11. คอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่วขอปิดด้ว

11. คอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว

ขอปิดด้วย คอหมูย่าง ไว้กินแกล้มกับอาหารอีสานรสเด็ดทั้งหมดทั้งมวล ซึ่งสูตรนี้เป็นคอหมูย่างน้ำผึ้ง ที่มาคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ย่างร้อน ๆ หอม ๆ อร่อยสุด ๆ สูตรนี้แค่ย่างในกระทะง่าย ๆ ก็ได้กินแล้วจ้า

หมายเหตุ : คอหมูย่าง 1 จาน ให้พลังานโดยประมาณ 200 กิโลแคลอรี่

สิ่งที่ต้องเตรียม

เนื้อสันคอหมู 200 กรัม

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ข้าวคั่วป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ต้มหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนผสมจนน้ำตาลปี๊บละลายหมดใส่พริกป่น ข้าวคั่ว และหอมแดงคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เตรียมไว้

ผสมน้ำผึ้งกับซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และพริกไทยขาว คนผสมจนเข้ากัน

ใช้ส้อมจิ้มสันคอหมูให้ทั่ว นำไปหมักกับส่วนผสมด้านบน พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

ตั้งกระทะจนร้อน นำคอหมูลงจี่ให้สุกทั้งสองด้าน จากนั้นหั่นเป็นชิ้น จัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

11. Roast pork with Nam chim chaeo

.Get off with roast pork to eat you with all the delicious food. Which this formula is pork neck source coupled with honey sauce ringing, grilled hot, aromatic, delicious. This formula only grill pan and easy it can eat!

note:Roast pork 1 plate to power approximately 200 kilocalories



what prepare tenderloin pork neck 200 g

water bee 1 tablespoon



1 tbsp oyster sauce 1 / 2 tablespoon teaspoon white pepper 1 /



4 fish sauce 1 tablespoon

.Tamarind juice 1 tablespoon teaspoon sugar 1





1 tablespoon pepper ground roasted rice fine 1 tablespoon

หอมแดง SOI 1 tablespoon



1 tablespoon sliced cooked onion method.

.Mix the sauce and tamarind juice and sugar together. People mix until sugar dissolve chilli powder, rice and onions stir. Garnish with spring onion sliced prepared

.With honey sauce, oyster sauce and white pepper and a mixture until combined

use the fork ridge around the neck มูให้ fermented mixture on top. Leave in the refrigerator about 30 minutes

.Wok until hot. The neck of Jinan manure cooked on both sides, and then cut into pieces. Arrange on a plate and serve with sauce ringing
.