เครื่องปรุง + ส่วนผสม* กุ้งขนาดกลาง

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* กุ้งขนาดกลาง 6 ตัว

* ตะไคร้ 1 ต้น, หั่นเป็นท่อนขนาด 2" และทุบพอแหลก

* เห็ดฟางหั่นครึ่ง 12 ดอก

* พริกขี้หนู 3-5 เม็ด, บุบพอแตก

* ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ



* น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ

* น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย (หรือน้ำเปล่า)

* ผักชี สำหรับโรยหน้า

* น้ำพรกเผา (กรณีต้องการทำเป็นต้มยำน้ำข้น)



สมุนไพรไทย : ตะไคร้
อาหารไทย : ต้มยำกุ้ง

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ล้างทำความสะอาดกุ้ง แกะเปลือกออกเหลือแต่หาง พักไว้ (ถ้าไม่มีน้ำซุปไก่ สามารถเอาหัวกุ้ง และเปลือกที่แกะ ไปต้มทำเป็น น้ำซุป จะทำให้ต้มยำมีรสกลมกล่อมขึ้น)

2. ตั้งน้ำซุป (หรือน้ำเปล่า) ในหม้อขนาดกลาง ใส่ตะไคร้ลงไปต้ม พอน้ำซุปเริ่มเดือด ใส่กุ้งและเห็ดฟาง ต้มต่อไปอีกสักพักจนกุ้งเกือบสุก จึงปิดไฟ ยกหม้อลง (อย่าให้กุ้งสุกมาก เนื้อจะแข็งกระด้าง ไม่อร่อย)



3. ปรุงรสด้วยพริก,น้ำมะนาวและ น้ำปลา จากนั้นจึงฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป คลุกให้ทั่ว ชิมรสให้พอดี (ถ้าต้องการทำเป็นต้มยำน้ำข้น ก็ใส่น้ำพริกเผาลงไปด้วย)

4. ตักต้มยำใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Ingredients : 6 medium shrimp * 1 lemongrass stalks, cut into 2 "pieces and smashed enough mushrooms sliced ​​in half * 12 Flowers * 3-5 tablets pepper, lightly pounded three torn kaffir lime leaves * water *. 2-3 tablespoons lemon sauce * 2-3 tablespoons * 3 cups chicken broth (or water) * coriander for garnish * Decree burn water (in case you want to make a thick soup) Thailand herbs: lemon grass, Thailand food: shrimp soup. How do step one. Cleaner shrimp Peeled off the tail but aside (without chicken broth. Shrimp can head Peel the boiled lamb and a broth to make a delicious soup up) 2. The broth (or water) in a medium pot. Add lemon to a boil When broth begins to boil Add the prawns and mushrooms Boil for a few minutes until shrimp are almost cooked, turn off the power to raise the pot (not very cooked shrimp. The texture is reminiscent of distasteful) 3. Season with pepper, lime juice, fish sauce and kaffir lime leaves, then tear into the mix to fit the taste (if you want to make a thick soup. Add sauce to go with it) 4. Spoon soup bowl Garnish with coriander leaves Serve immediately with steamed rice

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ingredients.* 6 medium shrimp.* Lemongrass 1 tree, cut into pieces the size 2 "and smash crushed* mushroom cut in half 12 flowers.* pepper 3-5 tablets, crushed* the kaffir lime leaves 3 leaves.* 2-3 tablespoons lemon juice* fish sauce 2-3 tablespoon.* chicken soup, 3 cup (or water).* coriander for side.* water blessing burned (in case of need to Tom Yum Nam concentrate).Herbs: lavender.Food: spicy shrimp.How to do it step by step.1. Clean shrimp peeled off only the tail suspended (without soup chicken can remove shrimp, and shell that sheep. To boil make soup. To make the soup taste).2. Set up a soup (or water) in a medium pot. Add lemon grass soup to boil. Then start to boil กุ้งและ mushroom, shrimp boil again for a while until almost cooked. Turn off the lights to raise the pot (not cooked shrimp, meat is hardened. Not good).3. Season with pepper, lemon juice and fish sauce, lime leaves and then torn into. Mix thoroughly. Taste to fit (if you want to pretend soup water to thicken. Put chili down).4. Scoop soup bowl. Sprinkle with cilantro. Serve immediately with steamed rice.