อาหารพื้นบ้าน.เมืองสงขลา ตำบลบ่อยาง

อาหารพื้นบ้าน.เมืองสงขลา
ตำบลบ่อยาง อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา เป็นที่อยู่อาศัยของกลุ่มคน 3 เชื้อชาติคือ ไทย จีน และอิสลาม ซึ่งอาศัยอยู่ ณ ดินแดนแห่งนี้ร่วมกันมานานนับร้อยกว่าปี ชาวบ้านทั้ง 3 กลุ่มต่างมีวัฒนธรรมการบริโภคอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง จากการติดต่อสัมพันธ์กันในด้านการค้าขาย และการแต่งงาน ส่งผลให้มีการรับวัฒนธรรมการกินอาหารของจีนและอิสลามเข้ามาผสมผสานกับอาหารไทยพื้นบ้าน มีการดัดแปลง คิดค้นหาเทคนิคการปรุงอาหารให้เหมาะกับรสชาติของผู้คนในตำบลบ่อยาง จนเกิดตำรับอาหารใหม่ๆขึ้นเพื่อบริโภคในชีวิตประจำวัน หรือบริโภคในงานประเพณีต่างๆ เช่น หมูค้อง หมูสตู ต้มใส่ไส้ เต้าคั่ว เป็นการผสมผสานอาหารระหว่างครัวไทยพื้นบ้านกับครัวจีน กุ้งผง ไก่ย่างขมิ้น ขนมบูตู ขนมบอก เป็นการผสมผสานอาหารระหว่างครัวไทยพื้นบ้านกับครัวอิสลาม เป็นต้น การผสมผสานวัฒนธรรมเรื่องอาหารการกินของผู้คนในตำบลบ่อยางจึงเปรียบเสมือนการเดินทางมาพบกันครึ่งทางระหว่างครัวไทยปักษ์ใต้กับครัวจีน และครัวอิสลาม ส่งผลให้อาหารพื้นบ้านของชาวตำบลบ่อยางมีรสอ่อน ไม่เผ็ดจัดแบบอาหารปักษ์ใต้ทั่วไป และมีรสหวานนำ โดยมีถนนนางงามเป็นศูนย์กลางจำหน่ายอาหารของชุมชนตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

ปัจจุบันอาหารพื้นบ้านโบราณของชาวบ่อยางที่ได้กล่าวมาแล้วนั้นหารับประทานได้ยากเพราะขาดผู้สืบทอด ส่งผลให้ลูกหลานซึ่งเป็นคนรุ่นใหม่ไม่รู้จักอาหารพื้นบ้านดังกล่าว ผู้สืบทอดที่เหลืออยู่ส่วนใหญ่เป็นผู้สูงอายุซึ่งมีอยู่ไม่มาก และบางส่วนได้อพยพย้ายถิ่นฐานตามลูกหลานไปอยู่ที่อื่น ดังนั้นภาคีคนรักเมืองสงขลาจึงเห็นความสำคัญที่จะทำการฟื้นฟูวัฒนธรรมการบริโภคอาหารพื้นบ้านโบราณของชาวตำบลบ่อยางซึ่งการมีลักษณะเด่นควรค่าแก่อนุรักษ์ไว้เป็นหลักฐานให้คนรุ่นใหม่ได้รู้จักก่อนที่อาหารพื้นบ้านดังกล่าวจะสูญไปจากชุมชน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Folk foods. Muang Songkhla ตำบลบ่อยาง อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา เป็นที่อยู่อาศัยของกลุ่มคน 3 เชื้อชาติคือ ไทย จีน และอิสลาม ซึ่งอาศัยอยู่ ณ ดินแดนแห่งนี้ร่วมกันมานานนับร้อยกว่าปี ชาวบ้านทั้ง 3 กลุ่มต่างมีวัฒนธรรมการบริโภคอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง จากการติดต่อสัมพันธ์กันในด้านการค้าขาย และการแต่งงาน ส่งผลให้มีการรับวัฒนธรรมการกินอาหารของจีนและอิสลามเข้ามาผสมผสานกับอาหารไทยพื้นบ้าน มีการดัดแปลง คิดค้นหาเทคนิคการปรุงอาหารให้เหมาะกับรสชาติของผู้คนในตำบลบ่อยาง จนเกิดตำรับอาหารใหม่ๆขึ้นเพื่อบริโภคในชีวิตประจำวัน หรือบริโภคในงานประเพณีต่างๆ เช่น หมูค้อง หมูสตู ต้มใส่ไส้ เต้าคั่ว เป็นการผสมผสานอาหารระหว่างครัวไทยพื้นบ้านกับครัวจีน กุ้งผง ไก่ย่างขมิ้น ขนมบูตู ขนมบอก เป็นการผสมผสานอาหารระหว่างครัวไทยพื้นบ้านกับครัวอิสลาม เป็นต้น การผสมผสานวัฒนธรรมเรื่องอาหารการกินของผู้คนในตำบลบ่อยางจึงเปรียบเสมือนการเดินทางมาพบกันครึ่งทางระหว่างครัวไทยปักษ์ใต้กับครัวจีน และครัวอิสลาม ส่งผลให้อาหารพื้นบ้านของชาวตำบลบ่อยางมีรสอ่อน ไม่เผ็ดจัดแบบอาหารปักษ์ใต้ทั่วไป และมีรสหวานนำ โดยมีถนนนางงามเป็นศูนย์กลางจำหน่ายอาหารของชุมชนตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน Current local of Bo Yang has been so difficult to find because of the lack of successors. As a result, the offspring, which is a new generation does not know such folk food. Successor is mostly elderly who have not emigrated, and some migration by descendants to live elsewhere. Therefore, a party lover Muang Songkhla, thus the importance of local food consumption culture reconstruction of Tambon Bo Yang which is worth conserving as evidence, a new generation has known before the local community it is lost.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Local food. Songkhla
Bo Yang district, Songkhla province is inhabited by a group of three races, Thailand, China and Islam, which lives in this land together for hundreds of years, residents of the three groups have different cultures. Consumption of food that is uniquely their own. The relations in the field of trade. And marriage As a result, the food culture of China and Thailand folk Islam to the mix with food for thought with a modified cooking techniques to suit the tastes of the people in Bo Yang. And the new recipes for everyday consumption. Or consumed at festivals such as pork neck, pork stew, boiled Put each stuffing breast roasted blend food between the kitchen Thailand folk with Chinese Cuisine shrimp powder, roasted chicken, turmeric candy Mobutu candy tell a fusion between kitchen Thailand folk with kitchens, Islamic, etc. cultures. The diet of the people of Bo Yang is like traveling to meet halfway between kitchen with pantry China Southern Thailand. Islam and kitchen The traditional food of Bo Yang has a mild flavor. Not spicy food typical Southerner. And sweet The Queen Street is the center of community food distribution from past to present, the traditional food of the ancient Bo Yang, who mentioned it difficult to eat because of lack of successors. As a result, the children, the young generation does not recognize such foods. A successor for the remainder mostly elderly, which is not much. And some of the children migrate to other places. The party lover Songkhla thus the importance to the restoration of the ancient folk culture dietary Bo Yang, the feature worthy of preservation as evidence that a new generation had known before such foods. loss to the community

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Traditional food. The Songkhla
.Bo Yang District, Songkhla Province, is the residence of the 3 races is a Thai, Chinese and Islamic, who lived at this land together for hundreds of years. People in 3.From the connections in the marriage. The culture of China and the Islamic Action ินอาหาร was combined with the traditional Thai food. The alterations.Until the new recipes for consumption in daily life. Or consumed in various festivals, such as pork, pork stew have boiled on breast roasted is ผสมผสานอาหาร between Thai Kitchen and family of the Chinese folk, shrimp powder. Grilled chicken turmeric, candy Bu TuIt is the combination of food between local Thai Kitchen with kitchen, etc., combining Islamic culture proposition food of people in Bo Yang is like traveling to meet halfway between the southern Thai Kitchen with kitchen ChinaThe feeding of the Bo Yang folk taste soft. It's not a typical Southern food and sweet brought by a street address is centered in food of the community from the past to the present,
.
.At present, traditional food of ancient people often work mentioned that to eat hard, because of the lack of an inheritance. Result in children, which is a new generation know local food).And some have to emigrate to the children to live elsewhere.So the party and the importance of Songkhla lover to the restoration of food consumption culture background of ancient folk house Bo Yang, which feature various conservation of evidence for new generation know before food floor crazy.