ส่วนผสมและเครื่องปรุง - มะม่วงน้ำดอ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง
- มะม่วงน้ำดอกไม้ 1 ลูก น้ำหนักประมาณ 300 กรัม - ปลากรอบ 1/2 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/4 ถ้วย - กุ้งแห้งป่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด - พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1/2 ช้อนชา
- หอมแดง 2 หัว - น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ. - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ.
ขั้นตอนวิธีทำยำมะม่วงปลากรอบ
1. นำมะม่วงน้ำดอกไม้มาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วสับเป็นเส้นๆด้วยมีดเตรียมไว้
2. ล้างพริกขี้หนูสวนให้สะอาด เด็ดขั้ว แล้วหั่นซอยละเอียด ส่วนหอมแดงปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด แล้วซอยบางๆเตรียมไว้
3. เทน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลาลงไปในชามหรือภาชนะขนาดใหญ่สักหน่อย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด เติมพริกขี้หนูป่นและพริกขี้หนูสดซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ได้รสเผ็ดมากน้อยตามชอบค่ะ
4. จากนั้นก็ใส่มะม่วงสับ หอมแดงซอยบางๆ และกุ้งแห้งลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันดี ชิมรสชาติอีกครั้งว่าขาดอะไรไหม ถ้าขาดไปก็เติมเพิ่มได้ตามชอบ สุดท้ายใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดและปลากรอบลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ingredients and seasoning
- Mango 1 you weigh about 300 g - Dynamic 1 / 2 cup
- seed cashew fried 1 / 4 cup - dried shrimp, coarsely 2 tablespoon
-. Pepper garden 10 tablets - dried chilies 1 / teaspoon salt 2
.Onion head - - 2 sugar 2 tablespoon
- lime 1 / 2 tbsp. - fish sauce 2 tablespoon.
algorithm, yam Ma purple dynamic
1.? The mango peel wash and chop into line with a knife prepared
2.Wash clean, take the stem pepper garden, then cut the onion finely sliced peel, wash clean, then thinly sliced prepared
3.Pour the tamarind paste, sugar, lime juice and fish sauce into a bowl, or a large container. Stir until the sugar dissolves. Add chilli pepper and fresh soy meal and into the mix.4.Then add the chopped shallot thinly sliced mango and dried to mix ingredients together. Taste again that the lack of what? If missing is added to their liking.
.

.