สับปะรดนางแล
สับปะรดนางแลหรือสับปะรดพันธุ์น้ำผึ้ง กลุ่มสายพันธุ์ยาเคน เป็นพันธุ์ย่อยของพันธุ์ปัตตาเวีย เพราะมีลักษณะ ต้นใบและดอก คล้ายกัน (ต.นางแล อ.เมือง จ.เชียงราย อยู่ห่างจากตัวเมืองเชียงรายประมาณ 12 กิโลเมตร ทางไปอำเภอแม่จัน ซึ่งปลูกสับปะรดนางแลมากที่สุด) ชื่อ “นายเข่ง แซ่อุย” เป็นชาวจีนไหหลำ อพยพมาจากประเทศจีน ได้ภรรยาชื่อ นางจันทร์ เกิดคำ เดิมอาศัยอยู่ที่บ้านปากกอง อ.สารภี จ.เชียงใหม่ แล้วอพยพมาตั้งถิ่นฐานอยู่ที่บ้านป่าซางวิวัฒน์ หมู่ที่ 17 ต.นางแล อ.เมือง จ.เชียงราย นายเข่งได้กลับไปเยี่ยมญาติ และได้นำสับปะรดพันธุ์นี้มาจากประเทศสิงคโปร์ ประมาณปี พ.ศ. 2480 ประมาณ 30 หน่อ โดยมี 3 พันธุ์ คือ
1. พันธุ์ใบอ่อนมีหนาม ขนาดผลเล็กหวานหอมเนื้อกรอบ
2. พันธุ์ใบแข็งมีหนาม ขนาดผลใหญ่กว่าพันธุ์ใบอ่อน มีหนาม หวานหอม ฉ่ำ ตาตื้น
3. พันธุ์ใบไม่มีหนาม (มีหนามปลายใยเล็กน้อย) ขนาดผลใหญ่ ตาโปนยื่นออก หวานหอม เป็นพันธุ์ที่ปลูกกันแพร่หลายอยู่วันนี้ โดยนำมาปลูกหลังโบสถ์คริสตจักรบ้านป่าซางวิวัฒน์เป็นครั้งแรก ปรากฏว่าในปีแรกสับปะรดทั้ง 3 พันธุ์นี้มีเนื้อขาว หวาน กรอบ แต่ปีต่อๆ มาสีเนื้อได้เปลี่ยนเป็นสีน้ำผึ้ง หวานฉ่ำ กลิ่นหอม เหมือนน้ำผึ้ง นายเข่ง แซ่อุย หรือโกเข่ง เป็นคนที่หวงพันธุ์มาก จึงทำให้สับประรดพันธุ์นี้ขยายพันธุ์ช้า
ในปี พ.ศ. 2505 กำนันคำลือ เขื่อนเพชร กำนันเก่าตำบลนางแล ได้ซื้อหน่อสับปะรดจำนวน 30 หน่อ จากสวนนายเข่ง แซ่อุย มาปลูกและไม่หวงพันธุ์สับปะรดพันธุ์นี้จึงได้แพร่ขยายพันธุ์ต่อไป และเป็นที่นิยมของผู้บริโภคทั่วไป และมีชื่อเสียงตราบเท่าทุกวันนี้
ลักษณะของสับปะรดนางแล มีทรงพุ่มเล็กกว่าพันธุ์ปัตตาเวีย ขอบใบเรียบไม่มีหนามจะมีเฉพาะที่ปลายใบเล็กน้อย ผลมีรูปทรงกระบอก (ส่วนบนมีความกว้างเท่ากับ ส่วนล่างของผล ผลย่อยมีจำนวนน้อย และใหญ่กว่าพันธุ์ปัตตาเวีย) ตาของสับปะรดนางแลจะนูนโปนยื่นออกมาไม่ฝังลึกสามารถปอกด้วยมีดเพียงบางๆ ก็จะถึงเนื้อในไม่มีส่วน ของตาเหลืออยู่ ทำให้ไม่ต้องเสียเวลาและเสียเนื้อในการที่จะต้องกรีดเอาตาออกเหมือนสับปะรดพันธุ์อื่น เนื้อจะมีรสหวานฉ่ำ สีเหลืองเข้มออกสีน้ำผึ้ง กลิ่นหอมเหมือนกลิ่นน้ำผึ้งมีเยื่อใบต่ำ ขนาดของผลเฉลี่ยหนักตั้งแต่ 1-1.5 กิโลกรัมมีเปลือกบางไม่เหมาะสำหรับการขนส่งทางไกลเพราะอาจจะทำให้ผลช้ำได้ง่าย
ปัจจุบันพื้นที่การปลูกสับปะรดในเขตจังหวัดเชียงรายอยู่ที่ประมาณ 12,575 ไร่ โดยกระจายอยู่ในพื้นที่ 6 อำเภอ คือ อำเภอเมือง อำเภอเชียงแสน อำเภอเทิง อำเภอพาน อำเภอ แม่สรวย อำเภอแม่เวียงป่าเป้า