โครงงานวิทยาศาสตร์การเก็บรักษาแอปเป

โครงงานวิทยาศาสตร์

การเก็บรักษาแอปเปิ้ล

สมาชิก

1.1 ที่มาและความสำคัญ

`โครงงานเรื่อง การเก็บรักษาแอปเปิ้ล จัดทำขึ้นเนื่องจากคณะผู้จัดทำได้เล็งเห็นถึงปัญหาของผู้ซื้อและผู้ขาย เนื่องจากเวลาที่เรานั้นจะต้องซื้อผลไม้กลับมากินที่บ้านหรือซื้อมาเพื่อขาย แล้วเหลือทิ้ง ทางคณะผู้จัดทำ จึงเล็งเห็นว่าเราควรจะหาวิธีในการเก็บผลไม้ที่เราเหลือทิ้งนั้นเพื่อที่จะสามารถเก็บไว้กินได้นานยิ่งขึ้น ในการทดลองครั้งนี้ทางคณะผู้จัดทำได้นำแอปเปิ้ลมาทำการผ่าออกเป็น 6 ชิ้น แล้วนำแอปเปิ้ลทั้ง 6 ชิ้นนั้น มาแช่ในน้ำเปล่า น้ำเกลือ และน้ำส้มสายชูอย่างละ2ชิ้น เป็นระยะเวลา 10 นาที หลังจากนั้นจึงนำแอปเปิ้ลทั้ง 6 ชิ้น แบ่งเป็น2กลุ่มใส่ถุงแช่ตุ้เย็นกับใส่ชามแช่ตู้เย็น2วันและสังเกตุผล

วัตถุประสงค์

1.เพื่อศึกษาว่าระหว่างน้ำเปล่า น้ำเกลือ และน้ำส้มสายชู สิ่งใดที่สามารถยืดอายุของแอปเปิ้ลได้นานที่สุด เมื่อใช้เวลาแช่เท่ากันและนำไปแช่ตู้เย็นเหมือนกัน



นิยามเชิงปฏิบัติการ

ยืดอายุของแอปเปิ้ล หมายถึง การทำให้แอปเปิ้ลมีสภาพคงเดิมหรือการทำให้แอปเปิ้ลไม่เน่าเสียเร็ว



สมมติฐาน

แอปเปิ้ลที่ชุบน้ำเกลือก่อนน้ำไปแช่ในตู้เย็นจะสามารถอยู่ได้นานที่สุด



1.4 ตัวแปร

4.1 การเก็บรักษาแอปเปิ้ล

ตัวแปรต้น – น้ำเปล่า น้ำเกลือ น้ำส้มสายชู

ตัวแปรตาม –สภาพของแอปเปิ้ลแต่ละชนิดในน้ำทั้งสาม

ตัวแปรควบคุม –แอปเปิ้ลชนิดเดียวกัน ปริมาณน้ำแต่ละชนิด เวลาในการแช่และเก็บไว้ในตู้เย็น



ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
1.ฝึกการใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ในด้านต่างๆ

2.สามารถนำการทดลองไปประยุกต์ใช้กับชีวิตประจำวันได้อย่างถูกต้อง



3.1 อุปกรณ์และสารเคมี

1.บีกเกอร์ 2. มีด 3.น้ำเปล่า

4.น้ำเกลือ 5. น้ำส้มสายชู 6.แอปเปิ้ล



3.2 ขั้นตอนการเตรียม

3.2.1 ขั้นตอนการเตรียมน้ำทั้ง 3 ชนิด

เทน้ำเกลือใส่บีกเกอร์ที่ 1 ประมาณ 90 ml.
เทน้ำเปล่าใส่บีกเกอร์ที่ 2 ประมาณ 90 ml.
3.เทน้ำส้มสายชูใส่บีกเกอร์ที่ 3 ประมาณ 90 ml.
3.2.1 ขั้นตอนการเตรียมแอปเปิ้ล

1.ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด

2.หั่นแอปเปิ้ลเป็น 6 ชิ้น



3.3 ขั้นตอนการทดลอง

นำแอปเปิ้ลทั้ง 6 ชิ้นที่หั่นแล้วมาใส่ในบีกเกอร์ บีกเกอร์ละ2ชิ้น10นาที
นำไปแช่ตู้เย็น2วัน
บันทึกผลการทดลอง


สรุปผลการศึกษา

จากการศึกษาการยืดอายุของแอปเปิ้ลผลปรากฏว่า………



5.2 การอภิปรายผลการศึกษา

ผลที่ได้จากการน้ำแอปเปิ้ลทั้ง 6 ชิ้น มาแช่ไว้ในบีกเกอร์ที่มีน้ำแต่ละชนิดอยู่เป็นเวลา 10 นาที ผลปรากฏว่าแอปเปิ้ลที่ได้ผ่านการแช่น้ำเกลือมาแล้ว สามารถยืดอายุของแอปเปิ้ลให้เน่าช้าได้นานที่สุด ลองลงมาเป็นน้ำเปล่า แต่แอปเปิ้ลที่ได้แช่น้ำส้มสายชูมานั้นกับ เกิดการเน่าเสีย เนื่องจากน้ำส้มมีความเป็นกรดสูงจึงเกิดการกัดเนื้อแอปเปิ้ล ทำให้แอปเปิ้ลเกิดการเน่าเสีย อย่างเห็นได้ชัด.

5.3 ข้อเสนอแนะ

ควรตวงปริมาณของน้ำทั้ง 3 ชนิดให้มีปริมาณที่แน่นอน
ควรหั่นแอปเปิ้ลให้มีขนาดเท่ากัน
นำแอปเปิ้ลไปแช่ตู้เย็นให้โดนความเย็นในปริมาณที่เท่ากัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Science projectStorage apples.Members1.1 origin and importance. ' The project subject. Storage apples. Made because the group can do spot the problem of buyer and seller because of the time that we would buy the fruit back to eat at home or bought in order to dispose of the rest. Faculty who make everything we see that we should find a way to keep the rest of us left the fruit so that it can be kept edible for a long time. In this way the Board of origin has led Apple to make a slit into 6 pieces 6 pieces of Apple and then soak in water. Salt water and vinegar 2 pieces each for a period of 10 minutes then release all 6 pieces of apples is divided into two groups, with a bag of cold soak tu put the refrigerator Bowl for 2 days, and notice the effect.The purpose.1. to study how between water Salt water and vinegar which can extend the life of the Apple as long as possible. When I take the same freezer and refrigerator is going to be the same. Definition workshopExtend the life of the Apple stands to make Apple has fixed the old or rotten apples do not fast. Hypothesis Apple juice to soak in salt water before it can be placed in the refrigerator as long as possible. 1.4 variable.4.1 storage apples.Variable costs – water Salt water VinegarVariable – nature of each type of apples in the water.The control variable of the same type – Apple Quantity of each type of water. Frozen time and store it in the refrigerator. The benefits expected to be received.1. the training of the scientific process in various aspects.2. can bring to trial to apply to everyday life. 3.1 the equipment and chemicals.1. beaker 3. water knife 2. 4. salt water 5 6 Apple vinegar. 3.2 preparation steps3.2.1 preparation and three types of water.Pour the salt water entering the 1 ml beaker approximately 90.Pour the water entering the 90 ml beaker approximately 2.3. pour vinegar put the beaker that is about 90 ml 3.3.2.1 Apple preparation1. wash apples thoroughly2.หั่นแอปเปิ้ลเป็น 6 ชิ้น 3.3 ขั้นตอนการทดลองนำแอปเปิ้ลทั้ง 6 ชิ้นที่หั่นแล้วมาใส่ในบีกเกอร์ บีกเกอร์ละ2ชิ้น10นาทีนำไปแช่ตู้เย็น2วันบันทึกผลการทดลอง สรุปผลการศึกษา จากการศึกษาการยืดอายุของแอปเปิ้ลผลปรากฏว่า……… 5.2 การอภิปรายผลการศึกษาผลที่ได้จากการน้ำแอปเปิ้ลทั้ง 6 ชิ้น มาแช่ไว้ในบีกเกอร์ที่มีน้ำแต่ละชนิดอยู่เป็นเวลา 10 นาที ผลปรากฏว่าแอปเปิ้ลที่ได้ผ่านการแช่น้ำเกลือมาแล้ว สามารถยืดอายุของแอปเปิ้ลให้เน่าช้าได้นานที่สุด ลองลงมาเป็นน้ำเปล่า แต่แอปเปิ้ลที่ได้แช่น้ำส้มสายชูมานั้นกับ เกิดการเน่าเสีย เนื่องจากน้ำส้มมีความเป็นกรดสูงจึงเกิดการกัดเนื้อแอปเปิ้ล ทำให้แอปเปิ้ลเกิดการเน่าเสีย อย่างเห็นได้ชัด.5.3 ข้อเสนอแนะควรตวงปริมาณของน้ำทั้ง 3 ชนิดให้มีปริมาณที่แน่นอนควรหั่นแอปเปิ้ลให้มีขนาดเท่ากันนำแอปเปิ้ลไปแช่ตู้เย็นให้โดนความเย็นในปริมาณที่เท่ากัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Science keeping Apple Users 1.1. The importance and `Projects subject. Storage apples. The organizers prepared because it recognizes the problem of buyers and sellers. Since that time, we will have to buy fruit to eat at home or buy to sell. Then waste The Staff Recognize that we should find ways to keep the fruits that we waste so that it can be stored longer edible. In this experiment, the organizing committee can bring apples to be cut into six pieces and then put apples all six pieces are soaked in water, salt and vinegar at least two pieces for a period of 10 minutes. Then the apples are six pieces divided into two groups, refrigerator with freezer bag into a bowl and refrigerate for two days and noticed the objectives : 1. To study the salt water and vinegar. Anything that can extend the life of apples as long as possible. When using the foot and put in the freezer as defined operational life of apples means making Apple has remained the same or making apple is rotten soon premise apps. Apple plated salt water before it can be placed in the refrigerator as long as possible variables 1.4 4.1 storage apples variables - water, salt, vinegar variables. - The condition of the apples in each of the three variables control. - Apples of the same type. The amount of water each The infusion time and keep refrigerated benefits are expected to be : 1. Practice using the scientific process in order to bring to trial 2. applied to everyday life correctly, 3.1. Equipment and chemicals 1. 2. 3. beaker of water, saline 4. 5. 6. Apple vinegar 3.2. Preparation 3.2.1 The process of preparing the three types of water pouring water into a beaker at first about 90 ml. Pour water into two approximately 90 ml beaker. 3. Pour the vinegar into three approximately 90 ml beaker. 3.2.1. Preparation apples 1. Wash apples thoroughly 2. Sliced ​​apples are a 6 piece 3.3 experimental procedure brought apples and cut into six pieces and then put in a beaker. Beaker 2 pieces of 10 minutes to 2 days refrigerated record results Conclusions from the study to extend the life of apples found that ......... 5.2. The discussion of the study results from the water, apples and six pieces soak it in a beaker with water, each a 10-minute results show that Apple has passed the brine ago. You can extend the life of apples to rot slowly as long as possible. Let's come down to the water But Apple has soaked it with vinegar. The rotten Because vinegar is acidic, so the meat bite the apple. It was a rotten apple. Obviously. 5.3 Feedback should measure the amount of water the three species have a certain amount should be cut Apple the same size lead Apple in the freezer to cool it in the same amount.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Science project

, keeping the apple



1.1 members origin and significance

.