อาม็อก (Amok) มีลักษณะคล้ายห่อหมกขอ

อาม็อก (Amok) มีลักษณะคล้ายห่อหมกของไทย ทำจากปลา น้ำพริกเครื่องแกงและกะทิ อาม็อกเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของกัมพูชา โดยเป็นการนำเนื้อปลาสด ๆ ลวกพริกเครื่องแกง และกะทิ แล้วทำให้สุกโดยการนำไปนึ่ง ซึ่งนอกจากจะใช้เนื้อปลาแล้ว อาจเลือกใช้เนื้อไก่แทนก็ได้
ส่วนสาเหตุที่คนในประเทศกัมพูชานิยมรับประทานปลา เนื่องจากสภาพภูมิประเทศของกัมพูชามีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ ทำให้ปลาเป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่ายนั่นเอง



ส่วนผสม : ไข่ไก่, กะทิสด, พริกแกง, ใบยอ, ปลาน้ำจืด, พริก, ใบมะกรูดหั่นฝอย, เกลือ, น้ำตาล, กระทงสี่มุม, ข้าวสวย, หอมซอย

วิธีทำ
1. นำพริกแกง กะทิ และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน
2. ใส่เครื่องปรุงรสลงในภาชนะผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อปลาน้ำจืดหัดเป็นชิ้นพอคำลงไปผสม
4. นำใบยอใส่ลงที่กระทงสี่มุมที่เตรียมไว้
5. ตักส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วลงในกระทง นึ่งด้วยความร้อนประมาณ ๑๐ นาที หรือจนสุก
6. ตกแต่งโดยราดหัวกระทิเคียวสุกและพริกแดงให้สวยงาม
7. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน โรยด้วยหอมซอย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Ah Mok (Amok) of Thailand resemble steamed fish paste made ​​from spices and coconut milk. Ah Mok is one of the popular dishes of Cambodia. By bringing a fresh fillet poached in coconut milk, chili spices and then cooked by steam. In addition to meat and fish. May opt for chicken instead
of the people in Cambodia eat fish. Due to the topography of Cambodia has abundant water resources. The fish is food to eat easy enough ingredients: eggs, coconut milk, curry leaves, York, freshwater fish, chili, sliced ​​kaffir lime leaves, salt, sugar, count four corners, rice, onion , how to do one. . Chicken curry, coconut milk and stir to combine two. Condiments put into a container and stir to mix well 3. Measles is a freshwater fish, meat pieces to mix 4. Bring love into that counts four corners of the prepared five. Spoon mixture is well combined into counts. Steaming with heat about 10 minutes or until cooked 6. Pour the coconut decorated by sickle red pepper, cooked and beautifully seventh. Serve hot with rice Sprinkle with onion

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ah Mok (Amok) are similar in appearance to Thai curry made from fish curry paste and coconut milk. Ah Mok is one of the popular food of Cambodia by bringing fresh fish, cooked chilli paste and coconut milk, cooked by the steaming.May choose to use chicken instead
.The reason people in Cambodia commonly eaten fish. Because the terrain of Cambodia has water abundance. Make fish for food to eat easy.



ingredients: eggs, milk, fresh, curry leaves, fresh fish, Yeo River, pepper,Shredded kaffir lime leaves, salt, sugar, counts the four corners, steamed rice, fragrant soy


1 method. The curry paste, coconut milk and eggs, stir well
2. Sauce into a container mix and stir well
3. Put freshwater fish to pieces when the word mix
4.The leaf has put down the basket four corners prepared
5. Mixture match, then into the float steam with heat about 10 minutes or until cooked.
6 decorated by elite sickle red ripe topped and beautiful
7.Serve with sauce, sprinkle with chopped shallots
.