ส่วนประกอบ:ปลาไหลล้างสะอาด 2 ตัวน้ำ

ส่วนประกอบ:

ปลาไหลล้างสะอาด 2 ตัว
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
กานพลูสับ 3 ช้อนชา

หัวหอมหั่นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ
เผือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 14 ถ้วยตวง

เบียร์หรือน้ำ 1 ถ้วยตวง
ถั่วหมัก 5 ชิ้น

น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

ผักบุ้งหั่น 2 ถ้วยตวง

ขั้นตอน :
1.ทำความสะอาดปลาไหล ตัดเป็นชิ้น ยาว 5 นิ้ว ใช้ผ้าชุบน้ำคลุมชิ้นปลาไว้ไม่ให้เนื้อแห้ง

2.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช นำปลาไหลลงทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นใส่จานพักไว้

3.น้ำมันที่เหลือ ใส่หัวหอมลงไป ตามด้วย กระเทียมและเผือก ผัดให้สุก เทใส่หม้อที่จะทำน้ำซุป

4.ใส่น้ำซุปไก่ และเบียร์ลงในหม้อ ตั้งไฟจนเดือด

5. ผสมถั่วหมัก น้ำตาล น้ำปลา และพริกไทยดำ ในถ้วย

6. ปรุงรสน้ำซุป ด้วยซอสถั่วหมักที่เตรียมไว้ โรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน เสิร์ฟเป็นหม้อไฟกับผักบุ้งหั่นเป็นท่อน และข้าวสวย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ingredients:

eel clean body 3 tablespoon vegetable oil 2



clove minced 3 teaspoon onion slices 1 tablespoon
taro, cut into dice 4 tablespoon chicken soup 14 cup


beer or water 1 cup
pea paste 5 pieces

.Sugar and ½ tablespoon tablespoon black pepper sauce 1



1 teaspoon tablespoon chopped green onion 2

morning glory, 2 cup


1 step. Clean the eel. Cut into pieces, 5 inches long, use wet cloth covers the pieces of fish from dried meat

2.Heat the oil in a pan, add oil. The eel fry until golden on both sides. Plate set aside

3. The rest of the oil, add onions, followed by garlic and white sauce, cooked, pour into the pot to make the broth

4.Put the chicken soup, and the beer into the pot, heat until boiling

5. Mix fermented beans, sugar, fish sauce and black pepper in the cup

6.Season the soup with bean sauce paste is prepared. Sprinkle with spring onion, cut into pieces. Serve a hot pot with กบุ้ง vegetables cut into pieces and cooked