กุ้งแช่บ๊วยขนาดกลางแกะเปลือก (เหลือ

กุ้งแช่บ๊วยขนาดกลางแกะเปลือก (เหลือหางไว้) 200 กรัม ผ่าหลังชักเส้นดำออก
ไข่แดงเค็มสับละเอียด 3 ฟอง
ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 1 ฟอง
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ต้นหอมซอยเป็นเส้นสำหรับโรยหน้า

วิธีทำกุ้งผัดไข่เค็ม

1. คลุกเคล้ากุ้ง เกลือ พริกไทย และไข่ขาวเข้าด้วยกัน หมักไว้นานประมาณ 15 นาที
2. เคล้ากุ้งที่หมักไว้กับแป้งมันให้ทั่ว จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ไข่แดงเค็มลงผัดจนเนื้อเนียนละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำมันหอย จากนั้นใส่กุ้งทอดลงผัดเบา ๆ พอเข้ากัน ปิดเตา
4. ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม รับประทานได้ทันที

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Plum medium peeled shrimp (tails rest) 200 g black lines out of the surgery after stroke.Salted egg yolks, finely chopped 3 bubbles.Chicken eggs (egg whites only) 11 tbsp potato flourOyster sauce 2 tsp1 tsp sugar1/4 teaspoon saltPepper 1/4 teaspoon Cayenne ThailandVegetable oil for frying.Scallion is, for garnishing.How to make fried shrimp, salted eggs.1. mash egg white and salt/pepper shrimp, Thailand fermented together for about 15 minutes.2. rub the shrimp marinated with starch, then FRY in hot oil until cooked yellow medium scoop up the oil, drain the property.3. pour oil out, remaining 2 tablespoons from sticking. Put the egg yolks until smooth texture, salty fried down. Flavored with oyster sauce and sugar. Then gently stir fried prawns Enough compatible. Turn off the oven.4. scoop insert serving dish topped with spring onion. Eat immediately.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Medium shrimp, peeled plum. (Leaving the tail) 200 gram split the black line drawn off
the yolk, salted egg, minced 3
eggs (especially egg whites) 1 egg
1 tablespoon flour
, oyster sauce, 2 teaspoons
sugar, 1 teaspoon
salt, 1/4 teaspoon
pepper 1. / 4 teaspoon
vegetable oil for frying
onion into strips for garnish Preparation shrimp fried salted first. Mix shrimp, salt, pepper and egg white together. Marinate for about 15 minutes to marinate shrimp 2. Mix the flour over. Then fry in hot oil until golden brown medium heat. Scoop up the oil drain 3. Pour the remaining oil into a pan, put 2 tablespoons of salt to yolks and stir until creamy products. Season with sugar and oyster sauce. Then add the shrimp stir fry gently but well off the stove 4. Spoon into serving dish. Garnish with green onions Eating right

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Frozen shrimp medium plum peel (left tail) 200 g cut after drew out the black line.Salted egg yolk, chopped 3 bubbles.Eggs (whites only) 1 bubbles.1 tablespoons flour2 teaspoon oyster sauce1 teaspoon sugarSalt 1 / 4 tsp.Pepper 1 / 4 tsp.Vegetable oil for frying.Onion is a line for the side.How to make fried shrimp with salted egg.1. Mix shrimp, salt, pepper and egg white together ferment for about 15 minutes.2. Mix fermented shrimp with tapioca flour thoroughly. Then they were fried in hot oil with medium heat until golden brown. Scoop up a filtering it.3. Pour the oil off the rest, stick to the pan 2 tablespoon. Salted egg yolk and fry until smooth resolution. Season with sugar and oyster sauce. Then put the fried shrimp fry gently well enough to turn off the stove.4. Serve on a plate, sprinkle with spring onions, eaten immediately.