ประวัติศาสตร์ เทคโนโลยีชีวภาพอาหารเ

ประวัติศาสตร์
เทคโนโลยีชีวภาพอาหารเป็นสาขาของวิทยาศาสตร์การอาหารที่เทคนิคทางเทคโนโลยีชีวภาพที่ทันสมัยถูกนำมาใช้ในการปรับปรุงการผลิตอาหารหรืออาหารเอง กระบวนการทางเทคโนโลยีชีวภาพที่แตกต่างกันใช้ในการสร้างและพัฒนาอาหารใหม่และผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มรวมถึงอุตสาหกรรมการหมักวัฒนธรรมอาคารและพันธุวิศวกรรม
การใช้เทคโนโลยีชีวภาพอาหารวันกลับไปเป็นพัน ๆ ปีที่ผ่านมาถึงเวลา Sumerians และบาบิโลน กลุ่มเหล่านี้ของคนที่ใช้ยีสต์ที่จะทำให้เครื่องดื่มหมักเช่นเบียร์การใช้เอนไซม์พืชเช่นมอลต์ยังถูกนำมาใช้นับพันปีที่ผ่านมาก่อนที่จะมีแม้กระทั่งความเข้าใจของเอนไซม์ ความก้าวหน้าต่อไปในด้านเทคโนโลยีชีวภาพอาหารที่เกิดขึ้นกับการประดิษฐ์กล้องจุลทรรศน์โดยแอนตันแวน Leeuwenhoek ซึ่งได้รับอนุญาตให้มนุษย์ค้นพบจุลินทรีย์ที่จะถูกนำมาใช้ในการผลิตอาหาร เทคโนโลยีชีวภาพอาหารที่สูงในปี 1871 เมื่อหลุยส์ปาสเตอร์พบว่าน้ำร้อนที่อุณหภูมิบางอย่างจะฆ่าแบคทีเรียที่ไม่ดีมีผลกระทบต่อการหมักไวน์และ
กระบวนการนี้จะถูกนำไปใช้กับการประมวลผลนมร้อนนมเพื่ออุณหภูมิบางในการปรับปรุงสุขอนามัยอาหาร
วิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยีชีวภาพอาหารก้าวหน้าไปรวมถึงการค้นพบของเอนไซม์และบทบาทของพวกเขาในการหมักและการย่อยอาหารของอาหาร การค้นพบนี้เปิดใช้งานการพัฒนาเทคโนโลยีต่อไปของเอนไซม์ เอนไซม์อุตสาหกรรมทั่วไปที่ใช้พืชและสารสกัดจากสัตว์ แต่พวกเขาแทนในภายหลังโดยเอนไซม์จุลินทรีย์ตัวอย่างคือการใช้ chymosinในการผลิตชีสชีสที่ได้รับมักจะทำโดยใช้เอนไซม์วัวสกัดจากเยื่อบุกระเพาะอาหารวัว นักวิทยาศาสตร์เริ่มใช้ chymosin recombinant ที่จะทำให้เกิดการแข็งตัวของนมที่มีผลในเต้าหู้ชีส การผลิตเอนไซม์อาหารโดยการใช้เอนไซม์จุลินทรีย์เป็นโปรแกรมแรกของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมในการผลิตอาหาร. [14] เทคโนโลยีชีวภาพอาหารได้เติบโตขึ้นไปรวมถึงการโคลนของพืชและสัตว์เช่นเดียวกับการพัฒนาต่อไปในอาหารดัดแปลงพันธุกรรมในปีที่ผ่านมา
นักวิทยาศาสตร์ค้นพบในปี 1946 ดีเอ็นเอที่สามารถถ่ายโอนระหว่างสิ่งมีชีวิตแรกของพืชดัดแปลงพันธุกรรมที่ถูกผลิตขึ้นในปี 1983 โดยใช้พืชยาสูบทนต่อยาปฏิชีวนะ ในปี 1994, การดัดแปรพันธุกรรม Flavr SAVR มะเขือเทศรับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยาสำหรับการตลาดในสหรัฐอเมริกา การเปลี่ยนแปลงที่ได้รับอนุญาตมะเขือเทศจะชะลอการสุกหลังจากที่เธอหยิบ ในช่วงปี 1990, chymosin recombinant ได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้งานในหลายประเทศแทนวัวในการทำชีส
ในสหรัฐอเมริกาในปี 1995 พืชดัดแปรพันธุกรรมต่อไปนี้ได้รับการอนุมัติการตลาด: คาโนลาที่มีส่วนประกอบของน้ำมันปรับเปลี่ยน (Calgene), แบคทีเรีย Bacillus thuringiensis (บาท) ข้าวโพด / ข้าวโพด (Ciba-Geigy), ผ้าฝ้ายทนต่อสารกำจัดวัชพืช bromoxynil (Calgene), ฝ้ายบีที (Monsanto), มันฝรั่งบาท (Monsanto) ถั่วเหลืองทนต่อ herbicideglyphosate (Monsanto), สควอชไวรัสทน (Monsanto-Asgrow) และเพิ่มเติมมะเขือเทศสุกล่าช้า (DNAP, Zeneca / Petoและ Monsanto) ในปี 2000 ด้วยการสร้างข้าวสีทองนักวิทยาศาสตร์อาหารดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อเพิ่มคุณค่าสารอาหารของมันเป็นครั้งแรก ในฐานะของ 2011, สหรัฐอเมริกานำรายชื่อของหลายประเทศในการผลิตของพืชจีเอ็ม 25 และพืชจีเอ็มได้รับการอนุมัติกฎระเบียบที่จะปลูกในเชิงพาณิชย์ ในฐานะที่เป็นของปี 2013 ประมาณ 85% ของข้าวโพด 91% ของถั่วเหลืองและ 88% ของผ้าฝ้ายที่ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกาได้รับการดัดแปลงทางพันธุกรรม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

History
.Food biotechnology is a branch of computer science that modern biotechnology techniques was used to improve food production or food.The use of food biotechnology dates back to thousands of years to the time Sumerians and BabylonFurther advances in biotechnology food happens to the invention of the microscope โดยแอนตัน van Leeuwenhoek which allowed humans to discover microorganisms to be used in food production.When Louis Pasteur 1871 found that hot water at something to kill bad bacteria affect the fermentation wine and
.This process was used for processing hot milk to a certain temperature to improve the สุขอนามัยอาหาร
.Food science and biotechnology food progress including the discovery of enzymes and their role in fermentation and digestion of food. This discovery enabled the next technology development of the enzyme.But they replaced later by microbial enzyme for example is to use. Chymosin in the production of cheese cheese was usually made by enzyme extracted from the stomach lining cow cow, scientists began to use chymosin recombinant.Food enzyme production by using enzyme microorganism is the first program of genetically modified organisms in the food production.[14] food biotechnology has grown to include the cloning of animals and plants as well as the development next to genetically modified foods in recent years
.Scientists discovered in 1946 DNA can be transferred between the first living of genetic modified crops that were manufactured in 1983 using tobacco plants resistant to antibiotics. In 1994.Transgenic tomato Flavr SAVR approved by the FDA for marketing in the United States. The changes that allowed the tomatoes to delay the cooked after she took in the period, 1990Chymosin recombinant approved for use in many countries the cow to make cheese
in the United States in 1995 genetically modified plant following approval, marketing: Canola oil with components of Calgene, modify ()Bacteria Bacillus thuringiensis (US) corn / maize (Ciba-Geigy), cotton resistant to herbicides bromoxynil (Calgene),. Bt Cotton (Monsanto), potato net (Monsanto), soybean resistant to herbicideglyphosate (Monsanto),Squash virus resistant (Monsanto-Asgrow) and delayed (DNAP more ripe tomatoes, and Zeneca / Peto Monsanto) in 2000 by creating ข้าวสีทอง scientists genetically modified foods to increase the value of its nutrients for the first time. As of 2011.The United States led the list of many countries in the production of GM plants and 25 GM plants have been การอนุมัติกฎระเบียบ to grow commercially. As as of the year 2013 about 85% of corn 91% of soybean and 88%.