วิธีทำน้ำบูดู ตวงน้ำบูดูเค็มกับน้ำเ

วิธีทำน้ำบูดู
ตวงน้ำบูดูเค็มกับน้ำเปล่าใส่ภาชนะ ใส่ตะไคร้ทุบ (หั่นเป็นท่อน) ข่าทุบ หัวหอมแดงทุบ ใบมะกรูด น้ำตาลปี๊ป ต้มจนเดือดประมาณ 30 นาที ยกลงกรองเอากากทิ้ง
นำไปเคี่ยวต่ออีก 45 นาที ใช้ไฟอ่อน แล้วตั้งทิ้งให้เย็น กรอกใส่ขวดเก็บไว้รับประทาน

วิธีเตรียมเครื่องข้าวยำ
หุงข้าวให้สวย
มะพร้าวขูดคั่วให้เหลือง ทิ้งให้เย็นเก็บในภาชนะมีฝาปิดจะได้กรอบ
กุ้งแห้ง พริกขี้หนูแห้งป่นละเอียด
นำข้าวตากแห้งมาทอดพอเหลือง ผึ่งให้เย็น และสะเด็ดน้ำมันเก็บในภาชนะมีฝาปิดจะได้กรอบ
ผักสด / ผลไม้ นำมาหั่นซอย หรือหั่นบางๆ ตามชนิดของผัก ถ้าเป็นส้มโอ แกะเป็นกลีบเล็กๆ
ตักข้าวใส่จานใส่ข้าวทอด มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง ผักต่างๆ และส้มโอไว้รอบๆข้าวสวย ใส่พริกป่นคลุกให้เข้ากัน เมื่อพร้อมรับประทานจึงราดด้วยน้ำบูดู (ปริมาณของเครื่องปรุงข้าวยำมีหลายอย่างต้องจัดให้ได้สัดส่วนพอเหมาะ เมื่อคลุกแล้วจะรับประทานได้รสกลมกล่อมพอดี)
ประโยชน์ทางอาหาร
ข้าวยำปักษ์ใต้ที่ปรุงสำเร็จแล้วจะออกรสหลายรสด้วยกัน ได้แก่ รสมันของมะพร้าว รสเปรี้ยวจากมะม่วงดิบและน้ำมะนาว รสเค็มหวานจากน้ำบูดู รสเผ็ดของพริกป่น เรียกว่าเป็นอาหารที่บำรุงธาตุก็ไม่ผิดนัก
สรรพคุณทางยา
1. มะพร้าว รสมันหวาน บำรุงกำลัง บำรุงเส้นเอ็น ใช้รักษาโรคกระดูก
2. พริกขี้หนู รสเผ็ดร้อน ช่วยกระตุ้นให้เจริญอาหาร ขับลม ช่วยย่อยอาหาร
3. กระเทียม รสเผ็ดร้อน ขับลมในลำไส้ แก้ไอ ขับเสมหะ ช่วยย่อยอาหาร แก้โรคทางผิวหนัง น้ำมันกระเทียมมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อรา แบคทีเรียไวรัส ลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในหลอดเลือด
4. หอมแดง รสเผ็ดร้อน แก้ไอเพื่อเสมหะ บำรุงธาตุ แก้ไข้หวัด
5. มะนาว เปลือกผลรสขม ช่วยขับลม น้ำมะนาวรสเปรี้ยว ขับเสมหะ แก้ไอ แก้เลือดออกตามไรฟัน ฟอกโลหิต
6. ตะไคร้ รสปร่ากลิ่นหอม แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ ช่วยเจริญอาหาร
7. ใบมะกรูด รสปร่ากลิ่นหอมติดร้อน ใช้ปรุงอาหารช่วยดับกลิ่นคาว แก้โรคลักปิดลักเปิด ขับลมในลำไส้ ขับระดู แก้ลมจุกเสียด
8. มะม่วง รสเปรี้ยว ขับเสมหะ
9. ถั่วฝักยาว รสมันหวาน มีคุณค่าทางอาหารสูง กระตุ้นการทำงานของกระเพาะ ลำไส้ บำรุงธาตุ
10. ข่า รสเผ็ดปร่าและร้อน ช่วยขับลม ขับพิษโลหิตร้ายในมดลูก ขับลมในลำไส้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

How to make boutique water view. Finely chopped salted water with a water view Bulletin Insert container. Put the lemon pound (shredded pieces), pound, pound red onions-Kaffir lime leaf sugar pip. Boil until boiling, about 30 minutes, lift the filter remove the sewage disposal. Bring to simmer for another 45 minutes to continue using lights, light and set it to cool. Fill the bottle holders keep eating How to prepare a rice salad Cook rice, pretty Roasting coconuts, yellow leaves, cold storage in container with lid is framed. Dried shrimp. Paprika, dry ground. Rice, dried anchovies, drain and cool enough to expose the yellow oil is stored in a container with lid is framed. Fresh vegetables/fruit brought sliced soy or sliced vegetables, depending on the type of sheep is small cloves garlic, grapefruit. Scoop the rice plate put coconut shrimp fried rice, roasted. Vegetables and grapefruit around rice put the chili powder mix together. When ready to eat, so fried boutique view (quantity of rice, there are several spicy ingredients must provide suitable proportions. When the mix is to eat enough garlic.) Food benefits. Rice Salad Recipes South quarter is several flavors-flavored succeeded together: taste it raw coconut mango sour flavor from lemonade and the sweet salty spicy sauce from chili powder ... see our food is nourishing did more. Another commonly used drug. 1. routine maintenance routine maintenance is sweet potato taste coconut tendons. Use therapeutic penny-pinching 2. the paprika flavour Stimulates the appetite, wind-driven aid digestion. 3. garlic spicy steering winds in the intestines secrete digestive aid cough phlegm. Sickness on the skin. Garlic oil can inhibit the growth of fungi. Bacteria, viruses, decreases blood glucose lowering fat in blood vessels. 4. spicy red onion Phlegm cough nourishing to solve influenza 5. lemon peel effect bitterness helps wind-driven water driving a lemon cough phlegm cure tooth bleeding blood purifier. 6. lemon grass aroma (of taste) unpalatable taste. Fix nourishing urine abdominal pain appetite helped drive 7. taste fragrant Kaffir lime leaves (of taste) unpalatable next summer. Cooking help smell Fix scurvy in the intestine by driving winds, wind heartburn cure menstruation. 8. mango sour flavor to drive cholesterol 9. taste the sweet potato and string bean nutrients stimulate the function of nourishing stomach intestine. 10. hot and spicy-driving driving wind (of taste) unpalatable making spur wind-driven circulation in the uterus, poison in the intestines.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

measure how Bodo crazily salty water and water container. Add lemon grass smash (cut into pieces) smashed head shallot smashed, kaffir lime leaves, sugar, peep Bring to a boil for about 30 minutes to filter out the waste dump
.The simmer for 45 minutes. Use soft light and set the left cold fill bottle keep eating


rice food preparation facilities and beautiful
. Toasted coconut yellow left cold storage container has a lid to the frame
.Dried shrimp, dried chillies powder fine
. The dried cooked rice dry fried enough yellow, dry cold and drain it is kept in a container with a lid to the frame
fresh vegetables / fruits were cut or sliced thin SOI According to the type of vegetables. If a grapefruit, sheep small petals
.Rice into a plate of fried rice, roasted coconut, dried shrimp, vegetables and grapefruit around rice ใส่พริก powder mix well together. When ready to eat it topped with crazily!When mixed with what to eat and taste I)
.Benefits of food!Southern food cooked it will taste different flavors together, including the taste of coconut taste sour and salty juice from raw mangoes from sweet crazily! Savory flavor of pepper. Known as the food nourishment elements are not so much

1 medicinal properties.It tastes sweet, coconut nourishing medicine used to treat tendon bone
2. Chili spicy hot, stimulate appetite, expel. Help digestion
3.Garlic, spicy expel intestinal cough expectorant, help digestion, to the skin. Garlic oil inhibited the growth of fungi, bacteria, viruses, reducing blood sugar, blood fat blood
4.Onion spicy cough phlegm, nourish elements to the flu
5. Lemon rind bitter, help ขับลม lemonade sour, expectorant cough Cure scurvy purify blood
6.Lavender fragrance flavor opera upset stomach, diuretic, nourish elements help appetite
7. Kaffir lime leaves. รสปร่า lasting fragrance smell hot kitchen help. Cure scurvy, drive the wind in the intestines, drive the menstruation, for wind 8 colic
.Mango sour, expectorant
9. Bean taste sweet, nutritious, stimulate the work of the stomach, intestine, nourish element
10. Galangal. Hot and spicy opera helped drive the wind drive toxic blood in the uterus expel intestinal















.