เครื่องปรุงแกงจืดลูกรอก1. ไส้หมู/ไส

เครื่องปรุงแกงจืดลูกรอก

1. ไส้หมู/ไส้ขม (ล้าง-กลับด้านในด้านนอก-ขูดเมือก-ถูด้วยเกลือและแป้ง-ล้างน้ำ) 1 เส้น
2. ไข่ไก่ 5 ฟอง
3. โครงไก่ (ล้างน้ำ) 1 โครง
4. แครอท (ล้าง-ปอกเปลือก-หั่นเป็นชิ้นๆ) 1 หัว
5. หัวไชท้าว (ล้าง-ปอกเปลือก-หั่นเป็นชิ้นๆ) 1 หัว
6. ต้นหอม (หั่นเป็นท่อนๆ) 4-5 ต้น
7. รากผักชี (บุบพอแตก) 1 ราก
8. กระเทียม (บุบพอแตก) 3 กลีบ
9. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือ 1/2 ช้อนชา
11. พริกไทย 1/4 ช้อนชา

วิธีทำแกงจืดลูกรอก

1. หม้อใส่โครงไก่ ใส่น้ำให้ท่วม แช่ทิ้งไว้ 5-10 นาที ยกตั้งไฟอ่อน ต้มจนเดือด ช้อนฟองหรือโฟมที่ลอยขึ้นมา พอเดือดใส่รากผักชี กระเทียม ต้มต่อไฟอ่อน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย เทกรองเอาแต่น้ำไว้ไปต้มต่อ
2. ลูกรอก – ตีไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทย อย่างละหยิบมือ (หรือไม่ปรุงก็ได้) นำใส่ไส้หมูมัดปดไว้ด้านนึง แล้วเอาไข่กรอกใส่จนหมด มัดปดปิด
3. หม้อใส่น้ำ ต้มจนเดือด หรี่ไฟอ่อน ใส่น้ำเย็นเติมจนนิ้วจุ่มลงได้ นำไส้ที่กรอกไข่แล้วลงไปต้ม ในน้ำนิ่งๆ (ดูอย่าให้น้ำเดือด) คอยดูถ้าน้ำร้อนเกินไปหรือใกล้เดือด ให้ตักน้ำออก แล้วเอาน้ำเย็นใส่ เพราะการต้มลูกรอกถ้าน้ำร้อนเกินไส้จะรัดตัว (หดตัวเร็ว) จะทำให้แตกก่อนไข่จะสุกแข็งตัว ต้มไปเรื่อยๆ คอยเปลี่ยนถ่ายน้ำ จนไข่เริ่มสุก แข็งตัวแล้ว ใช้ไม้ปลายแหลมเจาะตัวที่เป็นฟองอากาศ ต้มจนไข่สุกและแข็ง จึงนำขึ้นมาตัดเป็นท่อนๆ ใช้มีดบั้งเป็นกากบาทที่ไข่ทั้งสองด้าน พักไว้ (สามารถใส่ถ้วยเสริฟได้ แล้วราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ ไส้หมูเมื่อโดนน้ำร้อนจะหดตัวขึ้น รัดที่ไข่ทำให้เกิดเป็นรูปทรงคล้ายลูกรอก)
4. หม้อน้ำซุปที่กรองแล้วพอเดือดใส่หัวไชท้าว แครอท ต้มจนผักเปื่อย (นิ่ม) ปิดไฟ ใส่ลูกรอกที่ตัดไว้ ใส่ต้นหอม ตักเสริฟ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Garnish soup with pulley

1. Pork / Steamed spinach (washed - Back in the day - scrape the slime - rub with salt and flour - Clear Water) 1x
2. Eggs 5 eggs
3. Skeleton chicken (washed) 1 frame
4. Carrots (. clear - peeled - cut into pieces) 1 head
5.Radish (clear - peeled - cut into pieces) 1 head
. 6 spring onions (cut into pieces) 4-5
7 start. Root celery (lightly pounded) 1 root
8. Garlic (lightly pounded. a) 3 cloves
9. soy sauce 2 tablespoons
10. salt 1/2 teaspoon of
11. Pepper 1/4 teaspoon to make a soup pulley



1.Pot of chicken bones Cover with water and leave to soak for 5-10 minutes, raise the heat, bring to boil, spoon, or bubbles, foam float. When boiling, add the garlic, coriander root, boiling heat, seasoned with soy sauce, salt, pepper, strain, pour boiling water per
2.Pulley - Beat the eggs into a bowl, season with salt, pepper, soy sauce, as well as a handful. (Or not cook it) can learn to tie a pork blade side. Then fill the egg until the close tie
3.Boil a pot of water until boiling, dimmed lights, soft finger dipped in cold water until it fills up. Fill the filling into the egg and then boiled in standing water (see water not boiling) and see if the water is too hot or near boiling water, then add cold water.(Shrinking fast) to break the eggs are cooked, frozen, boiled water exchange forward indefinitely. Until the egg is cooked cured wood-tipped body piercing a bubble. And hard-boiled egg Brought up cutting it into pieces.Hold (one cup serving. Then topped with hot soup Pork on the hot water will shrink up. Straining causes the egg-shaped pulley)
.Four. Radiator filtered enough boiling soup Radish, carrot, boiled until tender vegetables (soft), cut off the pulley, put onion dip served.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Canned soup pulley

1. Pork filling/bitter taste (wash-duplex in the outside-scratch dough and slime-salt rub-clean water) 1. Line
2. Eggs 5 eggs
3. Chicken project (clear water) 1 Frame
4. Carrots (cleaned-up peeled sliced-) 1. Head
5. Radish Thao (wash-peeling-sliced meat) 1. Head
6. Green onions (sliced a thon) 4-5. The
7. Root, coriander root (distinct enough stamping) 1
8. Garlic (distinct enough stamping) 3 Petals
9. Soy sauce 2 tbsp white
10. Salt 1/2 teaspoon
11. Thai pepper 1/4 teaspoon fresh Curry how to do



pulley 1. Slow cooker chicken project holders Put water to soak in, flood, leaving 5-10 minutes to raise the boiling soup spoon light lights up until the bubble or foam that floats. Boiled garlic coriander root boiled enough to put a light fire season with soy sauce, white pepper, salt, water and a filter, but the Thai to later Tom
2. Pulley-beater put the Bowl White pepper, salt, season with soy sauce, Thai hand handful each (whether or not cooked.) Bring the pot put a bundle of intestine and remove eggs, fill the place ran out of mud pot off
3. The pot boiling water until cooked Light light dimmer Put cold water fill up '' dipping down. Put the egg filling and then boiled. Ning in water (see don't let boiling water), wait to see if the water is too hot or boiling water, cold water, then remove the lap out put. (Shrinking) will make the difference boiled eggs before maturation of clotting so change the discharge water until the egg is cooked from frozen. Use a wood drill Plai Laem, boiled egg, cooked until it bubbles and ice it brings up, cut a thon. The Cup holders (can also be served with hot soup and fadai pork when it hit the water. The band eggs cause is like a pulley)
.4. slow cooker soup boiling filtered enough to put Chinese classic carrot soup until vegetables generally (soft) Turn off lights Put the pulley that cut. Place green onions The two served lap.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

I cooked the soup won't

1. pork sausage/sausage spinach (clear-back to the inside of the outside - scrape myself scrambling - rub with salt and flour-clear water) 1
line 2. chicken eggs 5 eggs
3. Chicken (clear water) 1 4
chassis. carrots (clear-peeled-cut into pieces) 1
5.the white radish Thao (clear-peeled-cut into pieces) 1 6
head. onion (cut into pieces) 4 - 5 the beginning of
7. coriander root, (pounded cracked) 1
root 8. Garlic (pounded cracked), 3 cloves 9
.
white soya sauce 2 tablespoon of 10.salt 1 /2 teaspoon of
11. pepper 1 /4 teaspoon of

How do I can't soup

1.Enter the pot chicken filled with water, flooding soaked for 5 - 10 minutes and set on a low boil and spoon the sponge or foam floated up when boiling, add coriander root, garlic boil to soft light with light soya sauce, salt and pepper and pour water filter. To boil.
2.I can't - whisk the egg in a bowl and season with salt and pepper and a handful of light soya sauce (cooked or not. Put some pork to lie tied up the donuts, and they fill the eggs until the end tied off to lie
3.pot boil and put cold water fill light dim light until your finger dipped into an egg, and then fill out the filling and put it down to the boil in the water still (See Don't let boiling water) to see if hot water or too close to boiling water in it, and then put cold water in(contraction speed) will be broken before eggs are cooked firm to boil water as far as you can go to transfer eggs cooked until firm, and then use of wood pointed out that it is the air bubbles boiled eggs until they are cooked and frozen, and cut it into his pieces.The property (can be placed into the cup. Then pour some hot soup sausage pork with water when it is hot water tight contraction. The eggs, there is shaped like a pulley)
4.pot puree When boiling, add the horseradish Thao carrots boiled vegetables until tender (NIM), turn off the lights in a pulley that cut into the spring onions in his lap.