บทที่ 1บทนำที่มาและความสำคัญขนมไทยเ

บทที่ 1
บทนำ
ที่มาและความสำคัญ
ขนมไทยเป็นสิ่งที่อยู่คู่กับประวัติศาสตร์ชาติไทยมานานหลายร้อยปี คำว่า “ขนม” เข้าใจว่ามาจากคำสองคำที่ผสมกันคือ “ข้าวหนม” และ “ข้าวนม” ข้าวหนมนั้นเข้าใจว่าเป็นข้าวผสมกับน้ำอ้อย น้ำตาล โดยอนุโลมคำว่าหนม แปลว่าหวาน อย่างข้าวหนมก็แปลว่าข้าวหวาน ต่อมาเรียกสั้นๆเร็วๆ ก็กลายเป็นขนมไป ส่วนที่ว่ามาจากข้าวนม(ข้าวเคล้านม) นั้นดูจะเป็นแขกๆอยู่สักหน่อย เพราะอาหารของแขกบางชนิดเขาใช้ข้าวผสมกับนมอย่างข้าวมธุปายาสของแขก โบราณ(ดังที่นางสุชาดาทำถวายพระพุทธเจ้าเมื่อตอนตรัสรู้นั้นก็ว่าเป็นข้าว หุงกับนม)
คำ ว่าขนมมีใช้มาหลายร้อยปีแล้วจะเป็นคำผสมของอะไรบ้างยากจะสันนิษฐานให้แน่นอน ลงไปได้ แต่เดิมของที่เรียกว่าขนมในสมัยโบราณหรือในสมัยที่จะมีคำว่าขนมนั้นเห็นจะ เป็นของที่เกิดจากการตำป่น(แป้ง) แล้วผสมกับน้ำตาลสองสิ่งเท่านั้น นี่เป็นขนมรุ่นแรกๆของไทย จึงเห็นว่าขนมไทยของเรานั้นมีการประยุกต์ดัดแปลงมาตลอดกาลเวลานับหลายร้อยปี จนกระทั่งปัจจุบัน ขนมไทยจึงมีเสน่ห์และชวนแก่การศึกษาเป็นอย่างยิ่ง ทั้งความเจริญทางด้านอุตสาหกรรมและเทคโนโลยีก็ไม่มีเหมือนปัจจุบันทำให้เห็นวัฒนธรรมประเพณีต่างๆที่เป็นของไทยได้เด่นชัด ด้วยเหตุและปัจจัยในด้านต่างๆที่กล่าวมานั้นทำให้คนไทยส่วนใหญ่ไม่รู้จักขนมไทยมากนักหรือรู้จักเพียงแค่ผิวเผิน ทั้งที่ขนมไทยนั้นนอกจากจะมีสีสันสวยงามน่ารับประทานแล้ว ยังให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยแต่ คนส่วนใหญ่คิดว่าขนมไทยเมื่อทานแล้วจะทำให้อ้วน แต่ในขนมไทยก็มีประโยชน์ที่ทุกคนยังไม่รู้ แล้วขนมไทยเป็นอาหารที่คู่สำรับกับข้าวไทยมาตั้งแต่โบราณและยังเป็นเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทยอย่างหนึ่งที่รู้จักกันดี ซึ่งเป็นสิ่งที่แสดงให้เห็นถึงความละเอียดอ่อน ประณีตในการทำ ตั้งแต่วัตถุดิบ วิธีการทำที่กลมกลืนพิถีพิถันในเรื่องรสชาติ สีสัน และความสวยงาม กลิ่นหอม ขนมไทยยังมีประโยชน์และสามารถใช้เป็นองค์ประกอบในพิธีมงคล จนปัจจุบันวัฒนธรรม ขนบธรรมเนียมประเพณีของชนชาติตะวันตกได้มีอิทธิพลต่อการใช้ชีวิตความเป็น อยู่เป็นอย่างมากจนทำให้ขนมไทยในปัจจุบันไม่ค่อยจะได้รับความนิยมสักเท่าใด ทางคณะผู้จัดทำจึงแลเห็นความสำคัญในการอนุรักษ์และสืบสานขนมไทยของเราให้ เป็นที่รู้จักและแพร่หลายมากยิ่งขึ้น จึงได้จัดทำโครงงานในครั้งนี้ขึ้นมา เพื่อนำความรู้ที่ได้จากการศึกษาประวัติและความเป็นมาของขนมไทยมาประยุกต์ทำ เป็นขนมไทยชนิดใหม่ขึ้นมา โดยศึกษาจากวัตถุดิบส่วนใหญ่ที่มักจะใช้ในการทำขนมของไทย ผสมผสานดัดแปลงเป็นขนมชนิดใหม่ เพื่อสืบสานและอนุรักษ์ขนมของไทยให้อยู่คู่กับชนชาติไทยสืบไป

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Chapter 1IntroductionOrigin and importance.Candy Thailand is Thailand's national history, with many hundreds of years. The word "candy" that comes from the combination of two words which means "rice" and "milk rice." Rice is rice that manan means mixed with sugar cane juice doyonulom sweet words that either means that technologists and มก็, rice, sweet rice, which later became the short call shortly to snacks. The part that comes from milk and rice (the rice to knead milk) it seems a bit because it's addresses khaek special, he using some kinds of rice mixed with milk and rice mathupayat of example. (As Mrs. Suchada was offered to the Buddha's enlightenment, that is when the rice grains with milk). The word dessert is used for hundreds of years, it is a combination of what's difficult, of course, assumes. Go down. It was originally known as biscuit's in ancient times or the pastry will be that it will. It is the position of the powdered sugar (starch), combined with two things only. This is the first version of the dessert, it's apparent that Thailand Thailand pastry; it has been converted forever application time for hundreds of years until the present. Thailand has invited and candy as part of a study of both the industrial and technological development, it does not have the same cultural traditions present shows that Thailand has obviously belongs. As a result, and the factors that make people the most candy Thailand Thailand very unknown or known only a superficial. All the candy that Thailand in addition to colorful delectable. Still, the benefits to the body as well, but. Most people think of pastry when they eat, and then to Thailand to make fat, but in Thailand it is useful that the snack everyone not knowing and then dessert double deck with Thailand is rice, Thailand since ancient times, and the national cultural identity is one of the well known Thailand which is what shows the styling.Ngokwam delicate, finely to make from raw materials. How to make a harmonious taste in color and beauty. Fragrance Thailand is also useful, and candy can be used as an element in the current cultural ceremony until assimilated peoples of Western influence to take lives, is currently in Thailand rarely desserts are popular tattoo vest. Faculty who make up this charming sight conservation and focus on SMEs, Thailand, our desserts are known and widespread. Therefore, this project is to be run. To apply the knowledge from the study of history, and the history of the candy from a candy Thailand Thailand new types by education from the raw materials most often used in the making of Thailand. The mix is a new type of desserts adapted to SMEs and the conservation of collision with Thailand, the Thailand national.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Chapter 1
Introduction
to the History and Importance
candy Thailand is paired with the history of Thailand for hundreds of years, the word "snack" that comes from the two words that combination is, "Rice Puddin 'and' rice milk. "The new rice is rice mixed with molasses, sugar, understood as a relative term that translates as sweet rice Puddin Puddin also translated as sweet rice. Later run short soon. Became snack The milk that comes from rice (rice mixed with milk) seems to be the guest on a bit. Some of the guests because they use rice milk rice porridge mixed with the guests. Ancient (as Mrs. Suchada made ​​dedicated to the Buddha when he attained enlightenment, it is rice cooked with milk),
the sweets have been used for hundreds of years and is a mixture of what is assumed to be exact to the original of that. dessert called in ancient or in modern times is that the candy will see. As a result of lower flour (flour) mixed with sugar only two things. This is the first generation of candy Thailand. Thailand dessert, so that our application has adapted all the time, hundreds of years. Until After Thailand so attractive and inviting to education as well. The growth of industry and technology, it is now seen as the cultural heritage of Thailand, which is prominent. Because of the various factors mentioned makes Thailand most people do not know much or as dessert Thailand just superficial. The dessert Thailand is not only colorful and appetizing. It also provides benefits to the body as well, however. Most people think that Thailand dessert when you will make you fat. But in Thailand dessert, it's useful to know everyone. Thailand dessert and a couple deck rice from Thailand ancient and unique culture, Thailand is one of the best known. This is demonstrated as sensitive. In doing fine Since raw materials How to make a meticulous blend of flavors, colors and beautiful, fragrant dessert Thailand are also useful and can be used as a component in the ceremony. Today, culture Traditions of the people of Western influence on the life. Until the pastry is very much present, Thailand has rarely been so much popularity. The organizers therefore do not see the importance of conservation and heritage of our candy Thailand. And even more widely known. Has prepared this project up. The knowledge gained from the study of history and the history of candy making Thailand its application. A new type of candy Thailand. By studying the material most often used to make snacks of Thailand. Converted into a new waffle mix To maintain and conserve dessert of Thailand to stay with people forever Thailand.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Chapter 1


. Introduction to origin and significanceDessert is something that is coupled with the Thai history for many hundreds of years. "" sweets "understand that from two mixtures is" rice chips. " And "rice milk" rice chips that understand that rice is mixed with sugar cane juice by bow "grits.Like rice, rice noodle, it means sweet rice, later shortened to quickly became a snack, and that from rice (rice mixed with milk milk). There seems to be a guest on a bit. Because of some kind of guests he used rice mixed with milk as ข้าวมธุปายาส of guests.Boiled with milk)
.The word that the candy has used hundreds of years ago is a portmanteau word of what is assumed to of course down was originally called candy of in ancient times or in the days to have the candy v. Is caused by TAM meal (flour).This is the first generation of Thai sweets So that our dessert is the application of modified forever time hundreds of years, until the present. The dessert is so charming and inviting to the study is very important.With the causes and factors that said that people don't know much หรือรู้จัก dessert just superficial. Both Thai desserts that unless the colourful appetizing. Also beneficial to the body as well.But in the dessert is useful at all yet. Then dessert food is double deck and Thai rice since ancient times, and also the unique Thai ด้านวัฒนธรรมประจำชาติ one well-known.Exquisite in doing, from raw materials. How to make a harmonious meticulous in taste, color and beauty and fragrance, dessert, also useful and can be used as elements in the ceremony. Until the current culture.Is very much the current popular dessert, not how much. The organizer will see the importance of conserving and to preserve our dessert. The known and widely more and more.The knowledge gained from studying history of Thai desserts to applications made a dessert, new type. The materials most often used in the baking industry. A new type of candy blend modification