงหมดแล้ว ค่อย ๆ คนผสมจนเข้าดี จากนั้นกรองด้วยตะแกรง เตรียมไว้

5. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง กวนผสมตลอดเวลา ใช้เวลาประมาณ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง พอแป้งเริ่มเหนียว ค่อย ๆ เทน้ำปูนใสที่เหลือลงไปจนหมด กวนจนส่วนผสมเหนียว และมีสีใส

6. ตักส่วนผสมแป้งใส่เครื่องกดลอดช่อง กดแป้งเป็นเส้น ๆ ลงในน้ำเย็นจัด จากนั้นตักส่วนผสมขึ้น ใส่ลงในถ้วย ตามด้วยน้ำกะทิที่เตรียมไว้ และน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The ingredients. Sugar 3 1/2-4 pip Cup. 1 tsp salt Coconut milk 5 cups Pandan leaf flavor is a little piece of 1 pound. 1/2 lime juice clear 9-10 cups. 3 cups rice flour 1 cup tapioca flour Green beans with 4 tbsp flour Cold water supply Ice rodsHow to make the. 1. place the sugar, water, coconut milk, salt and coconut milk into the pip basin mixer. Using your hands until the mixture together, khayam, sugar, fine filter compatible with the pip melting mesh. 2. bring water and coconut milk mix set medium boiling out water and coconut milk until near boiling ingredients only (to middle. Don't churn So it is about difference and coconut milk) 10-15 minutes off the fire except guests leave the oven until cold prepared (can be made ahead of time, or do the overnight.) 3. put the Pandan into transparent water-based cement shakes 6-7 cups of spinning until the water and then squeezed to remove specific information. 4. ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง และแป้งถั่วเขียวลงไปในน้ำใบเตย โดยปล่อยให้แป้งค่อย ๆ จมลงไปในน้ำจนหมด (เทคนิค : ปล่อยให้แป้งจมลงไปในน้ำเอง รอประมาณ 1 นาที โดยไม่ต้องคน เพื่อให้มั่นใจได้ว่า แป้งจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อน และละลายเข้ากับน้ำทั้งหมด) พอแป้งจมลงหมดแล้ว ค่อย ๆ คนผสมจนเข้าดี จากนั้นกรองด้วยตะแกรง เตรียมไว้ 5. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง กวนผสมตลอดเวลา ใช้เวลาประมาณ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง พอแป้งเริ่มเหนียว ค่อย ๆ เทน้ำปูนใสที่เหลือลงไปจนหมด กวนจนส่วนผสมเหนียว และมีสีใส 6. Add flour mixture, pressing the Lod Chong. Press dough down in the cold water supply is sen, then scoop the ingredients. Put into the Cup, followed by the water and coconut milk and frozen prepared ready-to-serve.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

sugar mixture 3 1 / 2 - 4 cup

1 teaspoon salt 5 pandan coconut milk cup
, cut into small pieces 1 pounds
น้ำปูน clear 9 1 / 2 - 10 Cup
. Rice flour 3 cup

mung bean starch 1 cup 4 tablespoons cold water ice break the





1 method.Coconut water by putting sugar, salt, and milk into the bowl. Hand wash the ingredients together until the sugar dissolved mixed filter with grating

2.The ingredients to the boil. Simmer until coconut coconut milk medium near boiling. (the mixture boils only in the middle, not boiling to prevent coconut milk), about 10-15 minutes, turn up from the stove. Leave to cool.
3. Add marinade into the blender, followed by 31.91 6-7 cup spinning until smooth, then squeezed the water prepared

4.Put the rice flour, tapioca flour and mung bean into water pandanus by letting flour gradually sink into water completely (techniques:Let the dough bogged down in the water. Wait about 1 minutes without people, so as to ensure that the flour is not coagulate. And melted into water) when the dough bowed out. Gradually, people mix until into the well, then filter the grid prepared

5.Put the mixture into a large pan bottom and bring it to the boil, stirring mixed medium all the time. It takes about 45 minutes to hours, when 1 dough is tough. Gradually pour the rest of the 31.91 down until the end. Stir until the mixture is sticky, and have clear

6.Scoop flour mixture into a machine press dessert powder press line. In cold water, then draw the ผสมขึ้น put into the cup, along with coconut cream was prepared. And ice. Ready to serve.