โดยการศึกษาเวลาในการทอดและการอบที่เ

โดยการศึกษาเวลาในการทอดและการอบที่เหมาะสมของกล้วยกรอบท็อปปิ้งธัญพืช พบว่า การทอดที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที จะได้กล้วยกรอบที่มีความกรอบและมีสีเหลือง ส่วนการอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที เป็นอุณหภูมิและระยะเวลาที่ทำให้กล้วยกรอบท็อปปิ้งที่แห้งและกรอบพอดี และกล้วยกรอบท็อปปิ้ง ลูกเดือย คอร์นเฟลก และอัลมอนด์ ที่ระยะเวลาทอด 5 นาที มีคะแนนความชอบสูงสุด ขั้นตอนที่ 2 ศึกษาบรรจุภัณฑ์ต้นแบบกล้วยกรอบท็อปปิ้งธัญพืช โดยจะเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ชนิดลามิเนตฟอยด์ ซึ่งมีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านของความชื้น อากาศ และแสง ในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ขั้นตอนที่ 3 การศึกษาอายุการเก็บรักษากล้วยกรอบท็อปปิ้งธัญพืช ในถุง ลามิเนต พบว่า ผลิตภัณฑ์มีปริมาณความชื้น และค่าความแข็ง (Hardness) เพิ่มขึ้นตามอายุการเก็บรักษา สำหรับคุณภาพทางจุลินทรีย์ พบว่า กล้วยกรอบ ท็อปปิ้งคอร์นเฟลก คือ มีอายุการเก็บรักษา 4 สัปดาห์ เสื่อมเสียจากปริมาณความชื้น ซึ่งเกินกว่ามาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนได้กำหนดไว้ คือ ไม่เกินร้อยละ 6 กล้วยกรอบท็อปปิ้งลูกเดือย มีอายุการเก็บรักษา คือ 6 สัปดาห์ เนื่องจากคะแนนความชอบทางประสาทสัมผัสด้านความกรอบต่ำ ไม่เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค และกล้วยกรอบท็อปปิ้งอัลมอนด์ มีอายุการเก็บรักษา คือ 7 สัปดาห์ พบจำนวนราเกินกว่ามาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนกำหนด คือ ต้องไม่เกิน 10 โคโลนีต่อ 1 กรัมตัวอย่าง (มผช. 111/2546) ส่วนค่าเปอร์ออกไซด์ ยังเกิดเปอร์ออกไซด์ไม่มากพอที่จะทำการวัดค่าเปอร์ออกไซด์ได้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

By studying the frying and baking, the appropriate frame of banana topping grains. It was found that temperature 160 degrees for frying for 5 minutes to get the bananas, the frame is frame, and there are yellow. The baking section, the temperature of 120 degrees Celsius for 10 minutes as the temperature and the time frame, dry and crunchy topping and banana topping frame pivot ball khonflek and almond fried duration 5 min with the highest preference score. Step 2-study the packaging of banana topping frame template grains by use of plastic laminate packaging. Which prevent the ingress of moisture. Of air and light. In the preservation of the product. Step 3: study the shelf life of bananas, cereal topping in the frame laminate product found to contain moisture and hardness (Hardness) increases with age for microbial quality found that banana framework. There is popcorn topping flek retention age 4 weeks damage from moisture, which exceeds community standards have been defined, is not more than 6 percent of banana topping frame pivot ball. Have the retention age is 6 weeks because the sensory preference points: inside the frame is low. Not be accepted by consumers and a banana almond topping frame has a retention age is 7 years old, found the number of fungal community product standards is must less than 10 colonies per gram (maphot. 111/2546 (2003)) Peroxide value, part peroxide to not enough peroxide measurements.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

By the time of frying and baking of the grains, bananas, crispy topping the frying temperature at 160 ° C for 5 minutes to get the banana is yellow and crisp. The oven at 120 ° C for 10 minutes as the temperature and the length of time that the banana topping and crispy dry fit. Banana topping and crispy millet cornflakes and almonds period spanning five minutes with scores second highest step of packaging prototypes banana cereal crispy topping. The choice of packaging laminate foil. This feature prevents the penetration of moisture, air and optical storage products in Phase 3 studies shelf life of banana topping the cereal in a bag laminated products found to have moisture. And hardness (Hardness) increased by shelf. For the microbiological quality was crisp banana topping cornflakes shelf is four weeks from moisture damage. Which exceeds the community standard set is no more than 6 percent of the banana topping millet. Shelf life is six weeks, since scores of sensory its lower frame. It is not acceptable to consumers. Banana topping and crispy almonds. Shelf life is seven weeks of mold over the community standard is set to be no more than 10 colonies per 1 g sample (the assistant. 111/2546), the peroxide value. Peroxides are not enough to make a determination of the peroxide. 111/2546) the peroxide value Peroxides are not enough to make a determination of the peroxide. 111/2546) the peroxide value Peroxides are not enough to make a determination of the peroxide.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

By the time of frying and check of banana chips around appropriate topping grains, it was found that the ทอดที่อุณหภูมิ 160 C for 5 minutes. Can banana frame with frame and are yellow, the crows round temperature 120 C for 10 minutes. A temperature and time to make banana chips dried crispy topping and fit and crispy banana top table of millet. Cornflake, and almonds. The fry 5 minutes. The preference scores the highest step 2 study prototype banana chips packaging topping grains. By the use of packaging laminated foil. , which features prevent the penetration of moisture, air and light in the storage products, steps 3 shelf-life study crispy banana topping grains. In the bag, the laminate, it was found that the products have a moisture content and hardness (Hardness) increase with age storage. For microbiological quality, it was found that the banana crisp topping cornflake is aged, keeping the 4 week. Deterioration from moisture content. Community standards which exceeds the specified is not more than 6 crispy banana topping millet. Be kept is 6 week. Because sensory preference scores the frame). Not accepted by consumers. Banana almond topping frame and has a shelf life is 7 week. The RA than standard community products set is not more than 10 colonies on 1 g samples. (assistant 111 / 2546 the peroxide. Also born peroxide enough to measure the peroxide.