ข้าวต้มปลากะพง เครื่องปรุง (สำหรับ

ข้าวต้มปลากะพง เครื่องปรุง (สำหรับ 2 ที่)

ข้าวสาร 1/2 ถ้วย
เนื้อปลากะพง 2 ขีด
น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปกระดูกปลา (หรือจะใช้ซุปก้อนก็ได้) 3 ถ้วย
รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ตำผสมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 3 ต้น
ข่าเผาหรือคั่วโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี-ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่นไว้โรยหน้าข้าวต้มปลา

วิธีทำ เริ่มจากต้มข้าวต้มก่อนเป็นอย่างแรก ซึ่งใครจะใช้วิธีนำข้าวสวยมาต้มเลยก็จะทำได้ง่าย แต่ถ้าเลือกใช้ข้าวสารมาต้มก็จะได้กลิ่นหอมของข้าวและได้ข้าวเป็นเม็ดสวยกว่า

เมื่อต้มข้าวจนสุกแล้วก็พักไว้ก่อน หันมาทำส่วนผสมสำคัญของข้าวต้มปลากันบ้าง นำน้ำซุปไก่หรือน้ำซุปกระดูกปลามาต้ม

สำหรับใครที่มีเวลาน้อยไม่มีเวลาต้มน้ำซุปก็สามารถใช้ซุปก้อนแทนได้ ใส่เกลือลงไปสักหนึ่งหยิบมือ แล้วใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยที่ตำเอาไว้ลงไปต้มในน้ำซุปด้วย

พอน้ำเดือดแล้วหยิบขึ้นฉ่ายมาหนึ่งต้น หั่นเป็นท่อนๆแล้วใส่ลงไปในน้ำซุป รวมทั้งข่าเผาที่โขลกละเอียดแล้วใส่ลงไปพร้อมกัน เพื่อเวลาที่นำปลาลงไปต้มแล้วน้ำซุปจะไม่คาว และยังช่วยเพิ่มกลิ่นให้น่ากินยิ่งขึ้น จากน้ำนำปลากะพงลงไปในขณะที่น้ำกำลังเดือด อย่าคนจนกว่าปลาจะเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซีอิ้วขาว ชิมรสให้พอดีก็ปิดไฟยกลงได้ แต่อย่าต้มนานเกินไปจนเนื้อปลาแข็งหมดอร่อยล่ะ

เวลาจะเสิร์ฟตักข้าวต้มเอาแต่เนื้อข้าวใส่ชาม แล้วตักเนื้อปลาและน้ำซุปที่ต้มไว้ราดลงไป เอาผักชีต้นหอมและขึ้นฉ่ายที่เหลือหั่นเป็นท่อนสั้นๆ โรยหน้า พร้อมด้วยกระเทียมเจียวหอมๆราดตาม แล้วโรยพริกไทยปิดท้าย ได้ซดน้ำซุปร้อนๆกับเนื้อปลานิ่มๆผสมกับข้าวต้ม อร่อยอย่าบอกใครเชียว

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Boiled rice, sea bass ingredients (for 2)

. 1/2 cup rice, meat 2 tick

snapper. Chicken soup or soup bone (or you can use any stock) 3. Thai Chili Garlic coriander root
cups chili roasted mixed 1 tbsp

3 Thai celery or Khuen Chai. -Burnt or roasted 1 tbsp coriander pounded!
-
green onions 1 tbsp soy garlic FRY. 2 tablespoons fish sauce 2 tbsp


3 tbsp salt, soy sauce, white, 1/2 teaspoon cayenne pepper, garnishing
Thai rice soup fish

. How to make the. Starting from Tom Tom rice before the first at which one will be used and how much rice soup is made easy. But if you choose to use the rice to boil to get the smell of rice and rice is a grain over beautiful

. When the rice is cooked, then cooked until the first turn of the ingredients do fish porridge. " Bring chicken broth or soup bones and fish soup

. For those who have little time, do not have time to boil the soup, you can use stock instead. Salt into one hand and insert a handful coriander roots, garlic, chilli, Thai meals are taken into the soup in the soup with the

. Enough boiling water, and then grab one Thai celery or Khuen Chai. Cut a thon and put into soup, along with extensive burns and pounded-down along the way. Time to put the fish into the soup, the soup will not smell and can also help increase the smell, edible as well. Don't people until the fish is cooked. Season with fish sauce and soy sauce, white base to fit the lift lights were off. But don't boil too long until the fish frozen all delicious?
.
When we serve boiled rice scoop rice beef Bowl holders only and then scoop the flesh into the soup boiled fish and pour into it. Remove coriander, scallions and remaining short pieces shredded Thai celery or Khuen Chai garnishing with sprinkle garlic and chili omelet topped by above Thai trailer. Aroiaya tell anyone right now

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Rice fish seasoning (for 2)

rice 1 / 2 cup
fish Bass 2 struck
chicken soup, or น้ำซุป fish bones (or use the soup cubes) 3 cup
. Coriander root, garlic, pepper, and mix together 1 tablespoon celery 3 tree

.I burn or roasted pound resolution 1 tbsp coriander
- onion 1 tablespoons tablespoon sauce garlic 2

2 tablespoons tablespoon soy sauce 3

. Salt 1 / 2 teaspoon pepper for garnish fish porridge


.The method starts from the cooked rice first. Who will use the rice to boil it how can easily. But if you choose the rice boiled, it will smell of rice and rice is the grain than

.When the boiled rice until cooked, then before. To do the major ingredients of some fishes. The chicken soup or soup, fish bones boiled

.For anyone who has little time in no time to boil water soup can use bouillon cube instead. A handful of salt. And coriander, garlic and pepper that pound it into boiled in soup with

.When the boiling water and pick up the celery one tree. Cut into pieces and put into the soup. As well as I burn pound resolution and put together. When the fish fry and the soup will not fishy. It also enhances the flavor to it.Not until the fish are cooked. Season with fish sauce and soy sauce. Taste to fit it turn it down. But do not boil too long until the fish freezing all delicious!
.Lap time served porridge beef meat rice bowl. The plate of fish, meat and broth boil, drizzle Parsley celery, onion and the rest of the cut in short. Garnish with fried garlic หอมๆ topped by and pepper at the end.Tasty, don't tell anyone!