ขั้นตอนและวิธีทําไข่พะโล้1. ทำการต้

ขั้นตอนและวิธีทําไข่พะโล้

1. ทำการต้มไข่ไว้ก่อนเลย เริ่มด้วยใส่น้ำสัก 4 ถ้วยลงในหม้อต้มไข่ พอน้ำเดือดก็ใส่เกลือลงไปหน่อย ประมาณสัก 1/2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อให้ไข่มีรสชาติ และเพื่อให้เปลือกไข่หลุดง่ายขึ้น) แล้วก็ตามด้วยไข่เป็ดที่เราล้างสะอาดแล้ว
2. ต้มไข่ไปประมาณสัก 10 นาที จากนั้นล้างน้ำซะ 1 ครั้ง แล้วเอามาแช่น้ำเย็นไว้ ไข่จะได้เย็นไวๆ
3. พอไข่เริ่มเย็น ทำการปอกเปลือกไข่ เอาตามจำนวนที่เราจะใช้ค่ะ จากนั้นพักไข่ไว้
4. นำเห็ดหอมล้างน้ำแบบผ่านๆให้สะอาด 1 รอบ ล้างเสร็จแช่เอาไว้ในน้ำอุ่นประมาณสัก 20 นาที พอเห็ดหอมนิ่มดีแล้ว ก็นำมาตัดปลายที่แข็งๆ ทิ้งไป เหลือไว้แต่เฉพาะตัวดอกและส่วนนิ่มๆ (อย่าลืมเก็บน้ำแช่เห็ดหอมไว้เราจะเอาไว้ใส่ในน้ำพะโล้ ทำให้มีกลิ่นหอมของเห็ดหอมมากขึ้น)
5. เตรียมหมูสามชั้นนำมีดโกนขูดขนตรงบริเวณหนังออกให้หมด แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นก็หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
6. ส่วนผักชีและรากผักชีจัดการล้างไว้ให้สะอาด กระเทียมไทยก็แกะไว้เป็นกลีบๆ กลีบไหนเปลือกแข็งปอกเปลือกทิ้งไป
7. โขลกพริกไทย + รากผักชี + กระเทียม ไม่ต้องโขลกละเอียดมากก็ได้ แล้วพักไว้
8. นำเอาเครื่องพะโล้ที่เป็นชิ้นมาล้างน้ำ ผึ่งให้แห้งนิดๆ แล้วนำมาคั่วหรือย่างไฟให้หอม
9. จากนั้นตั้งกระทะนำหมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงไปผัด เพื่อให้ผิวหมูด้านนอกมันสุก (ไม่ต้องใส่น้ำมันเพราะน้ำมันจากมันหมูมันจะออกมาเอง) แล้วพอผิวนอกหมูสุก เริ่มเหลือง ก็ตักขึ้นพักไว้ในหม้อก่อน
10. เติมน้ำมันพืชลงไปในกระทะเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่เครื่องที่เราโขลกไว้แล้วและเครื่องพะโล้ชนิดผงลงไป ผัดจนหอม ก็ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปประมาณสัก 200 -250 กรัม
11. ลดไฟลงให้เหลือไฟกลางๆ ผัดไปจนกระทั่งน้ำตาลปี๊บละลาย และเคี่ยวต่อจนกระทั่งน้ำตาลปี๊บกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มและริมขอบกระทะออกไหม้ นิดๆ ก็เป็นอันว่าใช้ได้ แล้วใส่หมูสามชั้นที่เราผัดไว้ลงไป ตามด้วยไข่เป็ด(ตรงนี้ต้องทำเร็วนิดนึง ระวังไหม้ หากกลัวไหม้ เติมน้ำเห็ดหอมลงไปได้สักครึ่งหนึ่งก่อน)
12. ผัดให้ไข่และหมูสามชั้นเข้ากันดีกับน้ำตาล จนน้ำตาลเคลือบไข่กับหมูไปทั่วๆ เติมน้ำแช่เห็ดหอม และเห็ดหอมลงไป ตามด้วยน้ำซุป (ถ้าไม่มีสามารถใช้น้ำสะอาดแทนได้) ให้ท่วมเครื่อง เพราะกว่าเราจะเคี่ยวหมูเปื่อยนุ่มได้ที่ น้ำพะโล้ก็จะลดลงไปเยอะมาก
13. อย่าลืมใส่เครื่องพะโล้แบบเป็นชิ้นไม้หอมต่างๆลงไป และเติมเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไปด้วย ซึ่งก็จะมีซีอิ๊วขาว + ซอสปรุงรส + เกลือป่นนิดหน่อย
14. หลังจากนั้นก็ปิดฝา แล้วตั้งเคี่ยวไปประมาณสัก 1/2 ชั่วโมง ชิมดูว่ารสชาติถูกใจหรือไม่ถูกใจ สามารถปรุงเพิ่มเอาตามชอบเลย (เค็มนำ หวานนิดๆ) แล้วก็เคี่ยวต่อไป (ไฟอ่อน) อีกประมาณ 30 นาที เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะได้ไข่พะโล้รสอร่อย หมูนุ่ม กับเห็ดหอม เสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ โรยหน้าไข่พะโล้ด้วยผักชีเล็กน้อย พร้อมรับประทาน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Step by step, and how to make stewed eggs.1. boil the eggs first. Start by putting some water in a cup 4 egg boiler. Enough boiling water, a little salt into it. About 1/2 tbsp tattoo (so that the eggs were delicious and easy to make my egg shells) and then followed by a duck egg that we wash.2. boil an egg is approximately 10 minute tattoo then rinse it! 1 times the freezer cold eggs will cool very quickly.3. once the eggs cold start to peel eggs. Remove as many as we can and then was an egg.4. apply a water wash mushroom in previous clean wash cycle 1 is frozen, remove it in cold water for about 20 minutes while a good fit soft mushroom, then bring the left truncation khaeng; but only the flower and water storage (nim, remember to soak the mushroom we are stewed in water, enter. Make the fragrance of mushrooms and more fragrant)5. prepare a pig three leading razor scrape hairs at all the leather and rinse thoroughly then slice as large pieces of streaky pork.6. best management and coriander roots, garlic, coriander and Thai, to wash the sheep for a klip. Cloves peeled nuts?;7. Thai chilli coriander root + pounded garlic, pounded very precise no +, then the.8. bring the machine into pieces and stewed rinse then dry roasting, grilling, or a light, fragrant.9. then set the pan brought prepared streaky pork, fried pork skin down to the outside so that it is cooked (don't put the oil, because oil from it's pork, it will come out!) and then I cooked pork, yellow surface layer from the first lap in the pot.10. fill the vegetable oil into a small frying pan. Once the oil is hot place the machine we already pounded stewed and fried onion powder into until they enter into pip Brown, about 200 teak-250 g.11. reduce fire into fire-neutral until sugar melts and continue to simmer for pip Brown, until pip become dark brown and burnt out khopkratha. It is a one that works, and then insert the streaky pork fried, we go down, followed by the duck eggs (this needs to be done much faster WiFi. Beware of burns if fear Burns Water mushroom tattoo down one half.)12. stir the eggs and fried together with the sugar until the sugar coating the eggs with pork products. Water, frozen shiitake mushroom and shiitake into followed by soup (if there are no clean water can be used instead), because we will be flooded over pork, although you can get soft out. Stewed water would be reduced to 5.13. do not forget to place a fragrant pieces of wood are stewed into and fill all the condiments to go with which it will have white soy sauce + sauce + salt a little.14. after closing the lid and set it to simmer for approximately 1/2 hour after tasting the flavor was not good. Can I remove it presents as love (little salty sweet release), then continue to simmer for another (light light) for about 30 minutes as an already completed our delicious stewed eggs. Soft pork with mushroom Fakap rice served hot sprinkled with stewed eggs a little coriander page ready to eat.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Process and how to make simple

1.The boil an egg first, start with a 4 water cup into the pot to boil an egg. When water boils, it put a little salt, about a 1 / 2 tablespoon (to keep the eggs taste and to shell eggs fall easier).2. Boil an egg to about a 10 minutes, then rinse off 1 times and get immersed in cold water, the eggs will เย็นไวๆ
3. When the egg began to cool the peeled eggs. Actually, the we will use. Then stay up
4 eggs.The mushroom water passing clean 1 around. The wash soak it in warm water for about 20 minutes when mushroom soft good. The cut end hard left. Left but only the flowers and the soft.The smell of the mushroom more)
.5. Prepare pork to the razor scrape hair straight the movie off, and bring the water to clean, then sliced pork and a big piece of
6.Coriander coriander root part and clean to clean. Garlic is the sheep as petals. The petals are hard shell peeling away 7
pound garlic pepper coriander root, not to pound resolution มากก็ได้ and set aside
8.The pig is incredibly wash machine, a little desiccated and was roasted or roasted fragrant
9.Then the streaky pork prepared pan and stir. To make pig skin outside it cooked. (no need to put the oil because the oil from lard it out) when the surface cooked pork began to yellow, ก็ตัก set aside in the pot before
10.Cooking oil into the pan slightly. When the oil is hot on the machines we pounded up and machine pig powder, stir until fragrant. Add sugar to about a 200 - 250 G
11.Reducing the heat remaining fire middle. Stir until sugar dissolves. And simmer until the sugar has become dark brown and edge pans out burning. A bit is that available then put pork we fry them down.Be careful burns if fear burns water mushroom in half before)
.12.Fried eggs and pork mixed with sugar. Until the coating sugar eggs with pork around water soak mushroom and mushroom soup, followed by the water (if there is no water can be used instead.) to flood.Water pestle is reduced too much
.13. Don't forget to put a piece of fragrant pig myself. And fill all seasonings in soy sauce soy sauce, which will be a little bit of salt
14.Then close the lid, then simmer for about a 1 / 2 hours taste taste pleasing or being. It can cook more preferred (salty. Just a sweet) and light the fire and simmer () is about 30 minutes.Pork with mushroom soft served with rice. Garnish with coriander slightly hot simple and eaten
.