ฉันรักแปลบทคัดย่อหัวข้อปัญหาพิเศษ ผ

ฉันรักแปลบทคัดย่อ
หัวข้อปัญหาพิเศษ ผลของอัตราส่วนระหว่างแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียวดำ และ แป้งมันสำปะหลังที่มีต่อคุณลักษณะบ่งชี้คุณภาพของเส้นก๋วยจั๊บอบแห้ง
นักศึกษา นางสาวกฤษณา ขยายวงศ์ นางสาวกอบแก้ว แหวนเงิน อาจารย์ที่ปรึกษา อาจารย์ราเชนทร์ ดวงศรี
งานวิจัยนี้ศึกษาผลของอัตราส่วนระหว่างแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียวดำ และแป้งมันสำปะหลังที่มีต่อลักษณะบ่งชี้คุณภาพของเส้นก๋วยจั๊บ โดยแปรอัตราส่วน 3 ระดับ คือ 80:10:10 70:20:10 และ 60:30:10 ตามลำดับ ทำการอบแห้งที่อุณหภูมิ 70 °C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง 15 นาที วิเคราะห์สมบัติทางกายภาพและเนื้อสัมผัส ได้แก่ วัดค่าสี ค่าการหดตัว ความสามารถในการคืนตัวค่า Elasticity และค่า Hardness ผลการศึกษาพบว่าเมื่อเพิ่มปริมาณแป้งข้าวเหนียวดำ ค่าสี L* และค่าสี b* ของ เส้นก๋วยจั๊บมีแนวโน้มลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (P≤0.05) แต่ทำให้ค่า a* มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และค่าการหดตัวเมื่อจากน้ำหนักมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ในขณะเมื่อวัดจากขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางมีแนวโน้มลดลง เมื่อเพิ่มปริมาณแป้งข้าวเหนียวดำ ความสามารถในการคืนตัวเมื่อวัดจากน้ำหนักมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ในขณะเมื่อวัดจากเส้นผ่านศูนย์กลางมีแนวโน้มลดลง เมื่อเพิ่มปริมาณแป้งข้าวเหนียวดำในอัตราส่วนที่มากขึ้น และค่า Elasticity และ ค่า Hardness มีแนวโน้มลดลง เมื่อเพิ่มปริมาณแป้งข้าวเหนียวดำอย่างมีนัยสำคัญ (P≤0.05)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

I would love to translate the abstract special issue topic
. Effects of the ratio between rice flour Black glutinous rice flour and tapioca starch on the quality of the stroke indicator feature sprinkled dried
.Student Ms. Krishna extended family. She baked a devotee of glass rings. Faculty Advisor rachanet Sun SI
This research studied the effects of the ratio between rice flour. Black glutinous rice flour and tapioca starch on the quality of the stroke indicator style sprinkled with variable ratio 3: 80: 10: 10 10: 20: 70 and 60: 30:10, respectively. Do the drying temperature 70° C for a period of 2 hours 15 minutes, analyze the physical properties such as color and texture shrinkage value measurement. The ability to restore the value of Elasticity and Hardness values. Color values L * and b * values of the line tend to decrease sprinkled significantly (P ≤ 0.5.) but keep up the a * is likely to increase significantly and shrinking when the weight is likely to increase. While when measured from the diameter decreasing trend When the black sticky rice flour. While when measured from the diameter decreasing trend When the black sticky rice flour increases the compression ratio increased Hardness and Elasticity values and likely reduced. When the black sticky rice flour increases significantly (P ≤ 0.5)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

I love to translate Abstract
published special issues The effects of the ratio between the rice flour, glutinous rice flour and cassava starch with the indicators of quality of alumni connections drying
.The students miss aloes, widen the family silver ring advisors miss kobkaew manomaipiboon m teacher Rachan, stars of Sri
.In this study, the effects of the ratio between the rice flour, glutinous rice flour. Starch and towards the quality indicator of alumni connections by variable ratio 3 levels is 80: 10: 10 70: 20: 10 60: and 30:10 respectively. The drying temperature 70 ° C for 2 hours 15 minutes. Analysis of the physical properties and texture were measured color values, the contraction ability การคืนตัว Elasticity value and value Hardness.The color L * and color values b * of alumni connections decreased significantly (P < = 0.05), but the a * increased significantly. And the shrinkage of the weight tends to increase. At the time when measured by diameter decrease. Increasing amount of black glutinous rice flour.At the time when measured by diameter decrease. When the increase in the ratio of black glutinous rice flour and more Elasticity value and value Hardness มีแนวโน้มลดลง when increasing black glutinous rice flour significantly. (P < = 0.05)
.