ติ่มซำ มีความหมายว่า "ถึงใจ" ด้วยติ่มซำกว่า 150 ชนิดเฉพาะในเมนูของร้านอาหาร และกว่า 2,000 ชนิดหากนับรวมทั้งหมด จะต้องมีสักอย่างที่โดนใจคุณอย่างแน่นอน เนื่องจากชาวจีนกวางตุ้งมักจะเลี่ยงอาหารทอดในช่วงเช้าของวัน เมนูติ่มซำส่วนมากจึงประกอบไปด้วยอาหารนึ่ง นอกจากนี้ยังมีอาหารแบบผัด แบบทอดน้ำมัน และแบบอบที่มาในขนาดสำหรับพอดีคำ โดยเสิร์ฟในเข่งไม้ไผ่เพื่อการรับประทานร่วมกันและตบท้ายด้วยน้ำชา ด้วยเหตุนี้ การรับประทานติ่มซำจึงเรียกว่า "หยำฉา" ซึ่งมีความหมายว่า "การดื่มชา" โดยผู้คนมักจะรับประทานติ่มซำเป็นอาหารมื้อสายหรือมื้อกลางวันในหมู่ครอบครัว เพื่อนร่วมงาน และการพบปะสังสรรค์อื่นๆ