ส่วนผสมส้มตำปูปลาร้า-มะละกอดิบ 2 ถ้

ส่วนผสมส้มตำปูปลาร้า
-มะละกอดิบ 2 ถ้วย
-กระเทียม 3 กลีบ
-พริกขี้หนู 5-6 เม็ด
-มะเขือเทศผ่าครึ่ง 1-2 ลูก
-ปูดอง 1-2 ตัว
-ถั่วฝักยาวหั่น 1 ฝัก
-น้ำปลาร้าต้ม(ใส่เนื้อปลาร้าด้วยก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว หรือ น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
-น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำส้มตำปูปลาร้า

1. ปลอกมะละกอ และล้างด้วยน้ำให้สะอาด แล้วทำการเฉาะและสับ แล้วใช้มีด ฝานให้เป็นเส้นๆ
หรืออาจใช้ที่ไสมะละกอแทน
2. ใส่กระเทียมและพริกขี้หนู ลงในครก แล้วตำให้พอแตก แล้วตามด้วยถั่วฝักยาว ตำให้แหลก
3. ใส่มะเขือเทศ น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำปลาร้า แล้วตำให้เข้ากัน
4. ใส่มะละกอ แล้วตามด้วยปูดอง(ดึงกระดองปูด้านในทิ้งก่อน)แล้วตำเบาๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ชิมแล้วปรุงจนชอบ ตักใส่จานทานพร้อมผักสด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Crab Salad and fermented fish mixture.-2 cups raw papaya-3 cloves garlic-Paprika, 5-6 tablets-Tomatoes, halved 1-2 balls-1-2 pickled crab.-1 slice, long bean podsFermented fish sauce-boiled (fermented fish put.) 1 tbsp.-1 tbsp fish sauce-2 tbsp dried shrimp-Lemon juice or tamarind fruit 1/4 cup water.-Pip 1 tbsp sugarHow to make Crab Salad and fermented fish.1. cover with water to clean and rinse the papaya and then use a knife to slice and chop, and then only as the strips should be 7.Or may use the papaya dessert instead.2. put garlic and paprika into a mortar and then pounded to crack, followed by beans, long bruised, crushed.3. put tomato juice, fish sauce, lime juice, sugar and fermented fish Tin can and then pounded.4. put the papaya, followed by crab, pickles (poured inside before pulling the throw) and then lightly pounded mash.5. tasting, then cook until lap like a plate with fresh vegetables.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Fish, crab salad ingredients
- green papaya 2 cups
- 3 cloves garlic
- 5-6 tablets paprika
- the tomatoes, cut in half 1-2
- 1-2 pickled crab
- pea pods, sliced ​​1
- Boil water fish (fish meat with. ) 1 tablespoon
- 1 tablespoon fish sauce
- 2 tablespoons dried shrimp
- 1/4 cup lime juice or tamarind juice
- 1 tbsp sugar a year off to do the crab salad, pickled first. Housing papaya and rinse with clean water. Then chop and chop with a knife, then slice them into strips or handlers may use papaya instead of two. Add the garlic and chilli in a mortar and pound to break it. Followed by the pound, lentils, crushed tomatoes 3. Add lemon juice, palm sugar, fish sauce and fish, then pound them into four. Put the papaya, followed by pickled crab (crab pulled inside out before) and then gently pounding. Mix together 5. Taste, then cook until like Plate served with fresh vegetables.