งานวิจัยนี้จึงทำการศึกษาคุณสมบัติขอ

งานวิจัยนี้จึงทำการศึกษาคุณสมบัติของไวน์ผลไม้โดยเลือกผลไม้หาง่ายราคาถูกมีวางขายอยู่ตามท้องตลาด 3 ชนิด ได้แก่ สับปะรด องุ่น ส้ม นำมาผลิตไวน์ โดยใช้ ยีสต์ขนมปัง (Saccharomyces Cerevisias) ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้จากการหมักน้ำผลไม้ด้วยยีสต์ไว้ 7 วัน-1 เดือน โดยยีสต์เปลี่ยนน้ำตาลในผลไม้ให้เป็นแอลกอฮอล์ และทำการวิเคราะห์ติดตามคุณภาพของไวน์จากปริมาณน้ำตาลและแอลกอฮอล์ในไวน์ผลไม้ ด้วยเครื่องวัดปริมาณน้ำตาล และ เครื่องวัดปริมาณแอลกอฮอล์ (Refractometer ) เป็นระยะเวลาเวลา 1 เดือน ตรวจวัดและบันทึกปริมาณน้ำตาลและแอลกอฮอล์ของไวน์ผลไม้ทั้ง 3 ชนิด ทุกวัน นำผลที่ได้มาวิเคราะห์ทางสถิติโดยใช้โปรแกรม SPSS (one-way ANOVA) จากการวิเคราะห์ปริมาณน้ำตาล (%Birx) ในไวน์ผลไม้ 3 ชนิด พบว่ามีปริมาณน้ำตาลแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p=0.009) ได้ผลดังนี้ ไวน์องุ่นมีค่าเฉลี่ย 2.17 % ไวน์ส้มมีค่าเฉลี่ย 2.24 % ไวน์สับปะรด มีค่าเฉลี่ย 2.34 % ตามลำดับ ผลจากการทดสอบปริมาณแอลกอฮอล์ในไวน์จำนวน 3 ชนิด พบว่ามีปริมาณแอลกอฮอล์ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที (p=0.05) ได้ผลดังนี้ ไวน์ส้มมีค่าเฉลี่ย 5.08 ดีกรี ไวน์สับปะรด มีค่าเฉลี่ย 5.53 ดีกรี ไวน์องุ่นมีค่าเฉลี่ย 4.90 ดีกรี ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

This research studied the properties of wine, fruit juice, choose a simple, cheap, sold in the market three types of pineapple, orange, grape used to produce wine using bread yeast (saccharomyces cerevisias).7 days month -1 yeast turns sugar into alcohol fruit. And analyze the quality of the wine of sugar and alcohol in fruit wines. The meter measures the amount of sugar and alcohol. (Refractometer)1 month measure and record the amount of sugar and alcohol content of wine, fruit of the 3 species every day, the results were analyzed statistically using spss (one-way anova) analysis of sugar content (% birx) in fruit wines. 3 types(P = 0.009) were as follows: 2.17%, with an average wine grape, orange, pineapple wine averaged 2.24% with an average of 2.34% respectively of the amount of alcohol in the wine, the three species were found to have an alcohol content did not differ significantly statistically (p = 0.05) were as follows: wine orange averaged 5.08 degrees pineapple wine is worth. average of 5.53 degree wine, with an average of 4.90 degrees, respectively.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

This research studies the properties of wine, fruit and fruit. easy to find cheap sale on the market. Orange, grape, pineapple type 3: bring wine production using a yeast bread (Saccharomyces Cerevisias) 7 days-1 month by the yeast, fruit sugar, alcohol, changes and analyze the quality of the track and the quantity of wine alcohol in a wine with fruit and sugar quantity gauge measuring the quantity of alcohol (Refractometer) 1 month measuring and recording the quantity of sugar and alcohol, wine, fruits, 3 types every day. The results were analyzed using the SPSS statistical program (one-way ANOVA), analysis of the quantity of sugar in fruit wine (Birx%) 3. (p=0.9): wine grapes have an average 2.17% 2.24% average wine with orange pineapple wine has an average 2.34%, respectively. Results from quantitative tests of 3 types of wine, alcohol was found to have alcohol consumption did not differ significantly (p = 0.05) and t-statistics: wine, Orange, with an average 5.08 degree pineapples, wine has an average 5.There are grape wines, enjoy a 53 average 4.90 degree respectively.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

This research is to study properties of wine, fruit juice, easy-to-find prices have been sold in the market by 3 types of pineapple orange grapes produce wines by using yeast bread (Saccharomyces Cerevisias).Day 7 - 1 months by yeast change sugar in fruit juice, alcohol and make the analysis Monitor the quality of wines from sugar and alcohol in fruit wines with lung volume and lung volume of sugar alcohol (Refractometer).1 months measured and recorded quantities of sugar and alcohol, 3 kinds of fruit wine every day the results that have been analyzed by using the Statistical program SPSS (one-way ANOVA) from the analysis of sugar ( %Birx) in fruit wine 3.(P=0.009.) results as follows: wine grapes wine orange has an average 2.17 percent average 2.24 % average pineapple wine 2.34 % respectively from the test results of the amount of alcohol in wine 3. found that there is no amount of alcohol is different. statistically significant (p=0.05.) results are as follows: Orange wine wine degree average 5.08 average pineapple 5.There are 53 degree wine grapes average 4.90 degree respectively