1.เพื่อศึกษาประโยชน์ของข้าวไรซ์เบอรี่
จากการทำโครงงานและการศึกษาประโยชน์ของข้าวไรซ์เบรี่ พบว่า ในข้าวไรซ์เบอรี่ อุดมไปด้วย โอเมกา3 ช่วยในเรื่องของการทำงานของระบบประสาทและสมอง มีวิตามินอี ช่วยชะลอความแก่ วิตามินบี1 ป้องกันโรรคเหน็บชา มีเบต้าเคโรทีน ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง และมีสารต้านอนุมูลอิสระ
2.เพื่อศึกษาขั้นตอนการทำน้ำข้าวไรซ์เบอรี่
จากการทำโครงงาน เราได้ศึกษาขั้นตอนการทำน้ำข้าวไรซ์เบอรี่ดังนี้ โดยเริ่มจากการแช่ข้าวไรซ์เบอรี่ ทิ้งไว้ 1 คืน จนข้าวงอก จากนั้นนำข้าวไรซ์เบอรี่ ถั่วเหลือง และงาขาว มาปั่นรวมกัน นำส่วนผสมที่ปั่นแล้วไปต้มในน้ำ 1 ลิตร ด้วยไฟอ่อนๆเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วเราก็จะได้นำข้าวไรซ์เบอรี่