เคซีน เป็นโปรตีนในนม ได้จากการตกตะก

เคซีน เป็นโปรตีนในนม ได้จากการตกตะกอนด้วยนม ปกติไม่ละลายน้ำแต่เมื่ออยู่ในรูป
ของโซเดียมหรือโปรแตสเซียมเคซีเนท ซึ่งเป็นด่างเกิดการจับตัวและตกตะกอน ซึ่งจะจับกับ
สารประกอบในไวน์ให้ตกตะกอนไปด้วย ปัจจัยที่มีผลต่อการตกตะกอนคือความเข้มข้นของเคซีน
แทนนิน อุณหภูมิ และคุณลักษณะของไวน์ก่อนการใช้เคซีน พบว่าเคซีน 2 เปอร์เซ็นต์ ก็
เพียงพอในการตกตะกอน แทนนินช่วยให้การตกตะกอนดีขึ้น การใช้อุณหภูมิจะทำให้การ
ตกตะกอนโดยเคซีนมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Casein is a protein in milk and dairy products from sedimentation. Normally insoluble, but when it is in the image.Of sodium or Pro which is a net alkaline rataet Siem KC has captured and settling, which will catch up with.Compounds in wine, settling. Factors that affect the sedimentation is the concentration of casein. Temperature characteristics of tannin wine before using casein It was found that 2 percent was casein.Instead of settling in new nachuai, sedimentation. The use of a temperature.Settling by casein.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Casein is a protein in milk By precipitation with milk Normally insoluble in water, but in the form
of sodium or potassium, calcium K Sient. The pH was arrested and sedimentation. Which will handle the
compounds in the wine settling. Factors affecting sedimentation is the concentration of casein,
tannin and temperature characteristics of the wine before the casein found that 2 percent casein was
enough to precipitate. Tannins helps precipitate better. The temperature will cause the
precipitation of casein by more efficiently.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Casein protein in milk by precipitation with milk. Normal water insoluble but when in the form of
of sodium or potassium caseinate. The alkaline born to capture and precipitation, which are caught with
.The compounds in wine to precipitation. Factors affecting the precipitation is the concentration of casein
tannins, temperature, and the characteristics of ไวน์ก่อน using casein casein found 2 percent. It
.Sufficient to precipitate tannins help settling better. The temperature will make the
precipitated by casein more efficient





.