เมื่อถึงวันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 (ตามป

เมื่อถึงวันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 (ตามปฏิทินจีน) ของทุกปี เราจะเห็นธงสีเหลืองและมีตัวอักษรสีแดง ทั้งเป็นอักษรไทยหรือจีน ที่เขียนว่า “เจ” ประดับอยู่ตามร้านอาหารและที่ต่างๆ เป็นสัญลักษณ์ว่าเริ่มเข้าสู่เทศกาลกินเจแล้ว ผู้ที่ศรัทธาในพุทธศาสนาจะพากันเข้าวัดวาอาราม บำเพ็ญศีลสมาทาน นอกจากนี้ยังเป็นการเตือนให้พุทธศาสนิกชนที่ปฏิบัติตน “ถือศีล-กินเจ” ได้ตระหนักถึงการไม่เบียดเบียนชีวิตสัตว์และการตั้งอยู่ในศีลตลอดช่วงระยะเวลา 9 วัน 9 คืน
เหตุการณ์อันเป็นมงคลประจำปีจัดว่าเป็นการฉลองที่สวยงามและน่าตื่นเต้นมากที่สุด ซึ่งจะมีขึ้นในช่วง 9 วันแรกของเดือน 9 ตามปฏิทินจีน พิธี 9 วันนี้ตามปกติก็จะมีขึ้นในราวปลายเดือนกันยายน หรือไม่ก็ต้นเดือนตุลาคม ต้นกำเนิดของประเพณีนี้ไม่ปรากฏแน่ชัด แต่ก็มีการเล่าต่อ ๆ กันมาว่าประเพณีกินเจนี้เกิดขึ้นในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศจีนใกล้กับมณฑลฟูเจี้ยน การฉลองพิธีนี้จัดให้มีขึ้นก็เพื่อรักษาชีวิตสัตว์ต่าง ๆ ให้รอดพ้นจากการถูกฆ่าเป็นอาหาร
ตามธรรมเนียมนิยมแต่โบราณ “การกินเจ” นอกจากจะต้องงดบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ทุกชนิดจากสัตว์ เช่น ไข่ นม น้ำผึ้งแล้ว ยังห้ามบริโภคผักที่มีกลิ่นฉุน 5 ประเภท ได้แก่ หัวหอม กระเทียม หลักเกียว (กระเทียมโทนจีน) กุยช่ายและใบยาสูบ เพราะชาวเจเชื่อว่า หากกินพืชผักที่มีกลิ่นฉุนมาก ๆ จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย จะได้พิษที่ทำลายพลังธาตุทั้ง 5 ในร่างกาย เป็นมูลเหตุให้อวัยวะหลักสำคัญภายในร่างกายทำงานไม่ปกติ ทั้งนี้ ผู้ที่ต้องการกินเจให้ครบถ้วนตามหลักโภชนาการ นอกจากรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่แล้ว ควรรับประทานพืชผักผลไม้ให้ครบ 5 สี ตามธาตุทั้ง 5 เพื่อให้ร่างกายเกิดสมดุลได้รับสารอาหารสูงสุด
อย่างไรก็ดี อาหารเจไม่ได้แค่ช่วยเสริมสร้างสภาพจิตใจเพียงอย่างเดียว แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนใครที่ยังกังวลว่าการกินเจจะทำให้อ้วน คงต้องเพิ่มความระมัดระวังเกี่ยวกับปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการปรุง และต้องแน่ใจด้วยว่าวัตถุดิบที่นำมาปรุงเป็นอาหารเจนั้น ต้องมีคุณภาพสด สะอาด ปลอดภัย ที่สำคัญการกินเจควรตั้งมั่นอยู่บนหลักธรรมสำคัญ 2 ประการคือ การดำรงชีวิตอยู่ด้วยอาหารที่ไม่เบียดเบียนผู้อื่นคือ ไม่เอาชีวิตของสัตว์ทั้งหลายมาต่อเติมบำรุงเลี้ยงชีวิตของตน และการดำรงชีวิตอยู่ด้วยอาหารที่ไม่เบียดเบียนตนเองคือ การรับประทานอาหารที่ไม่ทำให้ร่างกายทรุดโทรม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

By the ninth day of the first lunar month (according to the Chinese calendar) every year we will see a yellow flag with red letters. Either Thailand or China, wrote a letter "J" emblazoned on restaurants and places. A symbol that getting into the festival then. Who believe in Buddhism to take into temples. Smatan perform baptisms It is also a reminder that Buddhists behave. "Yom Kippur - vegetarian" was not aware of the harassment and animal life in the sacraments throughout the period of nine days, nine nights
auspicious annual event held to celebrate the most beautiful and exciting. Which will be held on the ninth day of the ninth month of the Chinese calendar 9th ceremony today, as usual, it will take place in late September. Or early October The origin of this tradition is unclear. It has told each other that this Vegetarian Festival taking place in southeastern China's Fujian province close. The celebration ceremony was held was to save the lives of various animals to escape from being killed is
traditionally popular, but old "vegetarian" There must abstain from meat and all products of animal origin such as eggs, milk, honey. prohibits the consumption of vegetables including onions, garlic, pungent five main Kyoto (Chinese garlic) Kuicheai and tobacco. Because people believe that J If you eat vegetables that have a very pungent smell can be harmful to health. The toxin can destroy entire five elemental energies in the body is the main cause organs within the body does not function as required by those who want to eat vegetarian nutrition. Also, eat the pork should eat five fruits and vegetables a full five elements and five colors for the body to get maximum nutrient balance
, however. Vegetarian diet not only helps strengthen the mind alone. But also rich in nutrients that are beneficial to the body. For those who are concerned that vegetarianism will make you fat. You have to be extra careful about the amount of oil used in cooking. Also make sure that the ingredients used to cook the food, then. The need for quality, fresh, clean, safe vegetarianism should focus on two important principles, namely, to live with the food is not hurting others. Do not kill animals to feed upon their own lives. Food and live by themselves are not persecuted. The diet is not debilitating.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

When the days 1 night the moon 9 (according to the Chinese calendar) every year. We see the yellow flag and the letters red alive script or China, wrote. "J" decoration in the restaurant and activities.Who believe in Buddhism will go into the temple, to ศีลสมาทาน. Also a warning to Buddhists who behave "Yom Kippur - vegetarian."9 days 9 night
.Auspicious event held annual celebration of the beautiful and the most exciting, which are found during the first day of the month 9 9 according to the Chinese calendar. The 9 today as usual, it is approximately late September or early October.But it is said to each other that the vegetarian tradition this occurred in the southeast of China, near the county, Fujian The celebration ceremony is held to save various animals to escape from being killed for food!