4M กับ ความอร่อยของเอสเพรสโซ สไตล์

4M กับ ความอร่อยของเอสเพรสโซ สไตล์ อิตาเลี่ยน
เมล็ดกาแฟ 50 % เครื่องชงกาแฟและเครื่องบด30 % บาริสต้า 20 %
1. Miscela คือ เมล็ดกาแฟ ( การคั่ว, ความสดใหม่, การเก็บรักษา )

เสน่ห์ของกาแฟมาจากการได้กลิ่นที่หอมเย้ายวนทำให้เกิดความอยากดื่มกาแฟ กาแฟที่ดีจึงเริ่มจากความสดใหม่และคุณจำเป็นต้องใช้กาแฟที่ใหม่สดเสมอ ไม่ควรบดไว้นานเกิน ½ ชั่วโมง สำหรับการชงชอตเอสเปรสโซ และอย่าใช้ผงกาแฟซ้ำอีกเพราะรสชาติที่ดีออกมาหมดแล้วเหลือแต่ความขมเท่านั้น การเก็บไว้ในภาชนะที่มิดชิดอากาศถ่ายเทสะดวก ในอุณหภูมิห้องปรกติ ให้ห่างจาก…
อากาศ* แสงแดด* ความร้อน* ความชื้น*

2. Macinazione คือ การบด & การกด เวลา ความอร่อย
ความสัมพันธ์ที่มีผลต่อรสชาติกาแฟ : รสชาติกลมกล่อมหรือรสชาติเข้มข้น
********ผงกาแฟที่บดละเอียดเปรียบเหมือนแรงกดที่มากจนเกินไป
มีผลทำให้ได้รสชาติกาแฟที่มีรสฝาดขมผสมกลิ่นควันเพราะน้ำร้อนสัมผัสกับผงกาแฟมากเกินไปการสกัดกาแฟออกมามากและการกดแน่นทำให้น้ำไหลผ่านกาแฟช้าเกินไปเช่นกัน********
********ผงกาแฟที่บดหยาบเปรียบเหมือนแรงกดที่เบาจนเกินไป
มีผลทำให้ได้รสชาติกาแฟชืดจืดขาดรสสัมผัสของเนื้อกาแฟและความหอมเพราะผงกาแฟยังไม่ซึมซับความร้อนของน้ำเพื่อการสกัดและพัฒนารสชาติกาแฟ การไหลของน้ำอย่างรวดเร็วส่วนหนึ่งจากการกดกาแฟเบาเช่นกัน*******

3. Macchina คือ เครื่องชงเอสเพรสโซ & น้ำ อุณหภูมิ และ ตัวแปรสร้าง รสชาติ

เอสเพรสโซที่อร่อยเริ่มจาก เครื่องชงกาแฟที่สามารถ ตั้งมาตรฐานได้ตามที่ต้องการ เช่น อุณหภูมิน้ำที่ 90(-+2) องศาเซลเซียส. แรงดันเท่ากับ 9บาร์และอัตราการไหลชอตเอสเพรสโซ 25-30 วินาที เครื่องชงกาแฟพร้อมอุปกรณ์ จึงต้องมีประสิทธิภาพสูงมากพอที่รักษาและพัฒนามาตรฐานนี้ได้อย่างดียิ่ง.
4. Mano คือ Barista
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ การตัดสินใจของ บาริสต้า
3 เรื่องที่กล่าวมา ต้องผ่านทักษะและความตั้งใจของบาริสต้า ที่มีประสบการณ์เท่านั้นจึงจะส่งต่อความอร่อยของเอสเพรสโซได้ทัน ต่อความต้องการของลูกค้า แต่ในทางกลับกัน การมุ่งเน้นขั้นตอนในการชงมากเกินไป จนชงเอสเพรสโซได้ล่าช้า และเกิดความเคร่งเครียดก็คงไม่ได้ผลดีนัก. …………………………………………………………………………………..Festina Lente ดีที่สุด...ในเวลาที่น้อยที่สุดครับ : )

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

4M with delicious espresso Italian style50% coffee beans, coffee machines and grinders 30% 20% Vista Bari. 1. coffee beans: Miscela (the roasted, fresh, keep)The charm of the coffee smell coming from the burner to provoke Yuan cause he wants to drink coffee. Good coffee, so start from fresh, and you need to use fresh coffee. Do not grind them longer than ½ hour for making espresso chot, and do not use the coffee powder again because good taste came out all but a few only. Stored in a container that airy mitchit In a normal room temperature, keep away from ...Air * The Sun * Heat * humidity * 2. time to crush Macinazione is delicious & pressing.Relationships that affect the taste of coffee: flavor concentrated flavors or chatiklom mode.Coffee powder, powdered the consequence excessive pressureIn effect the taste of coffee with delicious fat nasty mix smell smoke, because hot water is exposed to too much coffee powder extraction of coffee comes out very tight and the water flows through the coffee too slow as well, ********The coffee powder grinding pressure rough consequence that too lightly.With the lack of fresh coffee taste and tasteless flavors, a touch of beef, coffee, coffee powder, and it does not absorb the heat of water extraction and flavour development. The flow of water quickly, in part due to light coffee press as well *******3. the Macchina is an espresso maker & water temperature and praetrang taste. Delicious espresso coffee maker from that standard can be set by software, such as the water temperature 90° c (+-2). Equal pressure 9 bar and flow rate chot espresso 25-30 seconds, the coffee maker must be powerful enough to maintain and develop this standard is better.4. Mano is a Barista. The most important thing is the decision of the Bari Vista.3 the story. Must pass the skill and determination of the Bari Vista only experienced forward, delicious espresso art. The needs of the customer, but vice versa. Focus on the process of making too much until the espresso maker has been delayed, and whether stress occurs, it probably isn't good for investors. ...............................................................................................Festina Lente The best ... in the smallest time lol:)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

4M with a delicious Italian-style espresso
coffee beans and ground coffee 50% 30% 20% Barista
1. Miscela the coffee beans (roasted, fresh, storage) charm. of coffee from the tantalizing aroma cause cravings for coffee. Good coffee to start from fresh, and you need the coffee is always fresh. Do not grind on for longer than ½ hour for infusion shot Espresso. Do not use the coffee over again because it tastes good comes out, but the bitterness only. Stored in a sealed container airy. In normal room temperature ... Away from moisture, heat * Weather * sunshine * * 2. Macinazione time is pressing, grinding & delicious relationships affect the coffee taste: taste or flavor ******** coffee powder. ground as the pressure is too high, resulting in the coffee taste is astringent, bitter flavored smoke, because hot water with coffee powder excessive extraction out and pressing firmly make the water flow through the coffee slowly. too, ******** ******** coarse ground coffee powder as the pressure is too low affects the taste of fresh coffee insipid coffee taste and aroma of the meat is. coffee powder to absorb the heat of the water for the coffee flavor extraction and development. The flow of water fast part of the press coffee and a ******* 3. Macchina is the espresso maker & water temperature and variable the taste of delicious espresso from the start. Coffee can Standards, such as water temperature at 90 (- 2) degrees Celsius. Equal pressure 9 bars and flow rate shot of espresso coffee with 25-30 seconds. It must be efficient enough to maintain and develop this standard as well. 4. Mano Barista is what is most important. The decision of the barista 3 of the above. Required skills and the willingness of the barista. Experienced only be sent to the taste of espresso immediately. Per customer requirements But on the other hand, Focusing Steps to brew too. Until the brew espresso delayed. And the strait would not work well. ............................................................................................. ..Festina Lente best ... at least to me:).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

4M with taste of espresso Italian style
coffee beans 50% coffee grinder and the 30% บาริส Da 20%
1. Miscela. Roasted coffee beans (, freshness, storage)

.The charm of coffee from the smell aromatic seductive cause desire to drink coffee. Good coffee is started from the freshness and you need to use the coffee fresh always should not grinding longer than ½ hours for maker shot of espresso.Stored in a sealed container, airy in normal room temperature. Keep away from...
.* * * air heat moisture *

2. Macinazione is crushing. &, pressing time taste
relationships affecting the taste of the coffee:? The taste or strong taste
* * * * * * * * coffee powder grinding is the pressure that too much
.The puckery taste bitter taste of coffee mixed with hot water in contact with the smell of smoke because of too much coffee powder coffee extraction out and pressing tightly the water flow through the coffee too slow, too * * * * * * * *
.* * * * * * * * coffee powder coarse grinding a light pressure too
.The cold coffee taste fresh taste of coffee and lack essential because coffee powder not absorb the heat of water extraction and develop a taste of coffee. The flow of the water quickly part from pressing the light coffee too * * * * * * *

3.Macchina is Maker Espresso. & water temperature and variable create a taste

espresso at good start from a coffee can. Set the standard as needed, such as temperature, water 90 (- 2) C.Pressure and flow rate of 9 bar shot of espresso 25-30 seconds. Coffee machine with accessories. The high efficient enough to maintain and develop this standard such as 4. Mano is Barista.

.The most important thing is the decision of the barista
.3 about said, passing skills and intention of the Barista. Experienced only to forward the taste of espresso immediately to the needs of customers, but on the other hand, focusing on the steps to make too much.And there was a stressful wouldn't work well.Beautiful beautiful beautiful beautiful beautiful................ Festina Lente best... In minimal time.)
.