ขนมเข่ง ถือเป็นขนมมงคลอันดับต้น ๆ ที่ชาวจีนนิยมนำไปไหว้ในเทศกาลมงคลต่าง ๆ เพราะขนมเข่ง คนจีนเชื่อว่าเป็นตัวแทนของความหวานชื่น มีชีวิตที่ราบรื่น และอุดมสมบูรณ์ ภาษาจีนแต้จิ๋วเรียกว่า "ตีก้วย" แปลว่า ขนมหวาน หนึ่งในเมนูขนมไหว้สารทจีน รวมถึงวันตรุษจีนและเช็งเม้งด้วย ขนมเข่งสูตรนี้ได้เนื้อแป้งสีขาวเหนียวนุ่ม รสชาติหวานน้อย ถ้าอยากได้ขนมเข่งสีน้ำตาลก็ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป และถ้าหากอยากได้ขนมเข่งสีดำก็ผสมแป้งข้าวเหนียวดำลงไปด้วย และจะสังเกตเห็นว่าทุกชิ้นแต้มจุดแดงตรงกลางเนื่องจากชาวจีนมีความเชื่อว่าสีแดงเป็นสีแห่งความเป็นสิริมงคล