โครงงานเรื่อง ยืดอายุเต้าหู้ด้วยสมุ

โครงงานเรื่อง ยืดอายุเต้าหู้ด้วยสมุนไพร มีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาเต้าหู้โดยเน้นการหลีกเลี่ยงภัยจากสารเคมี โดยใช้สมุนไพรที่มีสรรพคุณในการถนอมอาหาร โดยแบ่งการทดลองเป็น3ขั้นตอน ได้แก่ ตอนที่ 1 ศึกษาสมุนไพรที่สามารถยืดอายุเต้าหู้ที่ดีที่สุด โดยทดลองทำเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของสมุนไพรสามชนิดคือกระเทียมป่น กระชายและตะไคร้ พบว่ากระเทียมมีคุณสมบัติในการยืดอายุ มากกว่ากระชายและตะไคร้ ตอนที่ 2 ศึกษาปริมาณที่เหมาะสมของสมุนไพรที่นำมายืดอายุเต้าหู้ โดยทดลองใช้กระเทียมป่น 200,300 และ500กรัมผสมลงในเต้าหู้ พบว่า เต้าหู้ที่มีส่วนผสมของกระเทียมในปริมาณ 500 กรัม มีระยะเวลาการเก็บรักษานานที่สุดเนื่องจากสามารถเก็บได้นานถึง6วัน ตอนที่ 3 ศึกษาระยะเวลาในการบูดของเต้าหู้จากวัตถุกันเสียสมุนไพรกับเต้าหู้ทั่วไป โดยทดลองใช้เต้าหู้ที่มีส่วนผสมของกระเทียม500กรัมวางทิ้งไว้เปรียบเทียบกับเต้าหู้ที่ไม่ใส่สารกันบูด พบว่า เต้าหู้ที่มีส่วนผสมของสมุนไพรมีระยะเวลาการเก็บรักษานานกว่าเต้าหู้ทั่วไปที่ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูด จากการทดลองสมุนไพรที่มีสรรพคุณในการถนอมอาหารคือ กระเทียม กระชาย และตะไคร้ สามารถช่วยยืดอายุของเต้าหู้และทำให้เต้าหู้มีอายุการเก็บรักษามากกว่าเต้าหู้ทั่วไปที่ไม่ใส่สารกันบูด โดยการใช้สมุนไพรในการยืดอายุเต้าหู้นั้นทำให้สามารถหลีกเลี่ยงการใช้สารกันบูดที่เป็นอันตรายได้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Project title Extend tofu with herbs The aim is to increase the shelf life of tofu with emphasis on avoiding dangerous chemicals. The medicinal properties of food preservation. The study was divided into three stages: the first study of herbs that can extend the best tofu. The experiments were made with tofu mixture of herbs three types of garlic powder. Ginger and lemongrass Found that garlic has the ability to prolong life. Over correspondents and grass at two study right amount of herbs to prolong tofu. By using garlic powder, 200 300 and 500 grams of the mixture into the tofu was tofu with a mixture of garlic in the amount of 500 grams for a period longer shelf life because it can store up to six days at three study periods in the preservative. of herbs with tofu tofu from preservatives general. By using a mixture of garlic, 500 grams of tofu laid comparison with tofu, tofu, no preservatives found that a mixture of herbs for a period longer shelf life than conventional tofu that contain no preservatives. The experimental medicinal properties of garlic, ginger and lemon grass is food preservation can help extend the life of tofu and tofu tofu shelf over which no preservatives. By using herbs to prolong tofu that can avoid the use of harmful preservatives.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The project of extend of tofu with herbs. The aim is to increase the shelf life of bean curd with emphasis on avoiding the risk of chemicals. Using herbs health preservation. The experiment is 3 steps. When 1.By experiment of making tofu with a mixture of herbs, three types is garlic powder correspondents and lemongrass, found ว่ากระ artificial features in extension than correspondents and lemongrass. When 2 study the right amount of herbs used to extend the tofu.200.300 500 g and mixed into the tofu, found that the tofu with a mixture of garlic in 500 grams. The retention period as long as can be stored for up to 6 day when 3.By applying the tofu with a mixture of garlic 500 g left compared with tofu, no preservatives.From the experimental herb has properties in the preservation is garlic correspondents and lavender, can help to extend the life of the tofu and tofu is keeping over tofu general don't wear off. Antioxidants.