ทองม้วน เป็นขนมไทยแต่โบราณมีประวัติ

ทองม้วน เป็นขนมไทยแต่โบราณมีประวัติที่ยาวนานพอสมควร

เริ่มต้นจากสมัยกรุงศรีอยุธยา ได้มีการเจริญสัมพันธไมตรีกับชาวต่างชาติ อย่างกลุ่มทวีปทางตะวันออกและตะวันตก ทำให้ประเทศไทยได้รับวัฒนธรรมในด้า่นต่างๆ เข้ามา สิ่งหนึ่งที่ได้รับมานั่นคือ ขนมและของหวาน ซึ่งส่วนมากขนมต่างๆมากมาย รวมทั้ง "ทองม้วน" ต่างมีต้นกำเนิดจากการรับเอาวัฒนธรรมของประเทศ โปรตุเกส มาดัดแปลง เพิ่มเติม เพื่อให้เหมาะสมกับ วัฒนธรรม การดำเนินชีวิต ความเป็นอยู่ วัตถุดิบ ข้าวของเครื่องใช้ เอกลักษณ์ รสนิยม และอุปนิสัยในการบริโภคอาหารของประเทศไทยเราเอง

ครั้งในรัชสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราช มีบาทหลวงชางฝรั่งเศส ชื่อ "เดอโลลีเยร์" ได้ทำบันทึกรายงานถึงระดับความมีหน้ามีตา และรสนิยมการบริโภคขนมหวานของชาวโปรตุเกสในสมัยกรุงศรีอยุธยา จนกระทั่งราชสำนักสยามถึงกับต้องเกณฑ์ขนมหวานจาก หมู่บ้านโปรตุเกส เข้าไปในพระราชวัง เนื่องในโอกาสฉลองวันนักขัตฤกษ์ต่างๆ เป็นจำนวนมาก ดังความตอนหนึ่งว่า

"พวกเข้ารีตบางครัว ต้องถูกเกณฑ์ให้ทำของหวานแก่พระเจ้าแผ่นดิน ในวันนักขัตฤกษ์ ในวันชนิดนี้พระเจ้ากรุงสยามก็มีรับสั่งให้พวกเข้ารีตนี้ ทำของหวานเป็นอันมาก อ้างว่าสำหรับงานนี้งานนั้น เป็นต้นว่า สำหรับพิธีล้างศีรษะช้าง ซึ่งถือว่าเป็นพระองค์หนึ่ง หรือสำนักงานไหว้พระพุทธบาทดังนี้"

อาจด้วยเป็นพระราชประสงค์ที่มีรับสั่งตรงมาจากราชสำนักสยาม ทำให้ มาดามดอนญา มาเรีย กิอูมาร์ เดอ ปินา ภรรยาเจ้าพระยาวิชเยนทร์ฟอลคอน ซึ่งรับหน้าที่แม่บ้านหัวเรือใหญ่จัดอาหารเลี้ยงรับรองราชอาคันตุกะต่าง ประเทศที่เข้ามายังกรุงศรีอยุธยามากมาย จึงได้รับพระราชทานบรรดาศักดิ์เป็น ท้าวทองกีบม้า (เพียนมาจากชื่อ "กิอูมาร์") ดำรงค์ตำแหน่งวิเศสกลาง ถือศักดินา 400 เป็นผู้กำกับการพนักงานของหวานในพระราชวัง

อเล็กซานเดอร์ แฮมิลตัน ชาวตะวันตกอีกผู้หนึ่งที่บันทึกการเดินทางเกี่ยวกับเรื่องของ ท้าวทองกีบม้าว่า

"ข้าพเจ้าได้เห็นท่านผู้หญิงของฟอลคอนในปี พ.ศ.2262 เวลานี้ท่านได้รับเกียรติเป็นต้นห้องเครื่องหวานของพระเจ้าแผ่นดิน ท่านเกิดในกรุงสยามในตระกุลอันมีเกียรติ และในเวลานั้นท่านเป็นที่ยกย่องนับถือแก่คนทั่วไป"

ช่วงชีวิตหนึ่งของ "ท้าวทองกีบม้า" ได้เข้าไปรับราชการในพระราชวังในตำแหน่ง "หัวหน้าห้องเครื่องต้น" เป็นผู้ดูแลเครื่องเงินเครื่องทองของหลวง เป็นหัวหน้าเก็บพระภูษาฉลองพระองค์ และเก็บผลไม้ของเสวย มีพนักงานอยู่ใต้บังคับบัญชาเป็นหญิงล้วน จำนวน 2,000 คน ซึ่งเธอก็ทำงานด้วยความซื่อสัตย์สุจริตตลอดมา จนเป็นที่ชื่นชม ยกย่อง มีเงินคืนทองพระคลังปีละมากๆ ระหว่างที่รับราชการนี่เอง "ท้าวทองกีบม้า" ได้สอนการทำขนมหวานจำพวก ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ทองพลุ ทองโปร่ง ทองม้วน ขนมฝรั่ง ขนมไข่เต่า ขนมสัมปันนี ขนมหม้อแกง ขนมผิงและอื่นๆ ให้กับผู้ที่ทำงานอยู่กับเธอ และบุคคลเหล่านั้น จึงได้นำวิชา่ความรู้ในการทำขนมต่างๆมาถ่ายทอดให้กับคนไทยรุ่นสู่รุ่น นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาจนถึงปัจจุบันนี้

ปัจจุบันขนมทองม้วนถูกดัดแปลงไปเยอะมาก มีหลากหลายสูตร หลากหลายรส เช่น ใส่ผักชี ใส่หมูหยอง เป็นต้น รวมทั้งการบรรจุภัณฑ์ จากเมื่อก่อน หลายคนคงยังจำได้ว่า มักจะพบเห็นทองม้วนใส่ไว้ในปี๊บสังกะสี ปัจจุบันมีแพคใส่ห่อ ใส่กล่องอย่างสวยงามน่ารับประทาน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Traditional Thai desserts is a roll of gold, but there is a long history of comparative. Starting from the Ayutthaya period there has been a growing partnership with foreigners, ayangklum Eastern and Western continents. Cause of Thai culture in various aspects has been added. One thing that has been brought there is candy and dessert, which is mostly a lot of desserts, including the "gold roll" has origins from the country's cultural acceptance. Portugal is more adapted to suit the culture of life as raw material. Rice's appliances, unique tastes and behaviour in the food consumption of the country our own Thai.In the reign of King Narai A priest named ngafarangset tea "de Mission Li ye" was made to save a report to a respectable level, and the taste of sweets consumption by Portugal in the Ayutthaya period until the Court of Siam to sweets from the criteria. Portugal village into the Palace, on the occasion celebrating the holidays a lot. In one episode, so that"They are a sect some kitchen must be the basis of God's sweet land in this type of day, holidays, God of Siam has been ordered them into the street. Make a great dessert. The claim that this task, etc rite for clearing the head, which is one of his elephants, or to pray to Phra phutthabat offices like this, "he said.Might as well as Royal intention has been ordered directly from the Court of Siam making Saul Madame Maria SV-Don Martin de Pi na? His wife Chao phya chaye-notfon icon, which is a big boat maid duty catering entertainment of foreign akhantuka. Countries into the enjoys much of Ayuthaya Royal nobility as Thao thong horse Kip (phian username "Nagasaki au Mardi") black position via sasek-lang Rong sakdina 400 is directed to employees of the sweet Palace.Alexander Hamilton, another Westerner one who travels about Thao thong Kip horses."I've seen you women of the Falcon in 2262 (1719) This time, he received the honor as the engine room of God's sweet land. He was born in Siam in honour of gulls, as well as, and in that time he is exalted respect to common people, "he said.ช่วงชีวิตหนึ่งของ "ท้าวทองกีบม้า" ได้เข้าไปรับราชการในพระราชวังในตำแหน่ง "หัวหน้าห้องเครื่องต้น" เป็นผู้ดูแลเครื่องเงินเครื่องทองของหลวง เป็นหัวหน้าเก็บพระภูษาฉลองพระองค์ และเก็บผลไม้ของเสวย มีพนักงานอยู่ใต้บังคับบัญชาเป็นหญิงล้วน จำนวน 2,000 คน ซึ่งเธอก็ทำงานด้วยความซื่อสัตย์สุจริตตลอดมา จนเป็นที่ชื่นชม ยกย่อง มีเงินคืนทองพระคลังปีละมากๆ ระหว่างที่รับราชการนี่เอง "ท้าวทองกีบม้า" ได้สอนการทำขนมหวานจำพวก ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ทองพลุ ทองโปร่ง ทองม้วน ขนมฝรั่ง ขนมไข่เต่า ขนมสัมปันนี ขนมหม้อแกง ขนมผิงและอื่นๆ ให้กับผู้ที่ทำงานอยู่กับเธอ และบุคคลเหล่านั้น จึงได้นำวิชา่ความรู้ในการทำขนมต่างๆมาถ่ายทอดให้กับคนไทยรุ่นสู่รุ่น นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาจนถึงปัจจุบันนี้The current roll of gold was adapted to great. There are various formulas. A variety of seasonings like coriander, holders Put the dried shredded pork, etc., as well as packaging, though many people probably still remember that often seen in zinc pip rolls gold. There are currently a khasai wrap. Put a beautiful box of meal

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Train as a dessert, but the ancient history long enough

.Starting from the Ayutthaya period. Have friendly relations with foreigners. As the continent of East and West. The Ministry has been culture in Florida on the come, one thing has been that is, sweets and desserts.As well as the "alliance" has different origins from take the culture of the country, Portugal, to adapt more suitable for culture. Life, life, materials, appliances, unique taste.
.Times in the reign of Narai, pastor Chang France named "de Lo Lee Lumpur" did save the report to a respectable level. Taste sweet and consumption of the Portuguese in the Ayutthaya period.Portuguese village into the palace, on the occasion of the celebration of holidays such as many as the one episode that
.
."They still some kitchen. Be the basis for making desserts to the king in the holidays In this kind of day king Mongkut's summoned motionless. Do many desserts, claimed for this work, etc.Which is considered to be a God. Office: "respect Buddha
.
.May is the order directly from the literature with Siam, Madame ants when GIA Maria ki Umar de Pinto, the wife เจ้าพระยาวิชเยนทร์ falcon. The duty housekeeper rigged food receptions seriously consider.The thesis is the gas constant (Pian comes from the name "ki อูมาร์.") hold ตำแหน่งวิ French middle ถือศักดินา 400 as superintendent employees dessert in the palace!
Alexander Hamilton, Westerners another save travel about. Gas constant that

"I saw the lady of the Falcon in 2002.This time, he was honored as the 2262 sweet of him. He was born in Siam in household a dignity. And at that time he is the praise to the people "

.The life of "gas constant." get served in the palace in the position of "head room air early" is in charge of silver, gold, The head store the garment, apparel, and collect fruits to eat.The 2.000 people who you work with honesty and is always admire the money to return the gold annual capacity. During the government's "gas constant" teach Dolce kinds of dodder. Pick discordance. Gold airy negotiant.Sweetmeats candy candy manufacturing it turtle eggs. This dessert pastry, and so on. To those who work with her, and those individuals. We have brought in a knowledge of pastry to convey to the people for generations.
.At present, coconut milk and egg was adapted to a lot, there are a variety of recipes, a variety of flavors, such as wearing coriander ใส่หมูหยอง, etc., including packaging, from before. Many people would remember that often seen alliance put in bucket zinc.Put the box beautifully appetizing.