5.1 การดูแลและการบำรุงรักษาระบบสาธา

5.1 การดูแลและการบำรุงรักษาระบบสาธารณูปโภค
ระบบสาธารณูปโภคที่สำคัญในโรงอาหาร ได้แก่ ระบบไฟฟ้า ระบบประปา ระบบแก๊สและระบบดับเพลิง ซึ่งหากขัดข้องหรือชำรุด อาจก่อให้เกิดความไม่สะดวกในการให้บริการ และเกิดความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของผู้ใช้บริการ ระบบไฟฟ้า ต้องมีการติดตั้งสายดินของอาคารและอุปกรณ์ไฟฟ้า อุปกรณ์ไฟฟ้า
ต้องได้มาตรฐานของการไฟฟ้า ควรตรวจสอบแหล่งจ่ายไฟให้สามารถรองรับกับขนาดของเครื่องใช้ไฟฟ้าได้ ควรวางแผนการตรวจสอบระบบไฟฟ้า อุปกรณ์ไฟฟ้าให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งานอยู่เสมอ เพื่อให้เกิดความมั่นใจว่าสายไฟไม่ชำรุดและไม่มีการใช้ไฟเกินมาตรฐาน ควรมีการเปลี่ยนสายไฟฟ้าเมื่อครบอายุการใช้งาน นอกจากนี้ควรพิจารณาเลือกใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าที่ประหยัดพลังงานระบบประปา ควรใช้ท่อประปาที่มีขนาดเหมาะสมกับการใช้งาน มีการติดตั้งก๊อกน้ำในตำแหน่งที่เหมาะสมกับการใช้งาน มีการวางแผนตรวจสอบการรั่วซึมของระบบท่อประปาอย่างสม่ำเสมอ ควรมีผลวิเคราะห์คุณภาพน้ำประปา เพื่อยืนยันความสะอาดและความปลอดภัยระบบแก๊สหุงต้ม ควรใช้ขนาดของท่อและขนาดของวาล์วแก๊สที่เหมาะสมกับการใช้งาน มีการวางแผนตรวจสอบระบบแก๊ส ได้แก่ ถังแก๊ส ท่อส่งแก๊ส วาล์วแก๊ส อย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้มั่น ใจว่าอุปกรณ์เหล่านี้ไม่รั่วซึม หรือไม่อยู่ในสภาพผุกร่อน นอกจากนี้ต้องมั่นใจว่าถังแก๊สทุกถังมี
การยึดติดกับผนังและไม่ตั้งอยู่ในบริเวณที่โดนน้ำ แสงแดดและความร้อน การส่ง แก๊สจะต้องสั่ง จากบริษัทที่ได้รับอนุญาตให้จำหน่ายเท่านั้น ในกรณีที่เป็นระบบการจ่ายแก๊สจากส่วนกลาง พื้นที่เก็บถังแก๊สส่วนกลางต้องมีการล้อมรั่ว โปร่ง พร้อมมีระบบล็อคกุญแจ และมีหลังคากันแสงแดดและฝน ระบบดับเพลิง ควรมีการติดตั้งถังดับเพลิง โดยเลือกประเภทที่เหมาะสมกับการใช้งาน (รายละเอียดในภาคผนวกที่ 2) โดยทั่วไปสามารถใช้ได้ทั้งถังดับเพลิงสีแดงและสีเหลืองควรวางแผนการตรวจสอบความสมบูรณ์และอายุของถังดับเพลิง และจัดให้มีu3585 การฝึกอบรมและฝึกซ้อมผู้ที่เกี่ยวข้องในการใช้อุปกรณ์ดับเพลิงให้ถูกต้องตามวิธีปฏิบัติของถังดับเพลิงประเภทนั้นๆ

5.2 ความปลอดภัยในชีวิตและทรัพย์สิน
เนื่องจากโรงอาหารเป็นสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน จึงอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการสูญหายของทรัพย์สินในโรงอาหาร ดังนั้นจึงควรมีระบบการรักษาความปลอดภัยแก่ผู้ใช้บริการการติดตั้งโทรทัศน์วงจรปิดควรทำให้ครอบคลุมพื้นที่ให้มากที่สุดโดยเฉพาะพื้นที่ที่เป็นมุมอับควรจัดให้มีเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยเดินตรวจตราอย่างทั่วถึง ควรมีระบบรับแจ้งสิ่งของสูญหายและสิ่งของที่พบที่สามารถติดต่อได้สะดวก

5.3 การทำความสะอาดบริเวณรับประทานอาหาร
โรงอาหารควรมีการจัดทำแผนทำความสะอาดโครงสร้างของอาคารและอุปกรณ์ตามกำหนดเวลาที่เหมาะสม และควรมีระบบตรวจสอบควบคุมการทำงานให้เป็นไปตามแผนและข้อกำหนด กรณีที่มีกาว่าจ้างบุคคลหรือหน่วยงานภายนอกเข้ามาดำเนินการทำความสะอาด ควรกำหนดให้มีผู้ควบคุมงานทั้งของผู้ว่าจ้างและผู้รับจ้าง และต้องมีการตรวจสอบความเรียบร้อยและกำหนดบทลงโทษอย่างชัดเจน

5.4 การทำความสะอาดห้องนํ้า
โรงอาหารควรมีการจัดทำแผนทำความสะอาดห้องน้ำ และกำหนดเวลาในการปฏิบัติงานให้เหมาะสมกับช่วงเวลาเร่งด่วน ทั้ง นี้ห้ามมิให้ผู้ทำความสะอาดห้องน้ำไปปฏิบัติงานในบริเวณรับประทานอาหารโรงอาหารควรมีการสำรองวัสดุสิ้นเปลือง เช่น น้ำยาล้างห้องน้ำ สบู่เหลว กระดาษชำระให้เพียงพอต่อการใช้งานตลอดเวลา
5.5 การควบคุมแมลงและสัตว์พาหะ
โรงอาหารควรว่าจ้างหน่วยงานที่มีความชำนาญและได้รับอนุญาตให้เป็นผู้ควบคุมแมลงและสัตว์พาหะ และควรมีการตรวจสอบประสิทธิภาพการทำงานของหน่วยงานที่ให้บริการนอกจากนี้ควรห้ามมิให้นำสัตว์เลี้ยงเข้ามาในโรงอาหาร และต้องมีระบบป้องกันไม่ให้สัตว์จรจัดเข้ามาในโรงอาหาร
5.6 กิจกรรมรณรงค์ความสะอาด
หน่วยงานควรสนับสนุนให้มีการจัดกิจกรรมทำความสะอาดโรงอาหาร เช่นกิจกรรม 5 สอย่างน้อยทุก 6 เดือน โดยให้ทุกคนมีส่วนร่วมและมีรางวัลเป็นแรงจูงใจ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

5.1 care and maintenance utilitiesThe major utilities in the canteen, including electrical, gas, plumbing and fire fighting systems systems. If failure or corruption may cause inconvenience and risk the safety of users of electrical systems. To install the ground of the building and electrical equipment. Electrical equipment.Must have been the standard of the electric power supply should be checked, can accommodate the size of the appliance. Should plan to check the electrical system. Electrical equipment to be ready always to make sure that the power cord is not damaged and there is no excess power usage. Electrical wiring should be replaced when they reach the lifetime. In addition, consider using energy saving electrical system, plumbing, plumbing should be used that are appropriate for the job. The faucet is installed in a position that is suitable for use. Plan check leakage of the plumbing system on a regular basis. Water quality analysis results should be made to confirm the security system and gas pipe size should be used in cooking and the size of the gas valve that is suitable for use. System monitoring is planned, including gas pipelines, gas valve, gas gas tank on a regular basis to ensure that these devices do not leakage or corrosion conditions. In addition, make sure all gas cylinder tanks have.To adhere to the walls and located in areas where exposure to water. Sunlight and heat the gas delivery will have to order from a company that has been allowed to sell only. In the case of the gas supply system, from the middle section. Storage tanks, gas leakage must be global; Key locks with handles and roof, rain and sunlight. firefighting systems. Should have a fire extinguisher installations. By selecting the category that best fits the usage (details in Appendix 2) generally applicable in both fire extinguisher red and yellow should plan to check the integrity and life of fire extinguisher. And provide u 3585 Training and training those involved in the use of fire fighting equipment, based on the best practices of that kind of fire extinguisher.5.2 safety of life and property. Because the cafeteria is a place with crowds might pose a risk of losing money in cafeteria. So it should have a security system, as well as the installation of closed-circuit television should cover most areas, especially areas where he is supposed to have a security guard walks through monitoring system should be notified of what's lost and found can be contacted via.5.3 cleaning the dining area Cafeteria should have a cleaning plan structure of the building and equipment according to the appropriate timing and drivers should be checking system works according to plans and specifications. If there is a check whether the employment to an individual or organization outside cleaning operation there should be given all supervisory employed and their contractor and must be validated successfully and clearly defined penalties.5.4 cleaning the bathroom. Cafeteria should have a cleaning plan and schedule to optimize performance with quick timing this is prohibiting a bathroom cleaner to work in the cafeteria dining area should have a backup supply, such as wash SOAP, toilet paper, enough to run all the time.5.5 controlling insects and animals transmit Canteens should hire a specialized agency and authorized to control insects and animal carriers and should have verified the performance of service agencies also should be prohibiting pets in the cafeteria. And there must be a system to prevent stray animals arrive in the cafeteria.5.6 campaigning events clean Agencies should support activities cleaning activities such as canteen 5 sor at least every 6 months by allowing everyone to participate and prizes as incentives.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

5.1 care and maintenance utilities
.In the cafeteria, including utilities, electrical system, water supply system and gas extinguisher system, which if failure or damage may cause inconvenience in service. And the risk to the safety of users.Requires the installation of building electrical equipment grounding and
.To the standards of electricity. Should check the power supply to accommodate the size of the appliance. Should plan check electrical system. Electrical equipment in images are always available.There should be a change of cables when fully lifetime. Also consider the use of electrical energy saving water supply system Should the contractor with the right size to use.Plan check leakage of water supply pipe system. There should be water quality analysis To confirm the cleanliness and safety system of LPG Should use the size of the pipe and the size of the gas valve suitable for use.The gas tank, pipelines, gas valve gas, regularly to make sure these devices do not leak or corrosion condition In addition to ensure that every tank with gas tank
.Adhere to the wall and not located in the area hit by the water, sunlight and heat transfer gas to ต้องสั่ง. From the company was allowed to sell only. In the case of a gas distribution system centrally.Transparent ready a key lock and the roof wept sun and rain, fire extinguisher should be installed fire extinguisher. By selecting the type suitable for use (detailed in Appendix 2).And provide u3585. Training and Practice for those involved in the use of fire extinguishers in the correct practice of the fire extinguisher that type
.The safety of life and property 5.2

.Because the cafeteria place is crowded. It may cause the risk of loss of assets in the cafeteria.Therefore, the system security to the user to install closed-circuit television should cover most areas, especially areas is the corner should provide security officials patrol as throughout the car.The end.Should have prompted lost articles and found that can contact!

. 5.3 cleaning up the dining areaThe cafeteria should plan the structure of the building and equipment cleaning schedule reasonable. And should control system work plan and requirements.Should the supervisor of the employer, and the contractor And there would be a checklist and determine the punishment clearly
.
5.4 cleaning bath
.Cafeteria plan should have cleaned the bathroom. And schedule performance to suit the times urgently.Such as polish, liquid soap, toilet paper toilet enough to use all the time!5.5 control insect and animal carriers
.The cafeteria should agencies employ skilled and allowed to control insects and animals carrier. And there should be checked the performance of property agency should also prohibits the pets in the cafeteria.5.6 campaign clean
. Government should be encouraged to cleans up the cafeteria. Such activities 5 6 is at least every month. By everyone involved and is awarded as motivation


.