ความต้องการพลังงานและสารอาหารของคนท

ความต้องการพลังงานและสารอาหารของคนทั่วไปแตกต่างกันไปตามเพศ วัย ขนาดของร่างกาย สุขภาพและการใช้พลังงานของแต่ละคน ผู้สูงอายุมักมีการใช้พลังงานน้อยลงอันเนื่องมาจาก ความ เปลี่ยนแปลงของสภาพร่างกาย การเคลื่อนไหว การใช้พลังงานในการทำงาน สิ่งเหล่านี้มีส่วนทำให้

พลังงาน
ความต้องการพลังงานของผู้สูงอายุลดลงเมื่อเทียบกับวัยเจริญเติบโต หรือวัยหนุ่ม-สาว ทั้งนี้เนื่องจากการทำงานของอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกายทำงานลดน้อยลง คณะกรรมการร่วม FAO/WHO เสนอแนะให้ลดพลังงานจากอาหารลง 5% ต่อทุก 10 ปี ของอายุที่เพิ่มขึ้นจนถึงอายุ 59 ปี เมื่ออายุ 60-69 ปี ให้ลดพลังงานจากอาหารลง 10% และเมื่ออายุ 70 ปีขึ้นไป ให้ลดพลังงานลงไปอีกเป็น 20% ของพลังงานที่ต้องการในวัยหนุ่ม-สาว สำหรับคนไทย กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้แนะนำให้ลดพลังงานลงโดยเฉลี่ย 100 กิโลแคลอรีต่อทุกอายุ 10 ปีที่เพิ่มขึ้น และในผู้ที่มีอายุ 60 ปี ควรได้รับพลังงานประมาณ 2,200 กิโลแคลอรีต่อวันและไม่ควรได้รับพลังงานต่ำกว่า 1,200 กิโลแคลอรีต่อวัน เพราะจะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารวิตามินและเกลือแร่บางชนิดไม่เพียงพอ แก่ความต้องการของร่างกายได้ สำหรับผู้สูงอายุที่มีการออกกำลังเป็นประจำ จำเป็นต้องได้รับ พลังงานสูงกว่าผู้สูงอายุทั่วไปที่ไม่ได้มีการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ หรือผู้สูงอายุ ที่น้ำหนักตัวมากกว่าปกติ หรือเกินมาตรฐานควรได้รับพลังงานลดลง เพื่อลดน้ำหนักตัวลง ให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน

โปรตีน
โปรตีนเป็นสารอาหารที่ช่วยในการเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย มีการถกเถียงถึงปริมาณโปรตีนที่ควรรับประทานในวัยสูงอายุว่าควรเป็นเท่าใด บางคนว่าต้องได้รับมากขึ้น และบางคนว่าต้องน้อยลงจากที่เคยได้รับในวัยหนุ่ม-สาว แต่อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญ และคณะกรรมการร่วมของ FAO/WHO/UNU ได้เสนอแนะปริมาณโปรตีนในวัยสูงอายุว่า ควรเป็น 10-12% ของพลังงานที่ได้รับหรือประมาณ 0.75-0.8 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม จากข้อกำหนดปริมาณสารอาหารที่ควรได้รับสำหรับคนไทยนั้น ได้กำหนดไว้ว่า ผู้สูงอายุควรได้รับสารอาหารโปรตีนวันละ 44-51 กรัม สารอาหารโปรตีนได้มาจากเนื้อสัตว์ต่างๆ ถั่วเมล็ดแห้ง ไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ควรรับประทานประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ไม่ติดหนัง เช่น เนื้อปลา อกไก่ หมูสันในที่ไม่ติดมัน เป็นต้น ถั่วเมล็ดแห้งให้โปรตีนสูง นำมาทำอาหารให้ผู้สูงอายุเป็นการเปลี่ยนลักษณะและรสชาติอาหาร ได้เป็นอย่างดี เช่น น้ำนมถั่วเหลือง เต้าหู้ ถั่วต้มน้ำตาล เป็นต้น ไข่ เป็นอาหารที่ให้โปรตีนที่ดี ทำอาหารได้หลายชนิด ผู้สูงอายุรับประทานสัปดาห์ละ 2-3 ฟอง ในกรณีที่มีปัญหาของไขมันสูงในเลือด สามารถเลือกรับประทานเฉพาะไข่ขาวได้เพราะไข่ขาวไม่มีโคเลสเตอรอล นมเป็นอาหารอีกชนิด ที่ผู้สูงอายุควรดื่มทุกวันอย่างน้อยวันละ 1 แก้ว เพราะให้ทั้งโปรตีนและแคลเซียมสูง ช่วยซ่อมแซม และเสริมความแข็งแรงให้กระดูก

ไขมัน
ไขมันและน้ำมันเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานสูง ย่อยยาก ทำให้เกิดอาการท้องแน่น ท้องอืด และเพิ่มน้ำหนักตัวได้ ถ้ารับประทานในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ง่าย เช่น โรคอ้วน โรคความดันโลหิตสูง ภาวะไขมันสูงในเลือด โรคเบาหวาน เป็นต้น สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา ได้เสนอแนะว่า ไม่ควรบริโภคไขมันเกิน 30% ของพลังงานที่ได้รับในแต่ละวัน น้ำมันและไขมันที่บริโภคควรเลือกชนิดที่ได้มาจากพืช ไขมันจากพืชทุกชนิดไม่มีโคเลสเตอรอล แต่มีกรดไลโนเลอิกสูง ซึ่งกรดนี้มีคุณสมบัติช่วยลดไขมันในหลอดเลือดได้ น้ำมันพืชที่ควรเลือกใช้ ในการประกอบอาหารมีหลายชนิด เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด น้ำมันรำ เป็นต้น อาหารทอดที่อมน้ำมันมากๆ เช่น อาหารชุบแป้งทอด กล้วยแขก ปาท่อโก๋ หรืออาหารที่มีกะทิ เป็นส่วนประกอบมากๆ แกงกะทิ ผักต้มกะทิ หรืออาหารที่มีมันมาก ขาหมู หมูสามชั้น ควรหลีกเลี่ยงหรือรับประทานให้น้อยลง เพื่อป้องกันการเกิดโรค ดังกล่าว ปริมาณไขมันหรือน้ำมัน ที่ควรบริโภคแต่ละวันประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ และควรเป็นน้ำมันจากพืชที่มีกรดไลโนเลอิกสูงด้วย

คาร์โบไฮเดรต
เป็นสารอาหารที่ได้จากอาหารประเภทข้าว แป้ง เผือก มัน ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากธัญพืชและน้ำตาล เป็นต้น ข้าวและผลิตภัณฑ์เป็นอาหารหลักของคนไทยที่รับประทานกันทุกครัวเรือนและทุกวัน ผู้สูงอายุควรได้รับคาร์โบไฮเดรตประมาณ 50-60% ของพลังงานและควรเลือกคาร์โบไฮเดรตประเภทเชิงซ้อน คือ ข้าว แป้ง เผือก มัน หรือผลิตภัณฑ์จากธัญพืชอื่นๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน บะหมี่ มะกะโรนี ฯลฯ และหลีกเลี่ยงหรือรับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวให้น้อยลง ซึ่งได้แก่ น้ำตาล น้ำหวาน หรืออาหารที่มีน้ำตาลเป็นส่วนผสม ขนมหวานต่างๆ ทั้งที่เป็นของเชื่อม ของกวน เพราะอาหารเหล่านี้ทำให้อ้วน และเกิดปัญหาของไขมันสูงในเลือดได้ ถ้ารับประทานมากเกินไป พยายามเลือกรับประทานผลไม้สด แทนขนมหวาน ซึ่งให้ประโยชน์แก่ร่างกายมากกว่าขนมหวาน เพราะนอกจากจะได้รับคาร์โบไฮเดรตแล้ว ยังได้รับวิตามิน เกลือแร่ที่มีในผลไม้แต่ละชนิด
ตามปริมาณที่แตกต่างกันไปตามชนิดของผลไม้

วิตามิน
วิตามินเป็นสารอาหารอีกชนิดหนึ่งที่จำเป็นสำหรับร่างกายเพื่อช่วยในการเผาผลาญอาหาร ที่บริโภคให้เป็นพลังงาน และสามารถนำไปใช้ในร่างกาย ทำให้ร่างกายสามารถทำงานได้ตามปกติ เพิ่มภูมิต้านทานโรคและสร้างสารเคมีที่จำเป็นสำหรับร่างกาย วิตามินมีหลายชนิด มีหน้าที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งร่างกายต้องการในปริมาณที่ไม่เท่ากัน ปัญหาการขาดวิตามินในผู้สูงอายุพบได้เสมอ เช่น การขาดวิตามินบีหนึ่ง ทำให้เกิดโรคเหน็บชา มีอาการชาตามปลายนิ้วมือ นิ้วเท้า ซึ่งเกิดได้เพราะ รับประทานอาหารไม่เพียงพอ หรืออาจเกิดจากการรับประทานอาหารซ้ำๆ เป็นเวลานาน ทำให้ได้รับวิตามินบางตัวน้อยลง วิตามินมีมากในผัก และผลไม้ ควรเลือกผักและผลไม้ที่รับประทานง่าย ให้ผู้สูงอายุได้รับประทานทุกมื้อและให้มีหลากชนิดในแต่ละวัน นอกจากได้รับวิตามินแล้ว ผักและผลไม้ยังให้ใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่าย ทำให้ไม่เกิดปัญหาท้องผูกในผู้สูงอายุได้อีกด้วย


เกลือแร่
เกลือแร่เป็นสารอาหารอีกชนิดหนึ่งที่พบว่ามีการขาดในผู้สูงอายุ เกลือแร่ที่ควรให้ความสนใจมากๆ ได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัสและเหล็ก จากข้อกำหนดสารอาหารสำหรับผู้ส

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Energy and nutrient requirements of people varies according to sex. Age, health and body size, the power of the individual. Elderly people often have less power due to a change of body condition. Motion. Power to work. All of these contribute Power.The needs of the elderly, a decrease compared to the young teenage age or growth-this girl because of the work of the various organs. Within the body, less work. The Board of Directors of the Joint FAO/WHO recommendations of energy from food, down 5% per every 10 years of age increased by 59 years of age when they reached the age of 60-69 years, 10% of energy from food, and at the age of 70 years of energy into another, as 20% of the energy required for the young-age girl in Thailand.Ongphotnakan public health department, Ministry of public health has taken down an average of energy 100 kcal per every 10 years of age and in those who are 60 years of age should receive an energy of about 2200 kcal per day and do not get power less than 1200 kcal per day, because it will.ห้ร่าง get nutrients vitamins and some minerals are not enough. Invigorate your body needs for the elderly who are out on a regular basis. Need to get the. The energy is higher than the General seniors do not have to exercise regularly or elders that excess body weight is more than the normal or reduced should be power to weight down the benchmark. Protein.Protein is a nutrient that helps to build and repair body together. There is a debate to protein should be eaten in old age that should be compressed. Some of the people that have to get more and some people want less from a young age, which had been on the verge, but however, the experts and the Board of Directors of the Joint FAO/WHO/UNU's have suggested that high-protein infant age should be 10-12% of the energy that has been, or is about 0.75-0.8 g/weight 1. Kg the quantity of nutrients that should be for the people of Thailand, it was defined that the elderly should receive the nutrients protein per day 44-51 g protein nutrients derived from dry beans, eggs, nuts, meats, milk and dairy products should be eaten meat for about 2-3 spoons of Chitosan.Per meal. Choose meat that is not addicted to it. Leather is not like pork tenderloin, chicken breast meat, fish in stick it, etc. Dry beans, nuts, protein Bring food to the elderly is to change the look and taste good food like soy milk, nuts, tofu soup, sugar, eggs, etc. is a good protein diet several elderly meal once a week for 2-3 bubbles in case there are problems with high blood fats can choose to eat only the egg white because there is no egg white cholesterol sterol. Milk is a food, another that the elderly should drink every day for at least 1 glass because both protein and calcium to help repair and bone strength.Fat.ไขมันและน้ำมันเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานสูง ย่อยยาก ทำให้เกิดอาการท้องแน่น ท้องอืด และเพิ่มน้ำหนักตัวได้ ถ้ารับประทานในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ง่าย เช่น โรคอ้วน โรคความดันโลหิตสูง ภาวะไขมันสูงในเลือด โรคเบาหวาน เป็นต้น สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา ได้เสนอแนะว่า ไม่ควรบริโภคไขมันเกิน 30% ของพลังงานที่ได้รับในแต่ละวัน น้ำมันและไขมันที่บริโภคควรเลือกชนิดที่ได้มาจากพืช ไขมันจากพืชทุกชนิดไม่มีโคเลสเตอรอล แต่มีกรดไลโนเลอิกสูง ซึ่งกรดนี้มีคุณสมบัติช่วยลดไขมันในหลอดเลือดได้ น้ำมันพืชที่ควรเลือกใช้ ในการประกอบอาหารมีหลายชนิด เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด น้ำมันรำ เป็นต้น อาหารทอดที่อมน้ำมันมากๆ เช่น อาหารชุบแป้งทอด กล้วยแขก ปาท่อโก๋ หรืออาหารที่มีกะทิ เป็นส่วนประกอบมากๆ แกงกะทิ ผักต้มกะทิ หรืออาหารที่มีมันมาก ขาหมู หมูสามชั้น ควรหลีกเลี่ยงหรือรับประทานให้น้อยลง เพื่อป้องกันการเกิดโรค ดังกล่าว ปริมาณไขมันหรือน้ำมัน ที่ควรบริโภคแต่ละวันประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ และควรเป็นน้ำมันจากพืชที่มีกรดไลโนเลอิกสูงด้วยCarbohydratesเป็นสารอาหารที่ได้จากอาหารประเภทข้าว แป้ง เผือก มัน ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากธัญพืชและน้ำตาล เป็นต้น ข้าวและผลิตภัณฑ์เป็นอาหารหลักของคนไทยที่รับประทานกันทุกครัวเรือนและทุกวัน ผู้สูงอายุควรได้รับคาร์โบไฮเดรตประมาณ 50-60% ของพลังงานและควรเลือกคาร์โบไฮเดรตประเภทเชิงซ้อน คือ ข้าว แป้ง เผือก มัน หรือผลิตภัณฑ์จากธัญพืชอื่นๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน บะหมี่ มะกะโรนี ฯลฯ และหลีกเลี่ยงหรือรับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวให้น้อยลง ซึ่งได้แก่ น้ำตาล น้ำหวาน หรืออาหารที่มีน้ำตาลเป็นส่วนผสม ขนมหวานต่างๆ ทั้งที่เป็นของเชื่อม ของกวน เพราะอาหารเหล่านี้ทำให้อ้วน และเกิดปัญหาของไขมันสูงในเลือดได้ ถ้ารับประทานมากเกินไป พยายามเลือกรับประทานผลไม้สด แทนขนมหวาน ซึ่งให้ประโยชน์แก่ร่างกายมากกว่าขนมหวาน เพราะนอกจากจะได้รับคาร์โบไฮเดรตแล้ว ยังได้รับวิตามิน เกลือแร่ที่มีในผลไม้แต่ละชนิด According to the quantity varies according to the type of fruit.Vitaminsวิตามินเป็นสารอาหารอีกชนิดหนึ่งที่จำเป็นสำหรับร่างกายเพื่อช่วยในการเผาผลาญอาหาร ที่บริโภคให้เป็นพลังงาน และสามารถนำไปใช้ในร่างกาย ทำให้ร่างกายสามารถทำงานได้ตามปกติ เพิ่มภูมิต้านทานโรคและสร้างสารเคมีที่จำเป็นสำหรับร่างกาย วิตามินมีหลายชนิด มีหน้าที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งร่างกายต้องการในปริมาณที่ไม่เท่ากัน ปัญหาการขาดวิตามินในผู้สูงอายุพบได้เสมอ เช่น การขาดวิตามินบีหนึ่ง ทำให้เกิดโรคเหน็บชา มีอาการชาตามปลายนิ้วมือ นิ้วเท้า ซึ่งเกิดได้เพราะ รับประทานอาหารไม่เพียงพอ หรืออาจเกิดจากการรับประทานอาหารซ้ำๆ เป็นเวลานาน ทำให้ได้รับวิตามินบางตัวน้อยลง วิตามินมีมากในผัก และผลไม้ ควรเลือกผักและผลไม้ที่รับประทานง่าย ให้ผู้สูงอายุได้รับประทานทุกมื้อและให้มีหลากชนิดในแต่ละวัน นอกจากได้รับวิตามินแล้ว ผักและผลไม้ยังให้ใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่าย ทำให้ไม่เกิดปัญหาท้องผูกในผู้สูงอายุได้อีกด้วยMineral saltsMinerals are nutrients another found that there is a lack in the elderly. Minerals that should be very concerned, including calcium, phosphorus, and iron. From the definition of nutrients for people's

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Energy and nutrient needs of people vary according to gender, age, body size. Health and energy of the people. Seniors often have less power due to the change of physical condition. Motion Power consumption in operation These have contributed to the energy needs of the elderly, lower power compared to old growth. Old or young - This is because the function of the organ. The body work is reduced Joint Committee FAO / WHO recommendation to reduce the energy from food into 5% of all 10 year of age increased until the age of 59 years at age 60-69 years to reduce energy consumption by 10% and food down at the age of 70 years. to reduce energy consumption by a further 20% of the energy needs in the age young - for the Thailand Ministry of Public Health, Department of Health. It is recommended to reduce energy consumption by an average of 100 kilocalories per every 10-year increase. And in the last 60 years should be approximately 2200 kcal per day energy and energy should not be less than 1200 kcal per day. Because the body has the nutrients, vitamins and minerals, some not enough. The needs of the body For seniors who are exercising regularly. Need High energy than those who do not exercise regularly. Or the elderly The heavier than normal Or exceeding standards should be reduced. To reduce the weight down A residential area in the protein Protein is a nutrient that helps to strengthen and repair the body. There is debate about the amount of protein should be eaten in old age should be how much. Some people need to get more. And some that need less of it ever has been in his youth - girls. However, a joint committee of experts and the FAO / WHO / UNU suggests that the protein content in old age should be 10-12% of the energy received about 0.75 to 0.8 g / kg of body weight one nutrient requirements. It should be for Thailand. It marked Seniors should get 44-51 grams of protein per day, nutrient protein derived from meat. Dry beans, eggs, milk and dairy products. Meat should take approximately 2-3 tablespoons per meal. Choose lean meats such as beef, fish, chicken breast without skin, pork tenderloin is as lean as dried beans provide protein. Bring food to the elderly to change the look and taste of food. As well as soy milk, tofu, beans, boiled eggs, sugar, etc. are foods that provide protein. Cooking types Seniors eating 2-3 eggs per week in the case of high fat in the blood. You can eat only the egg whites because whites have no cholesterol. Milk is another food The elderly should drink every day at least one glass for both protein and calcium to help repair and strengthen your bones, fats , grease and oils are nutrients that provide energy digestible cause abdominal fullness, bloating and weight gain. himself If eaten in large quantities It also causes diseases such as obesity, high blood pressure. Hyperlipidemia, high blood, diabetes, etc. of the American Heart Association. Suggested Fat intake should not exceed 30% of the energy it receives each day. Oils and fats, consumers should choose species that are derived from plants. All kinds of vegetable fat, no cholesterol. But high linoleic acid. This acid helps to reduce fat in the blood vessels. Use vegetable oil There are many types of cooking oils such as soybean. Corn oil, rice bran oil or fried foods, such as fried banana fritter or a snazzy food pipe with coconut milk. The components are coconut curry vegetables or foods that have a lot Tgmkati pork belly should avoid or eat less. To prevent such fat or oil. The daily intake should be approximately 2-3 tablespoons vegetable oil with high linoleic acid, a carbohydrate is a nutrient made ​​from rice flour Taro's products. Cereal and brown rice is the staple food of Thailand and products that are offered every household and every day. Seniors should get around 50-60% of energy and carbohydrates should be complex carbohydrates of rice, flour, potatoes or cereal products it like noodles, noodles, noodles, macaroni, etc., etc., and avoid eating carbohydrates or less, including monoculture sugar water. sweet or sugary foods as an ingredient in desserts, as well as the connection of a stir because these foods are fattening. And the problem of high cholesterol in the blood. If you eat too much Try to eat fresh fruit instead of sweets, which provide more healthful desserts. You will then receive carbohydrates. Also receive vitamin Minerals with fruit in each of the amounts vary according to the type of fruit , vitamins, vitamin A, a nutrient essential for another body to help metabolism. The energy consumption is And can be used in the body. The body can function normally. Increase immunity and create chemicals necessary for the body. There are several types of vitamins There are different functions out. Which the body needs in small amounts as well. Deficiencies of vitamins in the elderly has always been such a lack of thiamine. Cause beriberi Numbness of fingers and toes, which caused it. Eating Enough Or may be caused by eating food repeatedly for a long time to get the vitamins, some less. Vitamins in vegetables and fruit vegetables and fruit should be eaten easily. Seniors can eat all meals and a wide variety each day. In addition to vitamins and Fruits and vegetables also provide fiber that helps in the excretion. Prevent constipation in the elderly with mineral salt is another nutrient that is found to have a deficiency in the elderly. Minerals should pay much attention to are calcium, phosphorus and iron. The nutrient requirements for the post.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Energy and nutrient requirements of people in different gender, age, body size, health and energy consumption of each person. The elderly usually have less energy consumption due to the change of the physical condition.Energy consumption in working. These contribute
.

. EnergyThe energy needs of the elderly decreased when compared with the age growth or old teenagers due to the work of organs. Within the body work decreased. The Joint Committee FAO / WHO suggests to reduce the energy from the food down 5% per every.Years of age to the age of 59 years old when 60-69 years to reduce the energy from the food down 10% and when age 70 years to reduce energy into a 20% of desired power bloom - the girl. For Thai nutrition division, Department of health.Introduced to reduce energy consumption by an average 100 kcal. Every age 10 year increase, and in those aged 60 years should receive power, about 2200 kcal per day and should not be lower than the 1 energy,200 kcal per day. Because it will cause the body to get the nutrients, vitamins and minerals of some kind is not enough. For the needs of the body. For the elderly with exercising regularly, need to receive.Or the elderly, body weight than normal. Or exceed the standard should be reduced power to slim down to standard
.

. ProteinThe protein is a nutrient that helps to strengthen and repair the wear and tear of the body. There is controversy to protein content should be eaten in the elderly should be as much. Some people have received more and more.However, experts, and the Joint Committee of the FAO / WHO / UNU suggest the protein content in the aged that should be 10-12% of energy has been around 0.75-0.8 g / kg body weight 1 According to the regulation of nutrients should be for the people, have stated that the elderly should get the nutrients 44-51 grams of protein a day Protein derived from meats, dried beans, eggs, milk.