มนุษย์จะมีชีวิตอยู่ได้มีหลายปัจจัยด

มนุษย์จะมีชีวิตอยู่ได้มีหลายปัจจัยด้วยกันเช่น อากศ อาหาร สิ่งแวดล้อม ฯ ซึ่งสิ่งเหล่านี้ทำให้การดำรงชีวิของเรายาวนานมากขึ้นหากเราเลือกสิ่งที่ดี ให้แก่ตนเอง โดยเฉพาะเรื่องอาหาร การบริโภคอาหารนั้นให้ทั้งคุณและโทษแก่ร่างกายของเราถ้าเราบริโภคอาหารที่ดี ก็ทำให้เรามีสุขภาพดี แต่ถ้าเราบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดไม่ถูกสุขลักษณะ อาจจะก่อให้เกิดโรคดังต่อไปนี้ได้

โรคอาหารเป็นพิษ

สาเหตุการเกิดโรค
การเลือกรับประทานอาหารนับเป็นสิ่งสำคัญและจำเป็นอย่างยิ่งในชีวิตประจำวันเนื่องจากมีแบคทีเรีย หรือสารพิษต่างๆ ที่อาจปนเปื้อนอยู่ในน้ำ อาหาร อากาศ ซึ่งแบคทีเรียหรือสารพิษเหล่านี้เป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษ ซึ่งเป็นอันตรายรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ ถ้าไม่รีบพามาพบแพทย์

นอกจากนี้อาหารที่ปรุงสุกๆดิบๆ จากเนื้อสัตว์ อาหารกระป๋อง อาหารทะเล นมที่ปนเปื้อนเชื้อหรือหมดอายุ อาหารค้างมื้อและไม่ได้แช่เย็น ถ้าไม่อุ่นให้เดือดทั่วถึงก่อนการรับประทาน ก็อาจทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษได้

อาการของโรค
อาหารเป็นพิษมักเกิดอาการตั้งแต่ หนึ่งชั่วโมงจนถึง 8 วันหลังรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อเข้าไป มักจะพบว่าในหมู่คนที่กินอาหารร่วมกันมักจะมีอาการพร้อมกันหลายคน ซึ่งอาจมีอาการมากน้อยแตกต่างกันไปแล้งแต่ละบุคคลและปริมาณที่กิน อาการที่พบคือ คลื่นไส้ อาเจียน ตามด้วยอาการ ไข้ เบื่ออาหาร อุจจาระร่วง มีตั้งแต่อาการอย่างอ่อนจนถึงรุนแรง อาจถ่ายมีมูกปนเลือดได้

รู้จักอาหาร
วิธีสังเกตุและป้องกันตนเองจากอาหารที่อาจเป็นต้นเหตุของโรคอาหารเป็นพิษโดยแยกประเภทดังนี้

อาหารประเภทแป้ง
ได้แก่ข้าวผัด ขนมจีน ขนมปัง ขนมเอแคร์ ฯลฯเป็นต้น ที่ปรุงทิ้งไว้นานหรือหมดอายุอาจจะมีสารพิษจากเชิ้อแสตปฟิลโลคอกคัส ออเรียส (Staphylococcus aureus) และแบซิลลัส ซีเรียส(Bacillus cereus) ซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ

การป้องกัน

ขนมจีน ควรนึ่งก่อนรับประทาน
ขนมปัง ขนมเอแคร์และเบเกอรี่ต่างๆ ควรเลือกรับประทานใหม่ๆ ไม่หมดอายุ ไม่มีรา
ควรเก็บอาหารที่ยังไม่รับประทานไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส
ข้าวกล่องและอาหารที่เตรียมสำหรับคนหมู่มาก เช่น อาหารกลางวันสำหรับนักเรียน อาหารบุ๊พเฟ่ งานเลี้ยงไม่ควรเตรียมไว้ข้ามมื้อ
ควรเน้นความสะอาดเวลาปรุงและเลือกรายการอาหารที่ไม่บูดง่าย ข้าวผัดปูควรนึ่งปูเพื่อฆ่าเชื้ออีกครั้ง ก่อนใส่ในข้าวผัด
อาหารทะเล
เช่น ปลาหมึก กุ้ง หอย ปู ปลา ที่เตรียมไม่สะอาด ปรุงไม่สุกหรือสุกไม่ทั่วถึง อาจมีเชื้อแบคทีเรียก่อโรคหลายชนิดเช่น เชื้อวิบริโอ พาราฮีโมไลติคัส(Vibrio parahaemolyticus) ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ

การป้องกัน

อาหารทะเลควรเลือกซื้อที่สดและสะอาด
รับประทานอาหารทะเลที่มั่นใจปรุงสุข
หอยแมลงภู่ควรดึงเส้นใยออกก่อนรับประทาน
ปูเค็ม ปูดอง หอยแครงควรทำให้สุกก่อนรับประทาน
ไม่ควรวางอาหารที่ปรุงสุกปะปนกับอาหารดิบ
อาหารประเภทเนื้อสัตว์
ได้แก่อาหารประเภทเนื้อสัตย์ทุกชนิดเช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ เครื่องในสัตย์ รวมทั้งนม และไข่ ซึ่งมักปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียก่อโรคหลายชนิดเช่น(Vibrio cholerae),ซัลโมเนลลา(Salmonella), เอนเทอโรพาโทเจนนิค เอสเซอริเซียโคไล (Enteropathogenic E coli),แคมฟิลโลแบคเตอร์ (Campylobacter) และเยอชิเนีย เอนเทอโรโคไลติคา (Yersinia enterlocolitica)

การป้องกัน

ควรแยกเขียงที่ใช้กับอาหารดิบและสุก
เลือกซื้อเนื้อ นม และไข่สดและสะอาด
หลีกเลี่ยงการใช้มือสัมผัสอาหารโดยตรง เพื่อป้องกันการปนเปื้อนเชื้อลง ในอาหาร ทั้งนี้รวมทั้งผู้จำหน่าย ผู้ปรุงและผู้บริโภค
ผู้จำหน่ายเนื้อสัตย์ ควรให้ความสำคัญกับการทำความสะอาด มีด เขียง ที่วางเนื้อสัตว์จำหน่าย
หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารประเภทเนื้อที่สุกๆดิบ เช่นลาบ,ก้อย
น้ำดื่ม
หากบริโภคน้ำ หรือเครื่องดื่มที่ไม่สะอาดและปลอดภัยเพียงพออาจทำให้ป่วยด้วยโรคอุจจาระร่วงจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคที่ปนเปื้อนได้

การป้องกัน

ดื่มน้ำต้มสุก
ควรบริโภคน้ำหรือเครื่องดื่มที่มีเครื่องหมายรับรองคุณภาพจาก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
เลือกรับประทานน้ำที่สะอาดไม่มีตะกอน
ไม่ควรดื่มน้ำจากแม่น้ำ ลำคลอง หนองบึงที่ยังไม่ผ่านการบำบัด
ผักและผลไม้
อาจมีสารเคมีและยาฆ่าแมลงตกค้างอยู่ หรืออาจมีเชื้อแบคทีเรียก่อโรคและ/หรือไข่พยาธิปนอยู่ เมื่อรับประทานเข้าไปอาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษที่บริโภคไม่ได้

การป้องกัน

เลือกซื้อผัก ผลไม้ที่สดสะอาด ปลอดสารเคมีและยาฆ่าแมลง
ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด คลี่ใบล้างผ่านน้ำให้สะอาดหลายๆครั้ง
หลีกเลี่ยงการรับประทานผักดิบ
เลือกซื้อและรับประรับประทานเห็ดที่ไม่เป็นพิษและเห็ดที่รู้จักจริง เท่านั้น
อาหารกระป๋อง
อาทิปลากระป๋อง ผักกระป๋อง แกงกระป๋อง หรือผลไม้กระป๋องที่เก็บไว้นานๆ จนเป็นสนิมหรือกระป๋องบุบ หากนำมาปรุงรับประทานอาจทำให้ป่วยด้วยโรคคลอสทริเดียม เพอร์ฟรินเจนส์ (Clostridium perfringens ) และคลอสทริเดียมโบทูลินัม (Clostridium botulinum )

การป้องกัน

หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารกระป๋องที่หมดอายุหรือกระป๋องเป็นสนิม บุบบวมหรือโป่งพองออกมา
เลือกซื้ออาหารที่บรรจุในกระป๋องที่สภาพดีควรดูวันหมดอายุทุกครั้งก่อนนำมารับประทาน
อุ่นอาหารให้เดือดที่ 100องศาเซลเซียสนาน 10 นาที เพื่อทำลายสารพิษ หรือที่ 120องศาเซลเซียสนาน 10นาที เพื่อทำลายสปอร์ของเชื้อ
รักษาอาการเบื้องต้น
ผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษ มักมีอาการอาเจียนเป็นอาการเด่นการรักษาตามอาการ คือ ¡ ถ้าผู้ป่วยยังพอรับประทานได้ ควรให้ดื่มสารละลายน้ำตาลเกลือแร่ เพื่อป้องกันการขาดน้ำและเกลือแร่ ¡ ถ้าอาเจียนมาก รับประทานไม่ได้ ถ่ายเป็นมูกเลือด ถ่ายเป็นน้ำ มีไข้ ควรนำส่งโรงพยาบาล

***เนื้อหา : กรมควบคุมโรค รวบรวม : งานควบคุมป้องกันโรค ฝ่ายลูกค้าสัมพันธ์ โรงพยาบาลนพรัตนราชธานี

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Humans will live together, there are many factors, such as air. Environmental food's that these things make our long-term sheets and more if we choose what is good for themselves, particularly food. The food consumption, both you and the punishment as well as our bodies, if we consume foods that make us good healthy foods, but if we do not clean is not hygienic conditions may cause the following diseases. Food poisoning disease.The disease causes. Dining choices are important and necessary in everyday life due to bacteria or toxins that can contaminate water. Air, food, bacteria or toxins, these are major reasons that cause illness food poisoning disease. That is a dangerous severe loss of life. If not, should see a doctor. In addition, the food to cook raw meat suk. Canned food Seafood. Milk that is contaminated or has expired. Food, frozen meals, and does not hold. If it's not hot, boiling over and eating it can cause food poisoning disease. The symptoms of the disease. Food poisoning symptoms usually occur from one hour up to 8 days after eating contaminated fuel were often found among people who eat together often have symptoms at the same time, many people who might have symptoms of drought vary, depending on how much each person and eats. Symptoms found are nausea, vomiting, followed by fever, loss of appetite, food. There are soft stools, diarrhea, or severe symptoms ranging from blood contamination may have taken anal mucus. Know the food. How to notice and protect ourselves from food that may be causing the disease food poisoning by the ledger. Food dough category. Such as fried rice, noodles, biscuits Candy's care, etc., etc., prepared or leave has expired may have toxins from เชิ้อ show lokhok topfin khat. On Tiberias (Staphylococcus aureus) and "SI lalat siriat (Bacillus cereus) which cause food poisoning disease. ProtectionChinese steamed bread should be eaten first.Bread ACE pastry & bakery, we should choose to eat the new doesn't expire, there is no paradise.The food should not be eaten in a refrigerator at 4 degrees Celsius.Simple yet comfortable, and the food that is prepared for many villages, such as lunch for the students. Cooking bup Café banquet prepared meals should not be cross-Should emphasize cleanliness from time to time and select food items that are not to spoil easily. Steamed crab, crab fried rice, to be sterilized again. Before you put in the fried rice.Seafood. Such as fish, shrimp, squid, crab and shellfish prepared cooked not ripe or ripe not to many types of disease causing bacteria is probably like other Vibrio spp. rat he the Lai Te khat (Vibrio parahaemolyticus) That caused food poisoning disease. ProtectionSeafood fresh purchase should be selectedEat seafood that is confident Cook happy.Mussels should be eaten before they pull out fibersSalted pickled crab crab cockle should make ripe before eating.It should not be confused with the cooked food raw food.Food category meats All kinds of food, including meat category has, such as beef, chicken and pork meat in milk and eggs, as well as the integrity, which is often contaminated bacteria cause diseases of various kinds, such as (Vibrio cholerae), management consulting, the international la (Salmonella), An aromatic tonic and Jane took Nick Esse foe Sierra chrome Lai (Enteropathogenic E coli), a Phil Lo, actor (Campylobacter) and Germany, chips in Virginia. An cows and aromatic Lai Te-(Yersinia enterlocolitica)ProtectionThe Board should be excluded with food cooked and raw.Fresh eggs, milk and meat shop and clean.Avoid using hands touching the food directly to prevent bacterial contamination in food, including supplier. Vice President and consumer goods.The supplier has beef should give priority to clean the butcher knife, meat distributors.Avoid eating raw meat, ground meat, such as types of coin suk.Drinking water The product water or soft drinks that are not safe enough and may cause ill with diarrhea from contamination. disease causing bacteria.ProtectionFinally, boil drinking water;Should water or drinks with a quality assurance mark, from the Office of the food and Drug Administration Committee.Selection of clean water without sediment.Do not drink water from rivers, canals to Lake swamp through treatment.Fruits and vegetables. There may be a chemical and pesticide residues or bacterial diseases and/or proof-of-concept is of egg contamination pathology. When the meal may cause symptoms of food poisoning at the consumer does not.ProtectionBuy fresh fruits, vegetables, free of chemicals and pesticides.Wash fruits and vegetables thoroughly wipe the clear clean water through several times.Avoid eating raw vegetables.Buying and eating the mushrooms in an non-toxic and virtually unknown mushrooms only.Canned food 'Re cans Canned vegetables, canned fruit or kaengkrapong stored for very long until it is stainless steel or Tin stamping. If you are eating may cause skin diseases and illnesses sotri medium. Perfect (Clostridium perfringens) and chen frin background medium sotri Bo II-Nam (Clostridium botulinum)ProtectionAvoid eating canned food that has expired or Tin stamping rust swelling or Pong Pong out.Buying foods that are packed in cans that are good condition should see the expiration date every time before eating.Hot food, boiling 100° c for a long time 10 minutes to destroy toxins or 120 degrees Celsius for a long time 10 minutes to destroy fungal spore.The initial symptoms treatment Food poisoning disease patients often have symptoms of vomiting is a symptom by symptom treatment, ensuring ¡ ensuring the patient is, if eaten. Should drinking sugar solution, minerals to prevent dehydration and vomiting so much mineral intake if ¡ was not taken into the blood taking anal mucus is water. Fever should be sent to hospitalContent: disease control Department for disease control: collect customer relationship manager. Ratana, m.d. hospital capital.