อุปกรณ์การทำปลาส้มกะละมัง ถังพลาสติ

อุปกรณ์การทำปลาส้ม

กะละมัง ถังพลาสติก ถุงพลาสติก ยางรัดถุง
ส่วนผสม

ปลาตะเพียน 10 กิโลกรัม
เกลือป่น 5 กำมือ
เกลือเสริมไอโอดีน 1 ขีด
กระเทียมบด 1 กิโลกรัม
ข้าวสุก 3 1/2 กิโลกรัม
แป้งข้าวเจ้า 1/2 กิโลกรัม
น้ำสะอาด

ขั้นตอนการทำ

1. นำปลามาทำความสะอาด เอาไส้ออก ล้างให้หมด โดยเฉพาะส่วนท้องปลา

2. นำข้าวสุกมาล้างน้ำและผึ่งให้แห้งพอหมาดๆ จากนั้นนำเกลือมาผสมกับปลาทิ้งไว้สัก 3 ชั่วโมง

3. ผสมแป้งข้าวเจ้า 2 ? ขีด กับน้ำ 1 กะละมัง ล้างปลาอีกครั้งหนึ่งเพื่อขจัดกลิ่นคาว

4. นำปลาที่ล้างแล้ว หมักกับเกลือป่นประมาณ 4 กำมือ ใช้เวลาหมัก 1 ชั่วโมง

5. หลังจากนั้นให้ล้างปลาด้วยน้ำสะอาด 2 ครั้ง และล้างด้วยแป้งข้าวเจ้าผสมน้ำอีก 1 ครั้ง

6. นำเกลือป่น 1 กำมือ ข้าวสุก เกลือเสริมไอโอดีน และกระเทียมบดผสมให้เข้ากัน ส่วนหนึ่งคลุกกับปลาที่ล้างแล้ว และส่วนที่เหลือ นำไปใส่ในท้องปลาให้เต็มท้อง

7. นำปลาไปหมักไว้ในถัง ปิดฝาให้มิดชิด ทิ้งไว้ 3-4 วัน

8. ตักใส่ถุงพลาสติกขาย ขนาด1/2 – 1 กิโลกรัม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Equipment to make orange

a bucket of plastic. Rubber mixture bag


carp 10 gains from salt 5 A

iodized salt 1 struck
mashed garlic 1 kg
rice 3 1 / 2. Kg
rice flour 1 / 2 kg
water

.The process of doing

1. The fish to clean, remove the intestines to wash out, especially the fish stomach

2. The rice สุกม do wash and dry them when moist. The salt mixed with fish left for 3 hours

3. Mix flour 2?Struck with water 1 basin. Wash the fish again to get rid of the fishy smell

4. Lead fish wash, marinated with salt, about 4 handful spent fermentation 1 hours

5.Then wash the fish with water 2 times. Rinse with water and flour mixed 1 time

6.The salt 1 handful rice, iodized salt, and crush garlic and mix well. Part mixed with fish, wash, and the rest put in the belly of the fish to fill his stomach

7. Over the fish marinated in the tank cover to completely leave 3-4 day

8.Put plastic bags sale, size 1 / 2 - 1 kg.