“ชา” มาจากพืชตระกูลคาเมเลีย ไซเนน

  “ชา” มาจากพืชตระกูลคาเมเลีย ไซเนนซิส (Camellia sinensis) ถิ่นกำเนิดอยู่ในจีนและอินเดีย มีลักษณะเป็นพุ่ม ใบเขียว หากปล่อยให้เติบโตเองในป่าจะให้ดอกสีขาวส่งกลิ่นหอมในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดอกชาโตเต็มที่ จะให้ผลชาที่ภายในมีเมล็ดเล็กๆ หนึ่งถึงสามเมล็ด ในการแพร่พันธุ์ ต้นชาต้องได้รับการผสมละอองเกสรกับต้นชาต้นอื่นๆ เพื่อแลกเปลี่ยนยีนและโครโมโซมซึ่งกันและกัน เมื่อชาต้นใหม่เจริญงอกงาม จะคงลักษณะที่แข็งแรงบางส่วนของพ่อแม่ ด้วยวิถีเช่นนี้ ต้นชาจึงเป็นพืชที่มีลักษณะเด่นเฉพาะตัวของมันเอง

          ส่วนของต้นชาที่นำมาเป็นเครื่องดื่มจะอยู่ส่วนบนสุดของต้น อันเป็นตำแหน่งของการผลิใบอ่อน และการแตกหน่อ ซึ่งเป็นส่วนที่มีคุณภาพดีที่สุดนั่นก็คือ ชาที่มีคุณภาพดีที่สุด คือ ชาที่ผลิตจากใบชาอ่อนและตานั่นเอง และเครื่องมือในการเก็บใบชาที่ดีที่สุดก็คือ มือของมนุษย์ ซึ่งปฏิบัติต่อกันมาอย่างนี้เป็นเวลานับหลายพันปี 

          การผลิตใบชา เป็นงานที่ต้องอาศัยความรู้จากประสบการณ์และความชำนาญที่สั่งสมผ่านกาลเวลา ถ่ายทอดกันรุ่นแล้วรุ่นเล่า ผ่านปู่ถึงพ่อและลูกหลานเคล็ดลับของแต่ละตระกูล ล้วนเป็นความลับของครอบครัวที่ไม่ถ่ายทอดข้ามสายเลือด ใบชาที่ผลิตออกมาแต่ละไร่จึงมีรสชาติและคุณภาพที่แตกต่างกัน   แต่ละขั้นตอนการผลิต เทคโนโลยีใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นมีส่วนร่วมในการทำงานหลายขั้นตอน แต่เคล็ดลับที่ทำให้ความสำเร็จเกิดขึ้นอยู่ที่สองมือและสมองของมนุษย์นี่เอง
          “ชา” เป็นผลผลิตที่มาจากพืชชนิดเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นชาจีน ชาอินเดีย ชาศรีลังกา ชาญี่ปุ่น ชาอังกฤษ แต่กลับปรากฏว่าการชงชาที่แตกต่างกันในหลายวัฒนธรรม ทำให้เกิดชารูปแบบต่างๆ กว่า 3,000 ชนิด แตกต่างกันทั้งกรรมวิธีการผลิตใบชา การชงชาไปจนถึงการปรุงแต่งรสชาติของชา

          คนจีนรู้จักดื่มชามาหลายพันปีแล้ว มีตำนานเล่าว่า จักรพรรดิเสิน-หนง (Emperor Shen Nung) วันหนึ่งขณะทรงต้มน้ำร้อนได้มีใบชาปลิวตกลงในหม้อน้ำเดือด ทรงชิมดูพบว่ามีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมจากนั้นมาชาก็เป็นที่รู้จักและนิยมดื่มกันทั่วไป

          สมัยสุโขทัยช่วงที่มีการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกับจีน น่าจะมีการดื่มชากันแล้ว แต่ที่ปรากฏหลักฐานชัดเจนคือจาก จดหมายเหตุ
         ลาลูแบร์ราชฑูตฝรั่งเศส ในแผ่นดินสมเด็จพระนารายณ์มหาราช พูดถึงการดื่มชาในสยามว่าดื่มเฉพาะในกรุงศรีอยุธยาเท่านั้น ถือเป็นมารยาทผู้ดีอันจำเป็นต้องนำน้ำชามาเลี้ยงผู้มาเยี่ยม และคำว่า "ชา" คนไทยก็เรียกกันมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาตอนกลางแล้ว

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

  "Tea" comes from the plant Camellia family. Cheyenne Silver (Camellia sinensis)-fall originated in China and India. The green leaves are evergreen shrubs. If you let yourself grow wild flowers are fragrant, white, in spring. When full grown tea flower One to three seeds in the breed The tea must be mixed with the other costs of tea pollen to exchange genes and chromosome each other. When the new tea sprout growth will remain strong characteristics, some of the parents this way.
          Best of the tea as a beverage, is located on the top of the section. It is the position of the spring-a young and budding, which is the highest quality parts, that is, the best quality tea: And tools to keep the tea leaves, he is the best man's hand, which treats the same as thousands of counting time
.
          Tea production is a work that requires knowledge, experience and expertise that accumulate over time and release a live version of the same story through the grandfather to father and sons, tips of each family. The tea is manufactured each it has a taste and a different quality.   Each step of production, new technologies that are going to participate in the work of several steps.           "Tea" as the output from the plant of the same type. Whether it is a Chinese tea. Tea-tea-tea-tea, British India, Sri Lanka, Japan, but it appears that a different tea in many cultures. The various forms of tea, causing more than 3,0 learn different types of manufactured tea. Tea to cooked flavors of tea

          The Chinese people know to drink tea from thousands. There is a legend that tells the Emperor that soen-discography (Emperor Shen Nung) one day when he had hot water boil tea leaves in the boiling water pot agreed flyer.
The Sukhothai period that cultural exchange with China likely to have tea together, but the evidence is clear from the archives
.         The Embassy of France bear Lalu In the land of King Narai Talking about drinking tea in that particular period of drinking only. Considered to be an essential requirement of phudi etiquette tea parties and guest, and the word "tea"

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

As the "tea" from the genus Camellia. Camellia seinen. (sinensis) indigenous in China and India are shrubs, green leaves, if let grow in the forest to fragrant white flowers in the spring. When the flower tea mature.One to three seeds in reproduction. The tea must be mixed with other tea tree pollen To exchange genes and chromosomes to each other. When the tea tree grows new Will probably look strong, some of the parents. By this way.
.Shh Shh shh. Part of the tea used as a beverage to be the top of the tree. The position of the spring leaves and sprouting, which is the best quality tea that is the best quality.And to the tea leaves is best, the hand of man, which treat each other to อย่างนี้เป็นเวลา thousands)
.
.Shh Shh shh. Production of tea leaves, is using knowledge from experience and expertise accumulated ผ่านกาลเวลา. Passed over generations. Through the grandfather to father, and of the children the tips of each family.Tea leaves produced each farm is national and different qualities. "Each step of production, technology is new. The participation in the work many steps.Shh Shh shh. "Tea" is the product that comes from the same plant, whether it is Chinese tea, Indian tea Tea Sri ลังก. Japan division, tea, but tea English appear different in many cultures. Make tea patterns, than 3000 different kinds of the production process of tea leaves. Tea to the flavor, the taste of tea

.Shh Shh shh. Chinese people know tea for thousands of years, there is a legend that the emperor เสิน - nong (Emperor Shen Nung) one day while you boil the water has a leaf shaft Liu agreed in a pot of boiling water.
Shh Shh shh. Era the cultural exchange with China, should have been drinking tea together, but the evidence is clear from archival
.Oh oh oh. ลาลูแบร์ ambassador to France, in the land of King Narai the great Talking about drinking tea in the guard that only drink in Ayutthaya. Is the need to bring the tea etiquette decorum banquet visitor and "tea".