9. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้น

9. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นไขมัน และสับต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
10. เติมไขมันและสับผสมต่อจนได้ส่วนผสมที่เนียนละเอียด เป็นเนื้อเดียวกัน (batter) ระวังอย่าให้อุณหภูมิสูงขึ้นเกินกว่า 15 องศาเซลเซียส
11. นำเอา batter ที่ได้มาทำการบรรจุไส้พลาสติก แล้วทำการมัดไส้ ชั่งน้ำหนัก
12. รมควันที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส นาน 45-60 นาที
13. ต้มที่อุณหภูมิ 70-75 องศาเซลเซียส นาน 10-15 นาที (จนอุณหภูมิภายใน 68 องศาเซลเซียส)
14. ทำให้เย็นทันทีด้วยน้ำเย็นอุณหภูมิประมาณ 10 องศาเซลเซียส
15. สะเด็ดน้ำ ชั่งน้ำหนัก
16. ทำการตรวจสอบคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส สมบัติที่ตรวจสอบมีดังนี้คือลักษณะปรากฏ สี กลิ่นรส ลักษณะเนื้อและการยอมรับรวม โดยกำหนดระดับคะแนนดังนี้คือ 9 = ยอมรับมากที่สุด และ 1 = ไม่ยอมรับมากที่สุด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

9th. Put all remaining ingredients except fat and chop all ingredients until well
10. Add fat and mix with chopped ingredients until smooth. Homogeneous (batter) Avoid temperatures higher than 15 C
11.Remove the batter to be packed filling plastic Then tied gut. Weighed
12. Smoked at 80 degrees C for 45 to 60 minutes: 13. Boiling at 70-75 ° C for 10-15 minutes (until internal temperature of 68 degrees Celsius)
14.Immediately cooled in cold water temperatures around 10 degrees Celsius
15. Drained weight
16.Detect sensory properties. Check with the following properties, appearance, color, flavor, texture and overall acceptability. Determined by the following scale: 1 = 9 = most respected and most impenetrable
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

9. insert all remaining ingredients, except for the fat and chop all the ingredients until the next access.
10. More fat and chop the ingredients until blended high quality detail is the same content (batter), be careful not to higher excess temperature 15 OC
11. Remove the batter to make stuffing, stuffed in plastic and tied with.
Weighing 12. Smoked at temperatures of 80 degrees Celsius. Long 45-60 min
13. Tom at 70-75 degrees Celsius. For a long time 10-15 minutes (or until an internal temperature of 68° c)
14. Cool immediately with cold water temperature of approx. 10° c
15. Drain water weigh
16. Examine sensory properties. Audit properties: appearance Color, smell, taste. Characteristics and tolerances as well as by the score of level 9 = most accepted and 1 = not accepted at most
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

9. Put all ingredients except for the remaining fat and chop all ingredients together until well
10. Add chopped fat and mix until the ingredients are smooth finer (batter) Be careful not to high temperature by more than 15 degrees Celsius
11.the batter shall take the sausage packaging plastic, and make the deposit particulate weight
12.smoke at a temperature 80 degrees Celsius for 45 - 60 minutes
13. Boil at a temperature 70 - 75 degrees Celsius for 10 - 15 minutes (until internal temperature 68 degrees Celsius)
14.As soon as a cold, cold water temperature around 10 degrees Celsius
15. drain the water weighing
16.To check the properties of your senses belonging to check are as follows: The present color and flavor the meat, and smell as well as the acceptance by a score is as follows: 9 = most recognized and 1 = do not accept most