HPLC เป็นเทคนิคการแยกสารประกอบ (Substances) โดยอาศัยหลักการความแตกต่างของอัตราการเคลื่อนที่ของสารประกอบใน Stationary Phase ของคอลัมน์โดยมี Mobile Phase เป็นตัวพาไป เมื่อต่อเข้ากับ Fraction Collector จะสามารถตรวจเก็บสารที่ออกมาจากคอลัมน์ (Analytes or Solutes) ได้อย่างต่อเนื่อง