(Honey)น้ำผึ้งได้มาจากสัตว์ปีกมีชื่

(Honey)
น้ำผึ้งได้มาจากสัตว์ปีกมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า เอพิต สบีซี่ (Apis spp)
จากพุทธประวัติก่อนที่พระพุทธเจ้าจะตรัสรู้พระสัมมาสัมโพธิญาณ มีความตอนหนึ่งกล่าวว่า นางสุชาดาได้นำข้าวมธุปายาส ซึ่งมีความหมายว่า ข้าวอันเกิดจากน้ำผึ้งมาถวาย พระพุทธเจ้า ทำให้พระองค์มีพระวรกายแข็งแรงขึ้นหลังจากที่ทรงบำเพ็ญทุกขกิริยา แสดงให้เห็นว่ามีความเชื่อว่าน้ำผึ้งเป็นยาวิเศษที่ใช้บำรุงร่างกาย
น้ำผึ้งคือของเหลวที่มีรสหวาน มีความหนืดสูง เป็นผลผลิตที่ได้จากผึ้ง โดยผึ้งจะได้ความหวานมาจากเกษรดอกไม้
ผึ้งมีวิธีในการผลิตน้ำผึ้งคือ ผึ้งจะดูดเอาน้ำหวานเข้าเก็บในกะเพาะน้ำหวาน เมื่อบินกลับสู่รังจะคายน้ำหวานนี้ให้กับผึ้งที่ทำหน้าที่ผลิตนํ้าผึ้งอีกกลุ่มหนึ่ง โดยเฉพาะพวกนี้จะดูดน้ำหวานเข้าสู่กระเพาะน้ำหวาน และขับนํ้าย่อยหรือเอ็นไซม์ออกมาคลุกเคล้าน้ำหวาน เพื่อช่วยย่อยน้ำตาลและสร้างสารต่างๆ ขณะเดียวกันก็จะกระพือปีกเพื่อให้เกิดความร้อนภายใน นํ้าระเหยออกจากน้ำหวานไปเสียบ้าง หลังจากนั้นก็จะคายเอาน้ำหวานนั้นมาเก็บไว้ที่ปากเพื่อให้เปลี่ยนเป็นน้ำผึ้งในขั้นต่อไป และในขณะเดียวกันก็ไล่น้ำออกไปด้วยการกระพือปีกเช่นเดียวกัน ขบวนการผลิตน้ำผึ้งนี้จะใช้เวลาประมาณ ๒๔ ชั่วโมง จึงจะเสร็จเป็นน้ำผึ้ง
ปกตินํ้าหวานจากดอกไม้จะมีน้ำอยู่ประมาณ ๕๐ – ๖๐% และหลังจากนั้นที่ผลิตน้ำผึ้งแล้วจะมีนํ้าไม่เกิน ๒๐% นํ้าผึ้งที่ผลิตได้จะถ่ายไปเก็บในหลอดรังต่อไป เมื่อเต็มแล้ว ผึ้งอีกพวกหนึ่งก็จะสร้างฝาขี้ผึ้งไปปิดหลอดรังเก็บเป็นอาหารต่อไป นํ้าผึ้งที่เก็บไว้อย่างนี้ นานเท่าไรก็ไม่เสีย นับว่าเป็นการถนอมอาหารที่ดีเลิศอย่างหนึ่งของธรรมชาติ
สรุปความหมายของน้ำผึ้งก็คือ น้ำหวานจากรวงผึ้งที่ได้จากผึ้งซึ่งเก็บรวบรวมมาจากเกสรดอกไม้นานาชนิดนั่นเอง
ส่วนประกอบของนํ้าผึ้งแบ่งออกเป็น ๒ ส่วนใหญ่ๆ คือ
๑. ส่วนประกอบส่วนใหญ่
๒. ส่วนประกอบส่วนย่อย
ขอยกตัวอย่างการวิเคราะห์โดยเฉลี่ยของน้ำผึ้งมาให้ท่านดังนี้
ส่วนประกอบส่วนใหญ่
๑. น้ำตาลฟรุคโตส ๔๑.๐ %
๒. น้ำตาลกลูโคส ๓๕.๐ %
๓. น้ำตาลซูโคลส์ ๑.๙ %
๔. น้ำตาลเด็กตริน ๑.๕%
๕. น้ำ ๑๗.๐%
ส่วนประกอบส่วนย่อย ได้แก่
แร่ธาตุต่างๆ
สี (รงควัตถุ)
โปรตีน
น้ำย่อย (เอ็นไซม์) ไวตามินบีต่างๆ เช่น วิตามินบีหนึ่งและบี ๒ ไพริด๊อกซิน, นีโคตินิค ซึ่งปริมาณของส่วนประกอบต่างๆ ขึ้นกับชนิดของดอกไม้
อาจมีวิธีการปนปลอมของพ่อค้าเพื่อหวังผลกำไรมากๆ ซึ่งมีหลายวิธี คือ
๑. เคี่ยวฝักฉำฉาผสมกับน้ำผึ้ง
๒. ใช้น้ำตาลทรายเคี่ยวผสมกับนํ้าผึ้ง
๓. ละลายแบะแซในนํ้ากลั่นผสมกับน้ำผึ้ง
ซึ่งน้ำผึ้งเหล่านี้ผู้ซื้อไม่ค่อยชำนาญในการสังเกตจะไม่ทราบ เลยว่าเป็นนํ้าผึ้งที่มีการปนปลอม
ในกรณีผักฉำฉาผสมในน้ำผึ้งนั้น จากความเชื่อถือนั้นผักฉำฉาเป็นยาระบาย แต่ก็ยังไม่มีการวิจัยเป็นที่แน่ชัดว่า ภายในผักฉำฉามีสารอะไรอยู่บ้าง มีสารพิษหรือไม่ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
นํ้าเชื่อมที่ผสมในน้ำผึ้งปลอมกับนํ้าตาลที่มีอยู่ในน้ำผึ้งแท้ มีคุเนค่าทางอาหารแตกต่างกันหรือไม่
จากส่วนประกอบของนํ้าผึ้ง จะเห็นว่าส่วนใหญ่คือน้ำตาล ส่วน ๗๘% เป็นน้ำตาล ที่เรียกว่าโมโนแซคคาไรด์ ซึ่งดูดซึมได้เร็ว สามารถให้พลังงานได้เร็วกว่าน้ำตาลธรรมดา และน้ำตาลในน้ำผึ้งจะมีรสกลมกล่อมกว่านํ้าเชื่อมธรรมดา ยิ่งไปกว่านั้นยังมีสารอินทรีย์ ถึงแม้ว่าเป็นส่วนประกอบย่อยทำให้รสและกลิ่นดีขึ้นอย่างมาก
ส่วนน้ำผึ้งผสมแบะแซ แบะแซนั้นทราบมาว่าได้จากข้าวโอ๊ตหมัก ซึ่งไม่มีพิษภัยอะไรแต่อาจให้คุณค่าทางยาน้อยลง
วิธีตรวจการปนปลอมของน้ำผึ้ง
๑. วิธีการตรวจการปนปลอมของน้ำผึ้งตามพื้นบ้าน มีวีธีง่ายๆ คือ ประการแรก ใช้กระดาษซับ กระดาษฟางหรือกระดาษทิสชูเช็ดหน้านี้เอง โดยหยดน้ำผึ้งลงบนกระดาษนั้น ถ้าเป็นน้ำผึ้งที่ปนปลอมมันจะซึมขยายวงกว้างออกไป วิธีนี้ตรวจยากถ้าน้ำผึ้งนั้นผสมแบะแซ เพราะจะไม่ซึม วิธีที่สองคือ ใช้ความชำนาญในการชิมรสและดมกลิ่น และวิธีสุดท้ายคือ ถ้าเป็นน้ำผึ้งที่ปนปลอมเวลาเปิดฝาจะมีแก๊สพุ่งออกมา
๒. การตรวจการปนปลอมของนํ้าผึ้งโดยใช้เครื่องมือทางวิทยาศาสตร์ คือ
๑. ใช้กล้องส่องที่เรียกว่า โปลาริมิเตอร์ (polarimeter) น้ำผึ้งแท้จะหมุนแสงไปทางซ้าย ถ้าเติมน้ำตาลหรือแบะแซ จะทำให้การหมุนแสงไปทางขวามือ ซึ่งทำให้เราทราบได้ว่ามีการปนปลอมนํ้าตาลชนิดอื่นๆ ลงไปไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลทรายหรือแบะแซ การ หมุนของแสงจะผิดกัน
๒. เรียกว่า เรซอซินอลเทสต์ resorcinotest คือบางคนปลอมโดยเอานํ้าตาลมาสลายด้วยกรด ผลที่ได้ทำให้ผลึกของนํ้าตาลใกล้เคียงกับน้ำผึ้ง ถ้าเอานํ้าผึ้งที่สงสัยมาสกัดด้วยอีเธอร์และเติมสารละลายเรซอซินอลลงไป ถ้าเป็นน้ำผึ้งปลอมจะได้สีแดงทันที ส่วนนํ้าผึ้งแท้จะไม่มีสี
๓. วัดหาปริมาณของขี้เถ้าและไนโตรเจนของน้ำผึ้ง นํ้าผึ้งแท้เมื่อนำมาเผาจนเป็นเถ้าถ่าน จะมีเถ้าถ่านเหลืออยู่จำนวนหนึ่ง แต่ถ้าน้ำผึ้งปนปลอมนั้นมักจะได้มาจากน้ำตาลที่ค่อนข้างบริสุทธิ์ ขี้เถ้าและไนโตรเจนจะน้อยกว่าน้ำผึ้งแท้มาก คือน้ำผึ้งจะมีเถ้าประมาณ ๐.๒% ไนโตรเจนประมาณ ๐.๐๕ % ซึ่งเป็นที่นิยมกันมากในสหรัฐอเมริกา
๔. ปริมาณของน้ำหรือความชื้น ถ้าเกิน ๒๐% ก็น่าจะเชื่อว่าเป็นน้ำผึ้งที่ปนน้ำลงไป
นํ้าผึ้งนั้นสีแตกต่างกันได้มาก เท่าที่ทราบจะมีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนจนถึงน้ำตาลเข้ม สีของน้ำผึ้งจะบอกอะไรเราได้ไม่มาก สีของมันนั้นขึ้นกับชนิดของเกสรดอกไม้ที่นำมาบ้าง ท่านอาจจะเข้าใจผิดคิดว่าถ้าสีขาวใสละก็ปลอม สีเข้มก็นํ้าผึ้งแท้ จะปลอมหรือไม่ก็ต้องดูที่ส่วนประกอบดังที่ได้กล่าวมาแล้ว สีของน้ำผึ้งมีได้ตั้งแต่ใส เหลือง น้ำตาล จนถึงสีดำ เช่น สีนํ้าผึ้งที่ใด้จากดอกมะพร้าวมีสีนํ้าตาล
ทำไมน้ำผึ้งเดือน ๕ จึงถือว่าเป็นน้ำผึ้งที่ดีที่สุดนั้น คือ
เดือน ๕ ก็จะเป็นเดือนประมาณ กุมภาพนธ์ -มีนาคม ช่วงนี้จะเป็นที่มีดอกไม้มาก น้ำผึ้งในรังก็มีปริมาณสูง และมีสำคัญยิ่งไปกว่านั้นคือ ช่วงเดือนกุมภาพันธ์ – มีนาคม เป็นช่วงที่ไม่มีฝน ทำให้น้ำในน้ำผึ้งมีปริมาณต่ำได้ตามมาตรฐาน ส่วนช่วงเดือนอื่นๆ แม้ว่าจะมีดอกไม้มากก็มักจะมีฝนตกหรือช่วงที่ปลอดฝนก็มักจะมีดอกไม้ต่ำ เพราะฉะนั้นช่วง เดือน ๕ จึงเป็นเดือนที่พอเหมาะทั้ง ๒ ประการ คือที่มีดอกไม้มาก นํ้าผึ้งสูงและปลอดฝนด้วย
การเก็บรักษาน้ำผึ้ง
ประการแรก คือ ถ้าเป็นนํ้าผึ้ง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

(Honey)Honey derived from poultry scientific name is how easy phit a. sabi (Apis spp).From Buddha to Buddha before enlightenment, Lord Buddha is well samphothi. There is one episode, said Mrs. Suchada mathupayat rice, which means rice caused honey. The Buddha make him a wonkai stronger after every practice shaped manner. Shows that there is a belief that honey is a wonderful medication that is used to nourish the body.Honey is a liquid with a sweet, high viscosity material is produced by honey bees from sweet to have come from the graves wooden chest sarot.How do the bees to produce honey, the bees are sucking nectar removal into stored in kapho nectar? When flying back to the nest to be dehydration, sweet honey, honey production, the other one. In particular they will suck the nectar into the stomach to secrete nectar and water or enzyme out of the sweet juice to help release mash and create. At the same time, it would flap his wings so that the heat inside the water evaporation from water to waste? After that it will spit the stored nectar removal at the mouth, so that changes to the honey the next stage and at the same time an flutter hydration with the wings as well. This honey production process will take approximately 24 hours to complete as honey.Sweet water from the normal water is approximately ๕๐ – ๖๐%, and thereafter the production of honey, and then there will be no more than 20% water, the honey produced is taken to the next rung on the tube. When it is full. Another one, the bees will create a wax cap to turn off the tube, ovary as the next food. The honey is stored for as long as it does not damage is considered to be the finest food preservation of nature.Summary of the meaning of the honey is sweet from the honey from honeycomb, which come from the pollen collected varieties themselves.The composition of honey is divided into two major sections, namely.1. most of the components.2. the component partsAsk example AVG. analysis of honey for your convenience:Most of the components.1. sugar fru khato place 41.0%.2. glucose 35.0%3. sugar Su khlo 1.9%4. click the Green children 1.5% sugar.5. water-17.0%.The sub components are as follows:Various mineralsColor (pigment).Protein.Water (enzyme), vitamin b, vitamin b and b two services doc Xin membranes, Ney co Te Nick that the quantities of components, depending on the type of flower.There may be a way to fake your merchants to become the hope of profit, there are very many ways:1. mix honey, chamcha out pods2. take out sugar mixed with honey.3. dissolve in distilled water to cleave the sandwich mixed with honey.These honey buyers who don't specialize in the observation will not be aware that it is a fake is to mix honey.In the case of vegetables, the honey mixture on chamcha. From the trust, vegetable laxative chamcha but still no research is exactly what chamcha has inside a vegetable? There is toxic or not, that could be harmful to the body.The mix in the honey syrup with sugar contained in bogus honey authenticity. There is a hotel, different food values nature or not.From the composition of honey and you will see that a majority of 78% of brown sugar is best known as a mono San ACCA quickly absorbed can ride that energy faster than regular sugar, and the sugar in the honey garlic is more than simple syrup. Moreover, there are also organic, even though as a sub-component of good taste and aroma make it.Best honey returns transactions. Returns the transaction know that from oat fermentation where there is no harmless but may provide less medical value.How to detect fraudulent contamination of honey.1. How to detect fraudulent contamination of honey by a folk. Is there an easy way is to firstly? Use the pad of paper, straw or paper thitchu this handkerchief by drops of honey onto the paper. If it is false, it is the honey that the contamination extends widely issued to a mess. This method checks if the honey mixture difficult to cleave the transaction because it is not absorbed. The second way is to use our expertise in odor and saw how the base and finally, if the contamination of honey time's cover is a fake gas gushing out.2. Detection of counterfeit of contamination of honey by using scientific instruments is.1. Using binoculars, called Pro meter service (polarimeter) ass honey authenticity will rotate the light to the left. If additional sugar or returns the transaction to make the light right hand rotation, which enables us to know sugar is mixed into other types of counterfeiting, whether sugar or a friendly transaction. The rotation of the light would be a mistake.2. Silicon oxide lathet resorcinotest called the reso is someone forged a quarter with sugar acid. The result makes the crystals of sugar with honey. If you remove the honey with the Dutch D13 skepticism and clenched each e-pattern Silicon oxide additives a reso. If it is false it will be honey red immediately. Best pure honey has no color.๓. วัดหาปริมาณของขี้เถ้าและไนโตรเจนของน้ำผึ้ง นํ้าผึ้งแท้เมื่อนำมาเผาจนเป็นเถ้าถ่าน จะมีเถ้าถ่านเหลืออยู่จำนวนหนึ่ง แต่ถ้าน้ำผึ้งปนปลอมนั้นมักจะได้มาจากน้ำตาลที่ค่อนข้างบริสุทธิ์ ขี้เถ้าและไนโตรเจนจะน้อยกว่าน้ำผึ้งแท้มาก คือน้ำผึ้งจะมีเถ้าประมาณ ๐.๒% ไนโตรเจนประมาณ ๐.๐๕ % ซึ่งเป็นที่นิยมกันมากในสหรัฐอเมริกา๔. ปริมาณของน้ำหรือความชื้น ถ้าเกิน ๒๐% ก็น่าจะเชื่อว่าเป็นน้ำผึ้งที่ปนน้ำลงไปThe colour of honey vary as much as they have since the light yellow till dark brown. The color of honey, what we have to say. Its color depends on the type of pollen that is? You may want to think if it fake bright white. Dark, pure honey Fake or not, they will have to look at the components as above. The color of honey with sugar until yellow from transparent black, such as the coconut water with honey instead of Brown from there.Why, honey, it's the fifth month is considered to be the best honey.เดือน ๕ ก็จะเป็นเดือนประมาณ กุมภาพนธ์ -มีนาคม ช่วงนี้จะเป็นที่มีดอกไม้มาก น้ำผึ้งในรังก็มีปริมาณสูง และมีสำคัญยิ่งไปกว่านั้นคือ ช่วงเดือนกุมภาพันธ์ – มีนาคม เป็นช่วงที่ไม่มีฝน ทำให้น้ำในน้ำผึ้งมีปริมาณต่ำได้ตามมาตรฐาน ส่วนช่วงเดือนอื่นๆ แม้ว่าจะมีดอกไม้มากก็มักจะมีฝนตกหรือช่วงที่ปลอดฝนก็มักจะมีดอกไม้ต่ำ เพราะฉะนั้นช่วง เดือน ๕ จึงเป็นเดือนที่พอเหมาะทั้ง ๒ ประการ คือที่มีดอกไม้มาก นํ้าผึ้งสูงและปลอดฝนด้วยการเก็บรักษาน้ำผึ้งประการแรก คือ ถ้าเป็นนํ้าผึ้ง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

(Honey)
Honey derived from poultry has the scientific name S. Pittsburg HSBC (Apis spp)
from Buddha before Buddha gained enlightenment Samopti the Mystics. Now one has said Mrs. Suchada brought rice porridge This means that Arising from rice, honey and give him a Buddha makes the body stronger after His Majesty Passion. Shows that there is a belief that honey is a medicine used to nourish
the honey is liquid with a sweet taste. High viscosity The output from the bee The bees will have the sweetness comes from Gaysorn flower
bee honey production is a way. Bees suck nectar out to collect nectar in my nursery. When flying back to the nest to evolve this nectar to produce honey bee serves another group. In particular, they will suck the nectar into honey stomach. And a small water or enzymes to the nectar mix. To help digest the sugar and various substances. Meanwhile, it will flutter to the heat inside. Water evaporates from the nectar to lose some. After that, it will spit out the water to keep the mouth sweet as honey to the next stage. And while hydration out to clapping as well. The production of honey, this will take about 24 hours to complete a honey
normal water sweet floral water is about 50-60%, and later produced honey to water no more than 20% honey produced has to be taken. to keep the tube next nest. When full, Another bee wax, it will cap off the tube nest to a food store. This honey is stored. How long does it It is one of the best preservation of the natural
conclusion is that the definition of honey. The nectar of the honeycomb from bees that collect pollen from flowers that
components of honey is divided into two main sections
: 1. Most components
2. Component parts
, for example, an analysis by an average of honey to give you the
most components
first. Fructose and glucose 41.0%
35.0% 2. glucose,
sucrose Coles 1.9% 3.
4. Sugar Baby Estrin 1.5%
Water 17.0% 5.
component parts. Including
mineral
colors (Pigment)
protein
protease (enzyme), vitamin B such as thiamine, B2 Pine Ridge Dr. Xin, this amount of cotinine, which the various components. Depending on the type of flowers
may be ways to adulteration of traders to profit more. There are several ways:
1. Simmer rain tree pods mixed with honey
2. Sugar mixed with honey simmer
3. Glues dissolved in distilled water mixed with honey
is honey, these buyers rarely specialize in observation is unknown. That the adulteration of honey with
the rain tree vegetable mix in the honey. The reliability of the rain tree vegetable laxative. Still, the research is clear. What are some of the rain tree vegetables. There are no toxic or harmful to the body
of water connected to the fake honey mixed with sugar contained in honey. Neka familiar with the different foods or
ingredients of honey. It is evident that the majority of 78% is sugar is sugar called mono San polysaccharide. Which is absorbed faster Provides energy faster than conventional sugar. Honey and sugar in a sugar syrup flavored than normal. Moreover, there are also organic. Although the components of taste and smell is greatly improved, making
the Honey glues. Glues, then saw that the fermented oats. This harmless but may be less valuable medicine
to detect the adulteration of honey
1. How to detect the adulteration of honey as a folk method is simple to use tissue paper or paper firstly Fortis holds own tissues. By drops of honey onto the paper. If adulteration of honey that it will expand to absorb. This review difficult if honey is mixed glues. I will not seep The second method is Using the expertise to taste and smell. And finally, If a honey adulteration of time to open the gas ejected
two. To check the adulteration of honey by using scientific instruments is
1. endoscopic called. Storage Cabinet Depot (Polarimeter) honey will rotate light to the left. If sugar or glues The light will rotate to the right. This makes us aware that there was adulteration of other types of sugars. Down to whether or glues sugar swirl of light against each other
two. Called a software synthesizer cholesterol test. resorcinotest Some are disguised by taking sugar to acid degradation. The effect of making crystal sugar similar to honey. I wonder if the honey is extracted with ether and adding a solution of methanol into Cisco's software. If it is a fake honey will have an immediate red. The honey is pure, colorless
three. Measuring the amount of ash and nitrogen of honey. Pure honey when burned to ashes. The ash will remain number one. If adulteration of honey is often derived from sugar that is relatively pure. Ash and nitrogen are much less honey. Honey to Ashes is about 0.2% to about 0.05% nitrogen, which is very popular in the US
4. If water or moisture content of over 20%, it is believed that honey is mixed with water and
honey so many different colors. As you know, will range from pale yellow to dark brown. The color of the honey will not tell us much. Its color depends on the type of pollen to bring some. You may mistakenly think that if it was fake white. Dark honey is genuine Fake or not, you will have to look at the components as mentioned above. The color of honey is made ​​from transparent yellow brown to black color like honey anywhere from flowering coconut brown
why honey in five is considered the best honey is the
month five will be months of February, May Corinthians -. During March there will be more flowers. Honey in the hive was also increased. And more important than that. During the months of February-March period without rain. The water in honey are low even by the standards. During the other months Although there are many flowers, it's always raining or rain-free period, which usually have less flowers. Thus, during the five months it is right that there are two kinds of flowers. Non rain with honey and
honey storage
first is a honey.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

(Honey)
honey derived from poultry is scientific. เอพิต UASB. (Apis spp)
.From biography before Buddha to enlightenment Buddha, peer-to-peer network is when one says นางสุชาดา brought ข้าวมธุปายาส which means. Rice caused by honey water. The Buddha.Show that there is a belief that honey is a medicine used vitamin
.Honey is sweet, the liquid with high viscosity. As a result produced by bees from bee pollen from flower ได้ความหวาน
.Bees in honey production is a way Bees suck nectar to keep some sweet water. When flying back to the nest to exude nectar for bees will supply the bath bee other group.And drive the bath or sub enzyme out mix sugar. To help digest sugar and other substances At the same time, it will flutter to the heat inside. Water evaporation from the sweet water away.