หมูย่างเมืองตรังหากกล่าวถึง จ.ตรังส

หมูย่างเมืองตรัง
หากกล่าวถึง จ.ตรังสิ่งที่หลายๆคนนึกถึงเป็นอันดับแรกก็คือ สถานที่ท่องเที่ยวทางทะเล เช่น เกาะม้า เกาะไหง เกาะมุก เกาะลิบงถ้ำมรกต และเกาะกระดาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกาะกระดานที่ Unseen in Thailand เป็นสถานที่จัดงานวิวาห์ใต้สมุทร หรือที่ชาวต่างชาติรู้จักในชื่อ Underwater welding และสิ่งที่นักท่องเที่ยวนึกถึงในลำดับต่อไปก็คือ เรื่องของอาหารการกินของคนตรัง เมืองตรังจึงได้รับสมญานามว่า “เมืองคนช่างกิน” เรื่องของอาหารการกินชองคนตรัง ไม่เป็นสองรองใครอย่างแน่นอน เมืองตรังจะมีร้านขายอาหารตลอด 24 ชั่วโมง เริ่มตั้งแต่ย่ำรุ่ง จะมีร้านกาน้ำชากาแฟ และที่โดดเด่นที่สุดก็ต้อง ”ติ่มซำ” ชุดอาหารเช้าถ้วยเล็กๆที่วางกระจายอยู่เต็มโต๊ะ ส่วนช่วงเที่ยงก็จะมีร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่มีบรรยากาศให้เลือกหลากหลายสไตล์ให้เลือกใช้บริการ ส่วนยามเย็นก็จะมีร้านน้ำชากาแฟ โรตี และร้านขายอาหารโต้รุ่งคอยให้บริการนักชิมได้อิ่มท้องกัน
แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้ในจังหวัดตรัง ก็คือ “หมูย่าง” เป็นสัญลักษณ์ที่อยู่กับจังหวัดตรังมายาวนาน หมูย่างเมืองตรังเป็นหมูย่างชนิดพิเศษไม่เหมือนใคร รสชาติหวานนำ กรอบนอกนุ่มใน ผ่านกรรมวิธีการปรุง โดยใช้เคริ่องเทศที่มีเฉพาะในตรังเท่านั้น แล้วใช้น้ำผึ้งแท้ทาที่ตัวเนื้อ ใช้หมูขนาดที่ไม่ใหญ่ไม่เล็กจนเกินไป ใช่วิธีการย่างโดยใช้เตาชนิดที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับย่างหมูย่างเมืองตรังโดยเฉพาะ สูตรการปรุงหมูย่างเมืองตรังแบบนี้ เกิดขึ้นในประเทศจีน ประมาณ 1,000 ปีมาแล้ว ในสมัยราชวงศ์ถัง การค้นพบวิธีการย่างหมูนั้นช่างเป็นการบังเอิญเหลือเกิน ในขณะที่พ่อครัวในพระราชวังกำลังปรุงอาหาร ทำหมูชิ้นหนึ่งตกลงไปในเตาถ่าน จนเนื้อสุกและหนังไหม้ พ่อครัวลองหยิบมาชิม รู้สึกว่าหมูชิ้นนั้นมีรสชาติหอมกรอบอร่อย จึงทำให้เขามีความคิดว่า การนำหมูมาย่างเป็นอาหารจะอร่อยกว่าการนำไปใช้ทำอาหารอย่างอื่น ดังนั้นพ่อครัวจึงทดลองนำหมูมาย่างแล้วนำขึ้นถวายฮ่องเต้ ฮ่องเต้ทรงโปรดมาก เนื่องจากเมื่อย่างหมูพอสุกพอเหมาะ หนังหมูจะมีสีเหลืองดุจทองคำสุกอร่าม ฮ่องเต้จึงตั้งชื่อหมูย่างนี้ว่า หมูทอง หมูย่างเมืองตรังจึงถึงได้ว่าเป็นอาหารระดับฮ่องเต้เลยทีเดียวเมื่อประมาณ 100 ปีก่อนนี้ชาวจีนในมณฑลกวางตุ้งซึ่งอยู่ใกล้ทะเล ได้เริ่มอพยพออกจากประเทศโดยทางเรือเพื่อเสาะหาแผ่นดินทางทะเลใต้ คือ ประเทศไทย และมีบางส่วนได้เดินทางเข้ามาประเทศไทยโดยขึ้นฝั่งที่อำเภอกันตัง หรือปากแม่น้ำตรัง และได้มาบุกเบิกตั้งรกรากอยู่ที่จังหวัดตรัง ชาวจีนคนหนึ่งมาจากมณฑลกวางตุ้งชื่อนายซุ่น มีความสามารถในการย่างหมูมาก หมูที่ย่างจะมีรสชาติกลมกล่อมและหนังที่กรอบสมัยนั้นจังหวัดตรังมีผู้ที่ย่างหมูได้เพียงคนเดียวเท่านั้น ต่อมาเมื่อนายซุ่นมีอายุมากขึ้นก็ได้ฝึกผู้ช่วยขึ้นมา วิชาการย่างหมูจึงได้แพร่หลายจากรุ่นสู่รุ่นตั้งแต่นั้นมา หมูย่างเมืองตรังจึงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เด่นไม่เหมือนใครไม่ต้องกินกับน้ำจิ้มและมีรสชาติติดปากคนที่ได้ลิ้มลองและมีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วประเทศปัจจุบันหมูย่างเมืองตรังได้รับการจดทะเบียนเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ของจังหวัดตรัง ซึ่งเป็นการปกป้องการละเมิดลิขสิทธิ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น เพราะที่ผ่านมาหมูย่างเมืองตรังได้มีการลอกเลียนแบบและนำชื่อเสียงของหมูย่างเมืองตรังไปติดป้ายขายในต่างจังหวัดจำนวนมาก โดยที่รสชาติและกรรมวิธีการทำไม่ได้เป็นไปตามสูตรของหมูย่างเมืองตรัง จึงอาจทำให้เสื่อมเสียชื่อเสียงและขาดความเชื่อมั่นต่อผู้บริโภครสชาติของหมูย่างเมืองตรังมีรสชาติที่อร่อยถูกปากถูกใจนักชิม จนมีคำกล่าวว่า “มาเมืองตรังถ้าไม่ได้กินหมูย่างเมืองตรัง ถือว่ามาไม่ถึงเมืองตรัง”

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Roast pork with sonหากกล่าวถึง จ.ตรังสิ่งที่หลายๆคนนึกถึงเป็นอันดับแรกก็คือ สถานที่ท่องเที่ยวทางทะเล เช่น เกาะม้า เกาะไหง เกาะมุก เกาะลิบงถ้ำมรกต และเกาะกระดาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกาะกระดานที่ Unseen in Thailand เป็นสถานที่จัดงานวิวาห์ใต้สมุทร หรือที่ชาวต่างชาติรู้จักในชื่อ Underwater welding และสิ่งที่นักท่องเที่ยวนึกถึงในลำดับต่อไปก็คือ เรื่องของอาหารการกินของคนตรัง เมืองตรังจึงได้รับสมญานามว่า “เมืองคนช่างกิน” เรื่องของอาหารการกินชองคนตรัง ไม่เป็นสองรองใครอย่างแน่นอน เมืองตรังจะมีร้านขายอาหารตลอด 24 ชั่วโมง เริ่มตั้งแต่ย่ำรุ่ง จะมีร้านกาน้ำชากาแฟ และที่โดดเด่นที่สุดก็ต้อง ”ติ่มซำ” ชุดอาหารเช้าถ้วยเล็กๆที่วางกระจายอยู่เต็มโต๊ะ ส่วนช่วงเที่ยงก็จะมีร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่มีบรรยากาศให้เลือกหลากหลายสไตล์ให้เลือกใช้บริการ ส่วนยามเย็นก็จะมีร้านน้ำชากาแฟ โรตี และร้านขายอาหารโต้รุ่งคอยให้บริการนักชิมได้อิ่มท้องกันแต่สิ่งที่ขาดไม่ได้ในจังหวัดตรัง ก็คือ “หมูย่าง” เป็นสัญลักษณ์ที่อยู่กับจังหวัดตรังมายาวนาน หมูย่างเมืองตรังเป็นหมูย่างชนิดพิเศษไม่เหมือนใคร รสชาติหวานนำ กรอบนอกนุ่มใน ผ่านกรรมวิธีการปรุง โดยใช้เคริ่องเทศที่มีเฉพาะในตรังเท่านั้น แล้วใช้น้ำผึ้งแท้ทาที่ตัวเนื้อ ใช้หมูขนาดที่ไม่ใหญ่ไม่เล็กจนเกินไป ใช่วิธีการย่างโดยใช้เตาชนิดที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับย่างหมูย่างเมืองตรังโดยเฉพาะ สูตรการปรุงหมูย่างเมืองตรังแบบนี้ เกิดขึ้นในประเทศจีน ประมาณ 1,000 ปีมาแล้ว ในสมัยราชวงศ์ถัง การค้นพบวิธีการย่างหมูนั้นช่างเป็นการบังเอิญเหลือเกิน ในขณะที่พ่อครัวในพระราชวังกำลังปรุงอาหาร ทำหมูชิ้นหนึ่งตกลงไปในเตาถ่าน จนเนื้อสุกและหนังไหม้ พ่อครัวลองหยิบมาชิม รู้สึกว่าหมูชิ้นนั้นมีรสชาติหอมกรอบอร่อย จึงทำให้เขามีความคิดว่า การนำหมูมาย่างเป็นอาหารจะอร่อยกว่าการนำไปใช้ทำอาหารอย่างอื่น ดังนั้นพ่อครัวจึงทดลองนำหมูมาย่างแล้วนำขึ้นถวายฮ่องเต้ ฮ่องเต้ทรงโปรดมาก เนื่องจากเมื่อย่างหมูพอสุกพอเหมาะ หนังหมูจะมีสีเหลืองดุจทองคำสุกอร่าม ฮ่องเต้จึงตั้งชื่อหมูย่างนี้ว่า หมูทอง หมูย่างเมืองตรังจึงถึงได้ว่าเป็นอาหารระดับฮ่องเต้เลยทีเดียวเมื่อประมาณ 100 ปีก่อนนี้ชาวจีนในมณฑลกวางตุ้งซึ่งอยู่ใกล้ทะเล ได้เริ่มอพยพออกจากประเทศโดยทางเรือเพื่อเสาะหาแผ่นดินทางทะเลใต้ คือ ประเทศไทย และมีบางส่วนได้เดินทางเข้ามาประเทศไทยโดยขึ้นฝั่งที่อำเภอกันตัง หรือปากแม่น้ำตรัง และได้มาบุกเบิกตั้งรกรากอยู่ที่จังหวัดตรัง ชาวจีนคนหนึ่งมาจากมณฑลกวางตุ้งชื่อนายซุ่น มีความสามารถในการย่างหมูมาก หมูที่ย่างจะมีรสชาติกลมกล่อมและหนังที่กรอบสมัยนั้นจังหวัดตรังมีผู้ที่ย่างหมูได้เพียงคนเดียวเท่านั้น ต่อมาเมื่อนายซุ่นมีอายุมากขึ้นก็ได้ฝึกผู้ช่วยขึ้นมา วิชาการย่างหมูจึงได้แพร่หลายจากรุ่นสู่รุ่นตั้งแต่นั้นมา หมูย่างเมืองตรังจึงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เด่นไม่เหมือนใครไม่ต้องกินกับน้ำจิ้มและมีรสชาติติดปากคนที่ได้ลิ้มลองและมีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วประเทศปัจจุบันหมูย่างเมืองตรังได้รับการจดทะเบียนเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ของจังหวัดตรัง ซึ่งเป็นการปกป้องการละเมิดลิขสิทธิ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น เพราะที่ผ่านมาหมูย่างเมืองตรังได้มีการลอกเลียนแบบและนำชื่อเสียงของหมูย่างเมืองตรังไปติดป้ายขายในต่างจังหวัดจำนวนมาก โดยที่รสชาติและกรรมวิธีการทำไม่ได้เป็นไปตามสูตรของหมูย่างเมืองตรัง จึงอาจทำให้เสื่อมเสียชื่อเสียงและขาดความเชื่อมั่นต่อผู้บริโภครสชาติของหมูย่างเมืองตรังมีรสชาติที่อร่อยถูกปากถูกใจนักชิม จนมีคำกล่าวว่า “มาเมืองตรังถ้าไม่ได้กินหมูย่างเมืองตรัง ถือว่ามาไม่ถึงเมืองตรัง”

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Roast pork Trang
If mentioned.)Trang what many people first considered is marine attractions such as Horse Island Island Ngai Pearl libong island emerald cave and island. Especially the island that Unseen in Thailand wedding place under the ocean.Underwater welding and what tourists think about in the following order is The diet of people). Trang earned the nickname, "the city is eating." about food Chong people). Is second to none.24 hours starting at dawn is a coffee shop, and the most prominent must. "ติ่มซำ” breakfast set. A small cup lay scattered around the table.The evening will be a tea shop coffee, roti and outdoor night serve gourmet อิ่มท้อง together
.But what is indispensable in Trang is "pork" is a symbol with จังหวัดตรังมายา long. Grilled pork Trang is a specialty like no other, sweet taste, crispy outside and soft inside. Through industry how to cook.Then use the pure honey apply at the meat. The pig is not big size, not too small. Yes, how to grill the furnace is specially designed for roast pork Trang in particular. A formula with Trang., about 1000 years ago, during the Tang Dynasty. To discover how to roast a pig is a coincidence? While the chef in the palace's cooking. Do one piece of pork fell into the stove and cooked meat and skin burns, chef try to taste.Therefore, he had an idea. Application of a pig roast food taste better application cook something else. So therefore the pig roast chef was then brought up his Majesty the emperor made a lot, because when the pig as is cooked properly.The emperor is named as the golden pig pork pork Trang is that food is quite level Hong Dante about 100 last year Chinese in Guangdong Province, which is near the sea.Is country and there are some travel in Thailand by ashore kantang or mouth, แม่น้ำตรัง And as pioneers settled in Trang province. A Chinese name you from Guangdong Shun.Pig roast is taste and leather frame in Trang the roast pork one only. And it came to pass, when you shun older trained assistant.Roast pork Trang is taste unique dominant not like who don't eat with sauce taste in his mouth the taste and is famous all over the country and at present pork Trang has been registered as an indication.Geography.Of the province. Which is to protect the copyright infringement wisdom. Due to the recent pork Trang has copied the reputation of pork Trang to contact sales label in the provinces).May stigmatize and lack of confidence on consumer taste of roast pork city ตรังมี taste delicious I like you very much. Until there is a saying. "Trang, if not eat pork with Trang Considered not Trang "
.