ประวัติลอดช่อง.. .เป็นขนมไทยแท้โบรา

ประวัติ
ลอดช่อง.. .เป็นขนมไทยแท้โบราณชนิดดั้งเดิม โดยที่ใครๆพากันคิดว่ามันคือขนม ที่มาจากเกาะสิงคโปร์นู้นแต่แท้จริงแล้วต้นกำเนิดไม่ได้มาจากประเทศสิงคโปร์ แต่เกิดจากภูมิปัญญาของคนไทยเรานี่เอง ที่ได้นำแป้งมันสำปะหลังมาปั้น และนวดให้เหนียว รับประทานกับกะทิสด และน้ำเชื่อม น้ำแข็งป่น ก็เพิ่มความสดชื่นให้กับผู้บริโภคได้แล้ว แต่หลายคนคงสงสัยว่าแล้วคำว่า สิงคโปร์ล่ะ มาจากไหน ซึ่งเป็นชื่อที่เรียกกันจนติดปาก ถึงบริเวณที่ตั้งร้านนี้ ที่เป็นเจ้าแรก ในการทำ “ลอดช่องสิงคโปร์” นั่นเอง หากย้อนไปเมื่อประมาณ 60 ปีก่อน ร้านนี้บังเอิญไปตั้งอยู่บริเวณหน้าโรงภาพยนต์สิงคโปร์ (เดิม) หรือโรงหนังเฉลิมบุรี บนถนนเยาวราช และเมื่อลูกค้าจะไปทานก็มักจะเรียกว่า “ไปทานลอดช่องหน้าโรงหนังสิงคโปร์” สุดท้ายก็เรียกให้สั้นลงว่า “ลอดช่องสิงคโปร์” แทน
การทำลอดช่องยังมีการผลิตโดยใช้ข้าวเจ้าผสมกับสีสมุนไพรที่ได้จากธรรมชาติในท้องถิ่น ถือว่าปลอดภัยแต่ก็มีปัญหาเนื่องจากขั้นตอนการผลิตที่ไม่สะอาดพอ
อีกทั้งประเทศไทยเป็นประเทศเมืองร้อน อาจเป็นสาเหตุทำให้ลอดช่องไม่สามารถเก็บไว้ได้ นาน...เกิดการเน่าเสียเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค...!!!
ดร.น้ำทิพย์ วงษ์ประทีป ได้ร่วมกับ กลุ่มผู้ผลิตลอดช่องชุมชน ชาวหนองกระดิ่ง ตำบลหนองกระดิ่ง อำเภอคีรีมาศ จังหวัดสุโขทัย พัฒนาคุณภาพลอดช่องเป็นอาหาร ที่มีความสะอาดปลอดภัย สร้างเอกลักษณ์และมีคุณค่า ทางโภชนาการจากสมุนไพร.... ให้แตกต่างจากลอดช่องทั่วไป
ลอดช่องสมุนไพรมีวัตถุดิบที่ใช้ประกอบด้วย ข้าวเจ้า, น้ำ, น้ำปูนใส, น้ำสมุนไพร เช่น น้ำใบเตย, น้ำฝาง, น้ำมะตูมและน้ำดอกคำฝอย อุปกรณ์ที่ต้องใช้หม้อ, กะละมัง, ไม้พาย, ตัวกดลอดช่องและเตา
ส่วนขั้นตอนการทำ ขั้นตอนแรกนำข้าวไปแช่น้ำและหมักจนข้าวยุ่ย จากนั้นนำไปผึ่งแดดให้แห้ง ขั้นตอนที่สอง นำสมุนไพรต่างๆ แช่น้ำปูนใส ใช้ไม้พายคนให้ทั่วเพื่อสกัดสีและตัวยาจากนั้นนำมากรอง ด้วยผ้าขาวบางจะได้น้ำสมุนไพรสีต่างๆ
ลอดช่องสมุนไพร ที่มีสีสันสวยงามตามสีสมุนไพร โดยสีเขียวเกิดจากสมุนไพรใบเตย สีชมพูได้จากสีของไม้ฝาง สีส้มที่เกิดจากสีมะตูม สีเหลืองได้จากดอกคำฝอย
ที่สำคัญการผลิตอาหารที่ดี ต้องใช้วัตถุดิบที่เป็นข้าวเจ้าท่อนปลอดสารพิษ น้ำสมุนไพรที่ไม่มีการใช้สารเคมีและอุปกรณ์การผลิตที่สะอาด เป็นปัจจัยหลักที่สามารถดึงดูดใจผู้บริโภค... อีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยาช่วยบำรุงหัวใจทำให้ชุ่มชื่น บำรุงโลหิต แก้ท้องร่วง-ท้องเสีย บำรุงธาตุ เป็นการเปิบคำเดียวได้เคี้ยวนก 2 ตัว...

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

History Channel will grab them.Traditional Thai desserts is ancient indeed. By that very few think it is bread that came from the island of Singapore nun, but in fact originated not from country Singapore. But due to a person's wisdom that we have Thai tapioca starch derived statue. Serve with milk and syrup, ice, blended, add freshness to the consumers, but many people are probably wondering, what about Singapore come from?, which is the name that is known until the foot-and-mouth infection reaching this location as the owner first. "Lod Chong Singapore" exerted if back when about 60 years ago. This shop is accidentally set in front of the cinema theatre (formerly) or the Singapore celebrate buri. On the road, and when customers are going to eat, it is often called. Finally, they get shorter as "Lod Chong Singapore" instead
.To sift through the box of rice mix owners with natural herbs that have color in your local area that is safe, but there are problems due to the manufacturing process that is not clean enough.
Moreover, the country is Thai tropical countries may cause Lod Chong could not be stored. For a long time ... cause spoilage harm consumer ...!!!
Dr.Nam thip light's blog Get together with the Group of producers sift channel community. By nongkrading nongkrading, Sukhothai, khiri mat districts to improve the quality of food boxes will usually clean. Create a unique and valuable ... That is different from the common channel spaces Lod Lod, there are herbal
ingredients used include. Rice, water, lime juice, water, herbs, water clear, pandanus leaf, water, water, water, and Fang, matum safflower. Devices that require a transformer, kalamang, oars, The press box and iron grillwork
Best process The first step in bringing rice to soak in water and fermented until the grain to break up, and then brought to Sun-dry, muscular. The second step. Various herbs, frozen water clear cement Use the paddle to keep people around the extraction of colour and a drug and then apply filter.
LOD Chong colorful herbs according to the color green by herbs from herbs, pandanus leaf pink color from the wood's Fang. Orange color caused by matum yellow is derived from safflower
.Production and good food. To use raw materials that are non-toxic rice pieces. Water herbs for which there is no use of chemicals and equipment that clean is the main factor that can attract consumers ... They also have a medical indication hearts make the moist blood treatments. Cure diarrhea-diarrhea, nourishing the fingers as one word has two birds chew ...

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

History
dessert...A genuine antique Thai traditional type. Without anyone to think it was candy. From the island of Singapore there but actually originated not from Singapore. But due to the wisdom of the Thai people. That brought tapioca pottery.Served with fresh coconut milk and syrup, amorphous ice is refreshing to consumers. But many people have doubted that "Singapore?? which is known to date to the location it is you first."Cendol" itself. If dating to about 60 years ago. This shop is located in front of the cinema was to Singapore (original) or a movie theater project. On Yaowarat Road, and when customers to eat is often called.Finally, shortened to "cendol." instead!The dessert is produced using the rice mixed with color from the local natural herbs Considered safe but there was a problem because the production process not enough!And Thailand is tropical. May cause the dessert can't keep. For a long time... Spoilage harmful to consumers!
Dr.Nectar Wong, lamp with the manufacturer the exit from the community, the Nong bell Nong the Dinh Khiri mat District, Sukhothai, improve the quality of the exit from the food. Are clean and safe, create a unique and valuable.... to be different from the exit from the general.
the exit from the herb is a raw material consists of rice, water, 31.91, water herbs such as water leaves Toei, water, fruit water water Fang and safflower The device to use the pot, basin, spatula,The press and exit from the stove
.The steps. The first step to bring rice soaked and fermented rice until the break up. Then the sun to dry. The second step, the various herbs, 31.91. Use the spatula to worldwide to extract color and the drug then used filter.
.The exit from the herbs, the colorful by color herbs. The green from pandan herbs, pink from the color of wood Fang, resulting from the color orange Bael yellow from safflower
.The production of good food. To use the raw material is rice the non-toxic. Herb water without using chemicals and equipment to produce clean. It is the main factor that can attract consumers...It also has the properties of drugs for invigorating blood nourishing heart, diarrhea - diarrhea, maintenance elements. An outline word chew Bird 2...