ส่วนผสม1.ผักกาดขาว2.แครอท3.ไชเท้า4.

ส่วนผสม
1.ผักกาดขาว
2.แครอท
3.ไชเท้า
4.หัวหอมใหญ่
5.กระเทียมสับ
6.ขิงขูดละเอียด
7.พริกเม็ดใหญ่
8.พริกกระเหรี่ยง

9.แป้งข้าวเหนียว 1ชต.
10.น้ำตาลทราย 1ชต.
11.เกลือ 1ถุง(เกลือแบบถุงละบาทนะคะ จะให้รสดีกว่าเกลือไอโอดีนค่ะ)
*** บางสูตรใส่ บางสูตรไม่ใส่ค่ะ***น้ำปลาเกาหลี เศษ1ส่วน4ถ้วยหรือน้ำปลาไทยก็ได้ค่ะ(ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ )

วิธีทำ
1.ล้างและหั่นผักกาดขาว พักให้สะเด็ดน้ำ
2.นำเกลือ1ถุงเล็ก ละลายน้ำ จากนั้นเอาผักกาดขาวลงแช่ประมาณ5-8ชม. หั่นและล้างผักที่เหลือเตรียมไว้
3.ล้างแหละหั่นพริกเตรียมไว นำพริก2อย่าง พริกเกาหลี น้ำปลา ลงไปปั่นรวมกัน พักเอาไว้ก่อน
4.นำน้ำตาลและแป้งข้าวเหนียวใส่น้ำนิดหน่อย แล้วนำไปตั้งไฟจนแป้งสุกข้น *แป้งเป็นตัวให้ทำกิมจิเปรี้ยวค่ะ
5.จากนั้นนำแป้งที่สุกแล้วลงผสมกับพริกที่ปั่นแล้ว นำหอมใหญ่ขูดครึ่งหัวใส่ผสมลงไป
6. 5ชม.ผ่านไป เอาผักที่แช่น้ำเกลือเอาไว้ไปล้าง2-3น้ำแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุด จากนั้นเอาผักทุกอย่างลงผสมกับซอสพริกที่ทำไว้
คลุกจนเข้ากันแล้วเทใส่ภาชนะเลยค่ะ สีสันน่าทานทีเดียวหมักไว้2-3วันในอุณภูมิห้อง ถ้าต้องการให้เปรี้ยวก็ทิ้งไว้นานหน่อย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1. mix white lettuce

2
3. China foot carrot.
4 large onions.
5
6 minced garlic ginger. scratch 7.
.
large pepper. 8. Karen pepper

9. sticky rice flour. 1.10
chot. sugar salt 1 1 11. chot.
bags (each bag had a salt bath to give a better flavor with salt and iodine.)
. Some recipes include some recipes omit! *** fish sauce 1 cup 4 or section off Korea, fish sauce, Thai staff (if not, then do not enter. )

How to make
1. wash and cut the white preferred lettuce, drain
2.1 small bag of salt was soluble and then remove the white lettuce, frozen for about 5-8 hours. Cut and clear the rest of the vegetables prepared Chili, sliced 3. behold,
wash preparing chili peppers were among some fish sauce 2 Korea into spinning together and remove it before
4.Bring the sugar and flour, glutinous rice water a little and then put dough cooked flour until light is the factor concentrate * sour kimchi!
5. then release the steam flour mixed with paprika, a spinning. Put onion into half-scratch mix put head
6.5 hrs.Remove the vegetables to soak in water with salt and remove it to clear 2-3 water and then squeeze the water out as much as possible. Then remove all the vegetables into the sauce mixed with
. Mix together until it was put on a colorful container cute and eat at once fermentation is 2-3 days in room temperature. If you want to keep it a little sour for a long time


.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Ingredients
1. cabbage
2. carrots
. 3 radishes
. 4 large onions
5. garlic, minced
6. ginger grated profile
. 7 pimento
8. peppers Karen. 9. starch 1 tablespoons. 10th. tablespoons sugar 1. 11th. salt 1 bag (a bag of salt baht too. It will taste better than iodized salt). *** some recipes to put some recipes do not put my *** Korean fish sauce. Part 4 cup sauce and 1 or Thailand or not (if not, it unattended. ) Method 1. washed and shredded lettuce. Let drain 2. soluble salt 1 small bag of lettuce took about 5-8 h soaking Wash and slice remaining vegetables prepared. 3. washed them, sliced ​​chili peppers 2 prepared with Korean chili sauce into the blender as well. Rest them . 4 glutinous rice flour, sugar and a little water. Bring to a boil until cooked starch to thicken. * Fresh sour kimchi is to it. 5. then into the flour mixture with the cooked peppers to a blender then. Scrape onion mixture into a half-head. 6. 5 hour brine over the vegetables to take it to 2-3 clear water, then squeeze out as much water as possible. Then took everything down vegetables mixed with chili sauce made. knead until combined, then pour it into containers. Colorful thee marinate for 2-3 days at room temperature. If you want to leave a little sour.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The mixture 1. Chinese

.
3. 2 carrot radish
4. The onions.

. 5. Minced garlic 6 grated ginger fine
7 chilli pepper big
8 Karen

9. Glutinous rice flour 1 chat.
10. Sugar 1ชต.
11 salt (salt 1 bags bags ละบา properly. Will taste better salt.)
.* * * some recipes to put some formula is not put. * * * in Korea. Scrap 1 the 4 cup or Thai fish sauce. (if you don't have to wear. How do 1)


. Wash and cut cabbage, filtering the
2.The salt 1 small bags of water soluble. Then took Chinese in about 5-8 hours. Cut and clear the leftover vegetables prepared
3. Wash it sliced chili prepared. The chili, chili 2 Korean water fish into the spin together, stay put
4.The sugar and glutinous rice flour with water. Then the heat until cooked flour to thicken. * the dough is sour kimchi.
5. Then the flour cooked down, mixed with chilli and spinning. The onion scraping half head put mixed
6 5 hours.Through some vegetables in brine for clear 2-3 water drained as much as possible. Then put the vegetables everything mixed with chili sauce made
.Knead till then pour into the container. Colorful looks quite marinated 2-3 days in room temperature. If you want to just leave it for a long time


sour.