เนื้อจระเข้ตุ๋นยาจีนเครื่องปรุงและส

เนื้อจระเข้ตุ๋นยาจีน
เครื่องปรุงและส่วนผสม

ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
เยื่อไผ่ ล้างตัดเป็นท่อน 1 ถ้วย
เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
เครื่องยาจีน สำหรับตุ๋นซี่โครงหมู 1 ห่อ
ซิอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
เกลือป่น เล็กน้อย
พริกไทยป่น เล็กน้อย
น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีการทำ ซุปเยื่อไผ่ซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน
1. สับซี่โครงหมูอ่อนเป็นท่อน ถ้ากลัวอ้วน ให้เฉือนเอามันออก ล้างน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง จนหมดน้ำเลือด ใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งบนเตา จนน้ำเดือด ใส่ซี่โครงหมูลงต้ม ใส่ครั้งแรกน้ำจะขุ่นค่ะ ไม่ต้องตกใจ คอยช้อนฟองออก รอจนน้ำเดือดปุดๆ ขึ้นมาอีกครั้ง ค่อยเบาไฟ หมั่นช้อนฟอง น้ำซุปจะค่อยๆใสขึ้นค่ะ ขั้นตอนนี้ต้องใจเย็นๆ ใช้เวลาหน่อย จะได้ซี่โครงหมูที่นุ่ม และน้ำซุปใสๆ
3. ระหว่างรอเคี่ยวซี่โครงหมู แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำ พอเห็ดนุ่มบีบน้ำออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเห็ดหอมลงคั่ว ไฟอ่อน จนมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยซิอิ๊วขาวเล็กน้อย ตักใส่ถ้วยพักไว้
4. แช่เยี่อไผ่จนพองตัวนิ่ม ล้างเอาสิ่งสกปรกออก (อาจต้องล้าง 2-3 น้ำ ถ้าเยื่อไผ่เลอะมาก) บีบสะเด็ดน้ำออก จากนั้นหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 1/2 นิ้ว (เวลาทำต้องเบามือหน่อยนะคะ ไม่งั้นเยื่อไผ่จะเละค่ะ
5. ล้างสิ่งสกปรกจากชุดเครื่องยาจีน พอน้ำซุปเริ่มใส่ ให้ใส่เครื่องยาจีนลงตุ๋น ปรุงรสด้วยซิอิ๊วขาว และเกลือป่น พอซี่โครงเริ่มนุ่ม ใส่เห็ดหอมลงไป ส่วนเยื่อไผ่จะใส่ทีหลังสุด เพราะถ้าตุ๋นนานเกินไปเดี๋ยวจะเละ
6. วิธีดูว่าซี่โครงหมูใช้ได้หรือยัง ให้ใช้ส้อมจิ้มซี่โครงดู ถ้ายังตัดเนื้อหมูไม่ขาดแสดงว่ายังเหนียวเกินไปค่ะ พอได้ที่ก็ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ถ้ารู้สึกว่าเค็มเกินไปหรือน้ำแห้งเกินไปก็เติมน้ำได้ค่ะ ตักใส่ถ้วยเสริฟ์ร้อนๆ ค่ะ

ผลลัพธ์ (จีน) 2:

鳄鱼肉炖中国
调料和配料500克排骨，切成片1杯，竹洗净的蘑菇1/2杯洋葱中国中药。对于红烧排骨1包酱油1/4杯盐，少许胡椒粉。点点水，1升该怎么办。红烧排骨汤竹中国medicine 第一。排骨斩件，如果脂肪的恐惧切出来。用清水冲洗几次，直至血浆。放入漏勺，并预留排2。将水放在炉子上，待水沸腾锅中，加入排骨汤。加上第一次的水是浑浊的，不要惊慌，我舀出来。等到水暗流涌动 跟上再逐步轻舀汤将逐渐清晰起来。这一步需要冷静下来一点点排骨软。和清汤3。等候焖排骨 在水中浸泡干香菇 蘑菇足够柔软挤出水 切成片 取出锅热 放少许油 烤蘑菇洋葱慢火炒香，调味酱油少许。勺子放入碗中，备用4。浸泡竹子，直到膨化软组织。洗净去除杂质（可能需要清除2-3竹水，如果非常脏），挤掉多余的水分。然后切成片约1 1/2英寸长（我没有时间去做。所以，竹子是负责我5。清洁污垢从中国中药。足够的汤开始 中国medicine放入炖。用酱油，椒盐排骨赛季开始软化。加入蘑菇和洋葱切成 竹子是以后最热的部分。如果汤是太长，我会打6。要查看可用或排骨。见叉肋骨 如果它不破，将那也没有太粘猪肉。味道也不错 加调料口味 如果你觉得太咸或太干，加水给它。它即成热浸碗

ผลลัพธ์ (จีน) 3:

鳄鱼肉炖中药成分的混合物，



500克，排骨洗净切成竹

1杯杯香菇2分之1中医。对于红烧排骨包

4分之1杯白酱油少许盐，胡椒点

水1升
做竹笙排骨中药
1。剁排骨切成如果育肥为剪切把它洗干净放了几次血滤器放
2沥干。将水放入沸水锅放在炉子上煮至猪排骨先水混浊。不要害怕勺子的泡沫了，等到鼓泡不定期重新点亮匙汤泡沫逐渐清晰。花点时间，将排骨汤，柔软，新鲜！3。等待红烧排骨浸冬菇水挤出来的水足够软蘑菇切成足够的话将锅烧热油镬略带到烤香菇小火炒香，加入白酱油小勺
4备用。以竹子浸泡好直到膨胀软化污垢洗掉。（可能需要水，如果脏洗2-3竹浆）挤水。孩子。然后切成长约1 2分之1英寸（时间需要休息。否则，将5和竹浆。
。洗净系列中医当汤开始把中医了。ซิอิ调味炖白肋软启动和盐。把香菇。将部分竹。如果长时间炖等6和
。方法：排骨可使用肋骨叉看吗？如果把猪肉还不太够硬。不喜欢的味道的调味品如果你觉得太咸或太干水加水。
。