การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรีย

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบการสุขาภิบาลอาหาร 2 พื้นที่ ได้แก่ ห้วยวังนองและตลาดบิ๊กซี อำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารโดยศึกษาด้านสุขาภิบาลอาหารจากกลุ่มตัวอย่างพื้นที่ละ 50 ร้านและแบบสอบถามความพึงพอใจต่อสุขาภิบาลร้านละ 5 คน รวม 250 คน ผลการศึกษาการสุขาภิบาลร้านอาหารพบว่า ร้านอาหารในพื้นที่ห้วยวังนองและตลาดบิ๊กชีผ่านมาตรฐานสุขาภิบาลห้วยวังนองผ่าน 84% และ 46% ของจำนวนร้านพิจารณาตามหมวดหมู่ได้แก่ สถานที่จำหน่ายและบริเวณโดยรอบ, เครื่องมือ อุปกรณ์ และการบำรุงรักษา,การสุขาภิบาลอาหาร,สุขลักษณะส่วนบุคคล,การกำกับดูแลอาคารสถานที่พื้นที่ห้วยวังนองได้คะแนน77.9, 87.4, 83.6, 57.2, 54.4และพื้นที่ตลาดบิ๊กชีได้คะแนน76.3. 81.0, 74.6, 63.1. 58.7ตามลำดับ ความพึงพอใจของผู้ใจของผู้บริโภคต่อสุขาภิบาลร้านอาหารพื้นที่ห้วยวังนอง คือ78.49% และตลาดบิ๊กชีคือ 78.08% จากข้อมูลแสดงให้เห็นว่าสุขาภิบาลอาหารในพื้นที่ห้วยวังนองดีกว่าตลาดบิ๊กชี อย่างไรก็ตามความพึงพอใจต่อสุขาภิบาลอาหารทั้งสองพื้นที่ไม่แตกต่างกันอาจเป็นเพราะผู้บริโภคไม่ได้ให้ความสำคัญต่อสุขาภิบาลอาหารเท่าที่ควร
คำสำคัญ : การสุขาภิบาล, ผู้ประกอบการร้านอาหาร, มาตรฐานการสุขาภิบาลร้านอาหาร

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

This study aimed to compare the two areas including food sanitation Huai Wang's project and the Big Bang Muang Ubon Ratchathani. Education, sanitation, food sanitation standards from a sample of 50 area restaurants and shops were satisfied with the sanitation of 5 people, including a study of 250 people found the restaurant sanitation. Restaurants in the area and the Big Bang Wang Chih Wang Huai sanitary standards required by 84% and 46% of the shop by category, including consideration. Point of Sale and the surrounding areas, equipment and maintenance, sanitation, personal hygiene, supervision, building area Huai Wang's project scored 77.9, 87.4, 83.6, 57.2, 54.4, and the Big. She scored 76.3. 81.0, 74.6, 63.1. 58.7, respectively, the satisfaction of the consumer's mind to the sanitary area restaurants Huai Wang's project is 78.49% and the Big Cheese is 78.08% of the data shows that the sanitation in the Huai River. Compendium higher than the Big Cheese. However, satisfaction with both the Food Sanitation no difference could be because consumers are not given priority to sanitation is poor
Keywords: sanitation, entrepreneurs, restaurant, food sanitation standard.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The purpose of this study is to compare the food sanitation 2 areas: Huai Wang Nong and market C District of Ubon Ratchathani province. Food sanitation standard by the food sanitation of the area.The store and questionnaires on sanitary restaurant 5 people, including 250. The sanitation restaurants found. Restaurant in the area of big Shi Huai Wang Nong and market through standard sanitary Huai Wang Nong and through 84% 46%.Point of sale and the surrounding area.Tools, equipment and maintenance, food sanitation, personal hygiene supervision area, ดูแลอาคาร places Huai Wang was scored 77.9 87.4 83.6,,,, and 57.2 54.4 market area big Si points 76.3. 81.0 74.6 63.1,,. 58.7 respectively. The satisfaction of the mind of consumers on sanitary dining areas Huai Wang Nong and big market is 78.49% Sheikh is 78.08% from data show that the food sanitation in areas of Huai Wang was better than the market big cheeseKey words: sanitation, restaurant owner, standard sanitation
.