สูตรอาหารไทย : ข้าวมันไก่่[ THAI CH

สูตรอาหารไทย : ข้าวมันไก่่

[ THAI CHICKEN RICE ]

เครื่องปรุง + ส่วนผสม



ข้าวมันไก่

* ไก่ 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 450 กรัม)

* ข้าวหอมมะลิ 5 ถ้วยตวง

* กระเทียม 5 กลีบ (ปอกเปลือกและทุบ)

* ขิงขนาดปานกลาง 1 ชิ้น (ปอกเปลือกและทุบ)

* เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

* ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

ส่วนผสม+เครื่องปรุงน้ำจิ้มข้าวมันไก่

* เต้าเจี้ยว 1/2 ถ้วยตวง

* ซิอิ๊วขาว 1/2 ถ้วยตวง

* ซิอิ๊วดำ 1/4 ถ้วยตวง

* น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง

* ขิงสดหั่นละเอียด 1/4 ถ้วยตวง

* กระเทียมหั่นละเอียด 1/4 ถ้วยตวง

* พริกขี้หนูหั่นละเอียด 6 เม็ด
น้ำจิ้มข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่



วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ต้มไก่ในหม้อใบใหญ่ ใส่น้ำพอท่วมตัวไก่ และเติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไปด้วย

2. ต้มไก่จนไก่สุกทั่่ว ระหว่างต้ม ตักฟองและไขมันที่ลอยหน้าออกเพื่อไม่ให้อาหารมันมาก

3. นำไก่ออกมาจากหม้อ และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเรียงไว้ในจานพร้อมเสริฟ


4. ในหม้อหุงข้าว, เติมข้าวหอมมะลิ 5 ถ้วยตวง และเติมน้ำซุปไก่ (ที่ได้จากการต้มไก่) ลงไปในหม้อตามระดับที่กำหนดไว้สำหรับข้าวห้าถ้วยตวง จากนั้นใส่กระเทียมและขิง จึงเปิดสวิชต์ให้หม้อหุงข้าวทำงาน รอจนข้าวสุก

5. ขณะที่รอข้าวสุก เตรียมทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ โดยผสมซิอิ๊วขาว, ซิอิ๊วดำ, เต้าเจี้ยว, น้ำตาล กระเทียม, ขิงและพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม

6. เสริฟข้าวมันกับไก่ที่หั่นไว้แล้วพร้อมน้ำจิ้ม และแตงกวาซอย (บางกรณีถ้าชอบ อาจใส่เลือดไก่เข้าไปด้วย)

ผลลัพธ์ (อาร์เซอร์ไบจัน) 1:

Recipes Tayland: Toyuq [Tay Toyuq RICE] Tərkibi Chicken Chicken 1 (450 qram ağırlığında) * Jasmine düyü 5 stəkan sarımsaq * 5 cloves (soyulmuş və doğranmış) * zəncəfil orta bir parça (stripping. Peel və smash) * 1 kaşığı duz garnishing üçün * keşniş yarpaqları () Tərkibi: Seasoning Spices * Xardal 1/2 fincan soya sousu 1/2 cup * * black soya sousu 1/4 fincan şəkər 1 /. 2 stəkan təzə zəncəfil doğranmış * 1/4 fincan su * 1/4 fincan xırda doğranmış sarımsaq , Chilli, gözəl * 6 toxum dilimlənmiş daldırma sousu toyuq addım-addım necə bir. Böyük bir qazan toyuq qaynatmaq , Toyuq əhatə duz və 1 kaşığı əlavə etmək üçün kifayət qədər su əlavə iki. Toyuq, bu qaynadılmış yumurta bişirilmiş qədər toyuq qaynatmaq və qidalanma üçün diqqət mərkəzində yağ off çömçə üç. Pot olan toyuq aradan qaldırılması Və parçalara kəsilmiş Ilə bir xidmət boşqab onları təşkil dörd. Bir düyü ocak, düyü 5 fincan əlavə və toyuq bulyonu əlavə edin. Düyü beş fincan üçün müəyyən bir səviyyəsinə əsaslanır pota (qaynadılmış toyuq hazırlanmış). Sonra sarımsaq və zəncəfil əlavə Düyü bişirənlər iş üçün keçid dönün. Düyü qədər gözləyin 5. Düyü gözləyərkən Daldırma sousu hazırlamaq Soya sousu, qara soya sousu birlikdə lobya pastası, şəkər, sarımsaq, zəncəfil və Chilli qarışdırılır. Sonra fincan qoymaq 6. Siz kimi, əgər bəzi hallarda (toyuq və sousu, sonra doğranmış xiyar və soya ilə düyü xidmət edir. ) Toyuq qan ilə daxil ola bilər.